さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
大木
渋いパッケージに反比例するフルーティな香り。
最初「パイナップル！」って思ったけどベリー系のような気もする。
甘≧渋苦＞酸 という感じで、少しガス感もあり。
フルーティだけどしっかりキレもあるので、単体でも食中酒でもいける。
イメージとしては廣戸川に近いかも。（パッケージ渋いのにモダンなところとか）
とても美味しい。
追記：
調べたら日本酒度＋3だった。
フルーティーな香りで甘いと思ったのか…？
と思って飲み直したけど、やっぱり甘さはしっかり感じる。
さすがにohmine（次の投稿のやつ）と比べたら辛口だけど、±0のくどき上手 純米吟醸とはどっこいどっこいな気がする。
Good job
2/5
チョコレート
こまこま
山形県酒田市のお酒
夏らしく、柑橘系ぽい爽やかなやつ
ぐいっと、冷やして
YukiOk0408
解説です。
山形県で開発された酒米「出羽燦々」を使用、純米企画のお酒では県内でも珍しいお酒です。「出羽燦々」を使用するお酒はどちらかと言うと、華やかなお酒も多くやや甘め、冷やしてスッキリと飲めるお酒が主流ですが、食中酒としての味わいをテーマに設計された酒質は、派手なお酒ではありませんが、冷、常温、お燗と幅広く楽しめるお酒に仕上がっています。食中酒をお探しの方には是非一度お試しいただきたいお酒です。
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けっこうすき。
吉報シモサ
先日購入した最後の日本酒はコチラ。上喜元仕込第四三号渾身というインパクト大の日本酒になります。
飲んでみた感じでは、説明通りメロンのようなキウイのような香りはします。メロンの果肉感も想像できる甘さもありますが、私的には辛味も結構強め。最初煮物と合わせましたがイマイチで甘い物と合わせたらメロンフレーバーが足された感じになり変わり身成功な感じでした。
しろくま
山形県酒田市 酒田酒造の創業は昭和21年(1946年)、男山・養老・藤屋・千里井・玉の川の5つの蔵元が合併して誕生した名門。
唯一、酒田の市街地に残った蔵元で造られた上喜元の純米大吟醸です。
使われている酒米の千本錦とは広島県で開発され、山田錦と中生新千本から出来た酒米です。
ネーミングだけでも豪華な綺麗さ満載で美味しそう😋
更にお酒をしぼる機械の槽(ふね)から贅沢にも無圧に近い状態で垂れてくる、槽垂れによって産み出された純米大吟醸酒。100％美味しい…
香りは爽やかでバニラのような、とてもなめらかで心地よく飲み易さを感じさせます。
果実感のあるさらっとした中にしっかりした旨み！
バランスの良さが透明感のある味わいに変わる。
後味もシャープでいくらでも飲める…美味しいね♪
Yamasaky
食事の邪魔をしない味。
よくフルーティーと言われるけど、そんなにフルーティー過ぎず旨し。