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シーズン2第16回の放送は富山県の日本酒「羽根屋」を紹介しました！おつまみにゅーす | 日本酒紹介ラジオ
富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
すべてのお酒を大吟醸と同じ手造りで JR富山駅から約3キロ離れた呉羽山麓にある富美菊酒造は、1915年(大正5SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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シーズン2第16回の放送は富山県の日本酒「羽根屋」を紹介しました！おつまみにゅーす | 日本酒紹介ラジオ「羽根屋」ブランドの日本酒を届け続けるため、四季醸造蔵に転身 - 富山県・富美菊酒造 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア羽根屋(はねや) 純米大吟醸 翼 (富美菊酒造／富山県富山市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
すべてのお酒を大吟醸と同じ手造りで JR富山駅から約3キロ離れた呉羽山麓にある富美菊酒造は、1915年(大正5SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
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飲んだ記録用です🍶📸😋
純米大吟醸と純米吟醸の飲み比べ‼️
uissuuissu
飲みやすい 食中酒としても◯
ちばさん
店主一推しやつ。
甘みと旨味がたっぷりと詰まった美味い一杯。
あきざかり
初めての富山のお酒！
めっちゃ美味しいー！
好みです╰(*´︶`*)╯♡
最近、好み好み言いすぎて説得力ないですが…笑
砂糖入れてるのでは、というくらい甘いー！
でも、後味スッキリ(^^)！
robokeizuki
羽根屋 moonlight beauty
マスカット系の香り
甘旨で後からほんのり苦みがくる
荒井 正史
甘みと華やかな香りたっぷり。
銀色
とても美味しい。♪
taka
甘み、旨みの強いお酒だった。
飲んだ後のスッキリ感が好きな私としては好みではなかったけど、飲みごたえがあるお酒だった。
ragiragi
4.0
パーム農家
酒屋さんで勧めてもらった羽根屋。何気に初かな？10月後半でもムシムシ暑いのでシュワっとした一本を尋ねたらこちらがお勧めとのこと。開栓時の弾け方とフルーティな香りに期待が高まる。すごく甘くフルーティな香り。おや？飲んでみると発泡感は控えめ。というかこれまで飲んだことがないほどきめ細やかなのかも。和梨のような果実味と瑞々しさでめちゃくちゃ美味い。これは今日みたいなムシムシする日にぴったりだわ。
いちごあいす
透明感のある穏やかで綺麗なお酒です。
さすが富山県ランキング1位です。
misamisao
本日はベイと巨人の最終決戦です。あわてて退勤&帰路で先制点を取られて今日はダメか…と思いつつも、怒涛の反撃が始まります。これは素面でいられん！と思い開栓します。写真ガヤガヤすみません。長野の善光寺で購入した、WBCを勝利に導いたという勝守に酒を捧げます。横浜優勝‼️
さて本題に戻ります💦一夜限りに咲くお花、月下美人をモチーフにした羽根屋のお酒をいただきます。
香りはバニラの甘旨さを感じます。荷札酒感もありますね。口にすると蜜のような甘さとほのかな酸味があります。10号酵母と雄町を使用しているようです。余韻がすっと儚く消えていき、心地よいです。これは美味しいです！花邑や翠玉好きな人は好みだと思います。美味美味✨
勉強中
misamisaoさん、こんばんは😊全力応援されたかいがありましたね。横浜優勝！おめでとうございます🎊牧は頼りになりますねぇ😁 コチラのお酒、翠玉好きなので、気になります！
misamisao
勉強中さん、こんばんは。ありがとうございます😭嬉しすぎて余韻が……🎊忘れられない味になりました笑 まさに翠玉を彷彿させる美味しさで、甘いお酒好きな人にはハマる一本だと思います！私も好みでした😊✨