ひ
辛口
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所在地
福井県福井市御幸１丁目１９−１０Google Mapsで開く
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mana
香りはメロンのように爽やかで、ひと口目から「きれいだな」と思わず声が出る。
フルーティーだけど甘さ控えめで、後味に残るのはやさしいミネラル感と、芯のある旨み。
大吟醸にありがちな“澄みきりすぎた感じ”ではなく、日本酒らしさがそっと残っていて、
繊細さの中にしっかりとした厚みと余韻があるのが印象的。
軽やかすぎず、重すぎず。
まるで山から流れ出す清らかな水のように、すうっと体にしみわたっていく。
飲み進めるほどに、もっと知りたくなる味。
きっと一升瓶でも、飽きずにゆっくり楽しめそうです。
ちなみに「越山若水（えつざんじゃくすい）」とは、
越前の山々と若狭の清らかな水を表す、福井の自然を象徴する言葉。
山の力強さと、水のやさしさ──その両方を感じられる一本でした。
◡̈⃝♩
雲丹、まぐろ、何にでも合う
癖は少なく飲みやすい
この時期は冷が美味しい〜
kiko
常山の辛口酒、前回は生酒を飲んで美味しかったので、今回は火入れタイプを。
爽やかなウリ系の甘みが程よく、後半はドライな辛口酒に。火入れですがフレッシュ感あって、この時期にピッタリな軽快な日本酒です。
ふせん
キレがいい夏酒🌻
やかん
最近県外が多かったので地元に戻る。
