真名鶴極上純米酒厳選素材

真名鶴酒造福井県

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マルビー

福井のお酒🍶 福井出張の際に、サンダーバード待ちの間に、立ち飲み屋で飲み比べ。お任せで選んでもらった3種。どれも旨くて甲乙つけ難いが、真名鶴酒造の極上純米酒厳選素材が1番のお気に入り！もっと飲みたかったなぁ〜😋

真名鶴純米

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真名鶴美雨rose純米大吟醸

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古代米を使ってるので見た目も綺麗だか派手な香りでは無く華やかで良い香り。ふんわりとした舌触りに甘くジューシーな酸味が広がる。五百万石でなのか思ったよりスッと飲め後味に微かな苦味がまた良い。

gon78

真名鶴純米

真名鶴酒造福井県

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家飲み部

gon78

490 1999/6 真名鶴純米奥越前氷点囲い 14-15°　B 福井大野市真名鶴酒造 1800 2247

ママさん

真名鶴酒蔵魂　さかほまれ

真名鶴酒造福井県

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2021/12/5

ママさん

精米歩合:50% アルコール分:16度純米大吟醸福井県認証特別栽培　新酒米　さかほまれ100% 福井県最新吟醸酵母　ＦＫ-802 大野市の名水「御清水」酒米「さかほまれ」は福井県が2010年から「山田錦」とJAテラル越前が育成・品種登録した「越の雫」を交配し開発した新しい酒米。口に含むと、最初に甘みとフルーティな酸味を感じて、飲み込むとまろやかで華やかな香りが広がる。お米のジュースみたいな味わいに感じた！購入時、少しだけお話しした蔵元のお人柄が伝わるようなお酒でした。

Rose&Dill

真名鶴Newton77純米大吟醸

真名鶴酒造福井県

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2021/12/5

Rose&Dill

●結構りんご感のある日本酒🍎 ●美味しい!!!!

Kelvin Chiu

真名鶴美雨 Rose 純米大吟釀

真名鶴酒造福井県

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2021/12/5

Kelvin Chiu

淡いピンク色の透明な酒で、リンゴの花とフルーティーな香りがする。中程度の濃さで、最初はリンゴのフルーティーな風味があり、その後、柑橘類のような酸味が現れる。酸味と旨味は控えめ。

英語>日本語

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真名鶴純米大吟醸　さかほまれ

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わが故郷、福井県越前大野の酒です。以前にも飲んでレポ書きましたが、あのときは人んちにおり、大して書けなかったので、改めて。これも少し前に実家の母親に送ってもらったものです。「さかほまれ」は、福井県の新種酒米のこと。おほー、香りがいい。少し酸味がかった、花の蜜のような吟醸香に満たされる。こういうのいいかも。ふくいくと漂う、さわやかな酸味が後ろに隠れた甘み。派手には主張しないが、しっかりと印象を残しながら、わずから辛味とともに消えていく。過ぎゆく春をしのぶ宵にはぴったり。食後、シンプルなアテで、ゆっくりゆっくり味わうのがちょうどよい。実家の庭先のつつじの蜜の香りを思い出すなあ。短い春が終わると、刺すような新緑の草いきれのにおいに、生命の力強さを感じる土のにおいが漂うわが故郷。５月連休は、そんな生命感あふるるにおいを味わいに、ふるさとに帰りましょう。

真名鶴晩夏初秋　

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真名鶴純米大吟醸　さかほまれ

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福井県大野市の酒です。わが故郷·越前大野から母親が送ってくれた酒。さかほまれは福井県の新しい酒米。最近新しい酒米ブームなんですかね？兵庫県にも「ＨＹＯＧＯＳＡＫＥ８５」という新しい酒米の酒が出てきてますし。ふんわりゆっくり漂う辛味こっくり、豊かな香りゆっくり味わうには極上の酒。

Scotty Silvers

真名鶴山廃原酒

真名鶴酒造福井県

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2021/12/1

Astor Wines & Spirits

Scotty Silvers

私は愛せなかった。

英語>日本語

一本義　仙介🇺🇦

真名鶴純米　ワンカップ

真名鶴酒造福井県

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一本義　仙介🇺🇦

これも大晦日に実家で飲んだ酒を今更蔵出し。福井県大野市の酒です。由来は、大野市を流れる真名川(まながわ)からかな。真名川の近くで育ち、わが母校の校歌にも真名川が出てくるからか、真名鶴の名にとても懐かしいものを感じます。ロクに親孝行もしてない、無芸大食飲んだくれのバカ息子のために大量に酒を仕入れてくれた両親に感謝(笑)。 (当日ぐでんぐでんになりながらつけたメモより) 濃厚な渋み、こってりとした甘み。しっかりとした骨格のある日本酒。いかにもな日本酒って日本酒だ。地そばの名店の蕎麦にも、ネットリアカイカの刺し身にも、クリームチーズにも負けない、つよい日本酒。その前に飲んだ源平の意外なモダンさとは対照的に、こちらはいかにもな田舎の太い酒。母親の知り合いの地元の名店に打ってもらった年越しソバをたぐりながら飲むとたまらんものがあります。この酒を醸した真名鶴酒造自体は、海外も視野に入れたモダンな味の酒で近年名を上げた蔵元なんですが、原点はこの太く濃厚な酒なんでしょうな。正月前後に奥越前の５蔵全部飲みましたが、どこも味わいの違いが様々で面白かったです、ハイ。