日本酒素人
香りはあまり特徴がないが
飲んでみるとお米の旨味の中にかすかに感じるフルーツ感
白が甘めで黒が少し辛口とのこと
甘みと旨みをしっかり感じれるが甘過ぎないのが好みでした
白もいつか飲んでみたい
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3,647 チェックイン
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タイムライン
daniel0120
フルーティ
微かな酸味
のみやすい
ふかきよ
ガツンとくる苦味とほんのりした甘みが個性強く美味しいお酒だと思いました。
bouken
國酒フェア 2025 part67
東京農業大学花酵母研究会のブース
ねむちさんは青森ブースへ向かったので、うまいさんと2人で花酵母研究会のブースへ
青森は華一風飲みたかったけどバタバタしてて飲むの忘れてた💦
精米歩合50% 渡船2号 15度 東京農大花酵母さくら
1815円
去年蔵開き行った時に飲んでる
エレメンツオブライフかと思ってたらSavour the flavorでした
落ち着いた雰囲気の香りだけど甘旨ジューシーで濃い味。酸味強め。
他に晴雲酒造の金勝山も再確認したかったけど時間ないので花酵母ブースは笑四季のみで終了…
nonnon
しっかり喉にくる発泡感
爽やかな香り
柑橘で言えば檸檬のような
変わらぬ美味しさ
ぐいぐい飲める
たけるパパ
滋賀県のお酒、お初となります♪
いつも気になっていた笑四季‥ラベルに惹かれて、衝動買い😅
「花酵母」を使用した「Savor the flavor」が、 Pt.2として改良されたとのこと。Savor the flavor とは、じっくり味わいを楽しむという意味だそう。
仕込番号:48
原料米は、滋賀県甲賀市産渡船2号
精米歩合は50%
酵母:東京農大花酵母さくら
アルコール度数は15度
開栓時の香りは、淡い甘みを感じる、コレが花酵母に由来する匂いなのか。
盃に注ぐと、ややとろみのあるクリアな酒質。
一口含むと、口当たりの良さから、繊細な甘味、旨味がフワッと口内に広がってくる。
口内に含んでいると香りが立ってきて、味わいもより豊かに感じられる。
後味も柔らかく生酛由来の落ち着いた酸味が旨味と相まって味わい深くなっている。
なんか、最後にフワッと香り立っている様な気がする、これまで飲んだ🍶とは、一味違う余韻となっている。
とにかく香りが立ち、複雑な旨味、甘味と落ち着いた酸味が相まって、満足感がある。
個人的には、単独で楽しめる🍶デス。
willy
軽い発泡感と甘み、そして隠れた苦味がくる。
つまみ有りでも無しでも旨い
いく
飲みやすい さらっとしてて旨みがある 爽酒かな
最近で飲んだ中でもかなり好きな部類
willy
軽い発泡感と酸、良い苦味
以前より甘みが少ない?キレが良い。
因みに開けたては栓が飛んだそう
あいあい
果実みあるフワッとした甘さで、すっきり。
