ことり
酒と酒 vol.3 ⑤
Higuさん、なのはさんと合流して 楽しんでまいりました😚
軟水仕込みで、フルーティな 華やかさのある甘〜いお酒ですよ！とススメられて…🙄
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113 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
yasu145
酒米は五百万石。
甘味と酸味が特徴的だが、わりに複雑で個性的。
甘味､酸味はあるが､当然ながらワインとはだいぶ異なる。
なんとなく酒粕を感じる風味。
冷やして食前酒として軽めの前菜が合うかな。
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軽い飲み口。香り控えめ。米感もうっすら。自分的には好き。
arinco
地元リカーショップの日本酒頒布会のお酒。
ほのかにフルーティーの香りがある。
旨味をしっかりと感じられ、キレが良く軽い口当たり。
少し温めてみると柔らかくなり甘みを感じられて良い。ぬる燗くらいが良さそう。
ジャイヴ
［酒活に勤しむ日］、［SHIMA＆coffee＆sake］さんを出て新年の挨拶に義実家へ🚃
義理の両親と嫁さんの姉夫婦と子供達と新年の挨拶をし、お義父さんが予約してくれた［樽鮨］さんで皆で食事することに🍴
麦焼酎派のお義父さんからお酒を進められたのでメニューを見てると［隠し酒］の表示が💡
これは頼むしか無いと思いオーダーして出てきたこちらで一献🍶
地元のお酒ながら多分、初「真名鶴」🎉「真名鶴 純米大吟醸 酒蔵魂 さかほまれ」
薄っすらメロンのような香り、呑み口ジューシーで芳醇な甘味からすっきりキレてクリアーで甘い余韻
［さかほまれ］は地元福井で新しく開発された酒米で、基本的に辛口なイメージが強いのですがこのままで芳醇な甘口に醸せるのに驚きました😲
かなり美味しかったですが、開けた途端に他のお客さんも頼まれて一瞬で空いてました💦
蔵のある大野は雪深い名水の地、他にも「一乃谷」の［宇野酒造］や「花垣」の［南部酒造場］が蔵を構えてます✨
翌日に仕事が入ったので自分は［樽鮨］から電車で帰路へ🚃
そして、乗り継ぎ時間というアディショナルタイムが発生します🤣
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、おはようございます😃
次は奥さんのご実家挨拶でしたか😊それはコーヒーで中締め納得です😄皆さんと鮨屋で昼飲みは楽しそう🤗
ん？アディッショナルタイム🕖結構ありそう⁉️
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます☀義両親へ新年の挨拶にベロベロに酔うのは不味いと思っての采配です😁
自分の好奇心と言うラフプレー連発により遅延したのでかなり長いアディショナルタイムになりました
とみーた
1年ぶりにヘシコのなれずしを肴に🍶
冷やして飲むのも悪くないですが、個人的には冷やして飲むのは勿体ない1本です。
温めて飲むと、旨味とキレがギュッと滲み出てきます。上燗くらいの高い温度で飲んだほうが個人的には👍
香りは比較的穏やかですが、口に含んでからが楽しいお酒です！
甘ったるさや重さを感じないので、肴の守備範囲も広く重宝します！！
冬に合う❄
Eugene
甘口だけどあっさり目。白ワインを彷彿とさせる味わい。
ryo
後味に少々苦味。食中酒としては悪くない。6.5/10
サンスケ
mana 1751 true version 山廃 特別純米 無濾過 原酒
やや辛口、香りやや弱い (乳製品)、豊かな旨味と酸味、しっかり旨い、醇酒
ばび
2019BY
古酒になりつつあり
ザラメの味わい
精米歩合50%
アルコール分15度
かおる
覚書
雌豚
中国語>日本語