一本義 仙介🇺🇦
福井県·越前大野の酒です。
新年初酒はふるさとの酒で。
力強い味わい！
スキッとした米の甘み、ピリっとくるアル添系の辛さ。
凛としたプラム様の酸味がしっかり味わいを支える。
この酸味がものすごくいい！
肴にぶつけても、この酸味が強く寄り添いながら調和していく。
食中酒としてはかなり美味しい！
温めるとどうか。
香ばしさがしっかり、ビターさが引き立つ。
しかし、ちょっと甘さと酸味が隠れてしまうのは惜しいかな。
常温のほうが好みかな。
あけましておめでとうございます。
今年も沢山の人に日本酒の美味しさをお伝えできるようにがんばります。
本年もしがないアラフォー男の酒日記をご笑覧いただければと思います。