わにさん
チョチョあま
#1582
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富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
シーズン2第16回の放送は富山県の日本酒「羽根屋」を紹介しました！おつまみにゅーす | 日本酒紹介ラジオ
SAKETIMESライターで日本酒学講師、酒匠の濱多雄太です。 富山県魚津市で『日本酒と料理のマリアージュがもSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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似ている銘柄
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所在地
富山県富山市百塚１３４−３Google Mapsで開く
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SAKETIMESライターで日本酒学講師、酒匠の濱多雄太です。 富山県魚津市で『日本酒と料理のマリアージュがもSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
酒とわたし
メロンジュース🍈
ドフラミンゴ
日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山の有名酒屋さん厳選の限定！特選飲み比べセット🍶羽根屋 季節限定品 かすみさけ
akebono
ほんのりシュワシュワ。
うすにごりもいい感じで、美味しくいただきました。
kei
👍👍👍
英語>日本語
よーちゃん
天満にて
フルーティで程よいガス感
好きなお酒がまた増えた✨️
まっちー
羽根屋の季節限定酒🌸
酒米銘柄不明、精米歩合60%
うすにごり。ラベルにもフレッシュとあるように、すっきりした飲み口で飲みやすい。とても美味しい。
百乃🍑
ガス感と甘味を感じると思いきや、後からふわりと苦味も追いかけてくる
最初の二口が美味しい。
sakenoko
まろやかで飲みやすく美味しい🍶
ヤスヤスヤスヤス
綺麗な後口が特徴です。
フルーティーな香りと甘旨み。
後口はスッキリとし、フレッシュな透明感が楽しめます
羽根屋ファンには是非おすすめ！
ふうちゃん
甘みが強くてすき
じゅんさん
帰ってきて、お出かけ前の景気付け。羽根屋の純米吟醸クラシック。約20年前の先代杜氏のレシピをもとに再現した純米吟醸。
私が好きな、フレッシュでやや甘な飲みやすいお酒。
原料米 富山県産雄山錦
精米歩合 60％