unagi
野呂山の湧水をそのまま飲んでいるかと思うくらい透明感あるみずみずしい日本酒。キレも抜群で辛口の代表的な味。香りは控えめな米の香り。甘さも酸味も苦味もないけど旨みはしっかり。
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ハム酒
しっかり辛口。水の透明感と米の柔らかな旨味。キレはさすが。余韻穏やか。八反錦。すき焼きと
春の酒
「寿司に合う」との紹介で購入。
momogol
すっきり、甘みもありながら苦味際立つ
トロたく
しっかりさん
じゅんちょる
広島県呉市仁方町の山と海に囲まれた地で明治4年に創業。
「宝剣」という名の由来は、仁方町は昔からヤスリの生産が日本一で刀鍛冶も多くいたことからとのこと。蔵内に湧き出る「宝剣名水」を仕込み水とし、使用米は広島県産八反錦を主軸としてどのような料理にも合う食中酒、スッキリ辛口な酒質の影におかわりをしたくなるような安心感のある味わいを考え醸しています
りょうすけ
日本酒danchuで紹介されていた宝剣。
そういえば飲んだことなかったので、お試しでこちらの超辛口を。
確かに辛口で、味わい自体は淡白寄り。
しかし穏やかな膨らみにスーッと身体に染み入るような余韻。
食事に寄り添ってくれる1本ですね。
shitakke
辛口で最も脳裏に刻まれた酒！インパクトが強い訳ではありせんが、クセがなく辛口酒の中で一番好きかもしれません。キレるけどキレるという表現でいいのか少し考えてしまいますが、口当たりは柔らかです。そして、ややビターな味わい。超辛口と謳っていますが酸の感じ方は優しめ！食事と合わせた方が力を発揮するタイプだと思いますが、酒質の綺麗さからか単体で飲めます。dancyuで知って購入してみましたが、買って良かったです♩ 自分はニュートラルからやや甘寄りが好きで、ストライクゾーンど真ん中ではないですが、美味いと思わされた一本です！
