日本酒にわか
口当たりはお米の甘みがきて、後味にお米のクセが来てとても美味しかったです。
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富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
SAKETIMESライターで日本酒学講師、酒匠の濱多雄太です。 富山県魚津市で『日本酒と料理のマリアージュがもSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
株式会社サブライム(東京都新宿区)が運営するフランス料理店「BISTRO マルニ」のシェフと、富山県の酒蔵・富SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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株式会社サブライム(東京都新宿区)が運営するフランス料理店「BISTRO マルニ」のシェフと、富山県の酒蔵・富SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
最初ピリっときつつ爽やか酸味
そこから続くクリアな飲み口と旨味の余韻
夏酒らしい仕上がりではありながら、長く広がる余韻の感じがとても良い
無論美味しいです
まいさん
ライチのような甘いフルーツ
13度と飲みやすい
U-NEKOΦωΦ
酸味があって、おいしかった🤤
あおちゃん
外飲みです🎶♫
うどんえんどうさんで😊
酒屋さんで見かけて購入を見送ってた羽根屋
飲んだら美味しい😋
甘過ぎず香りも控えめの甘い香で和の料理に合います😊 別の羽根屋も飲みたくなりました😊
chocolat
華やかな香りのフルーティーなお酒。甘すぎない。一杯目によし。4.8/5.0
Yoko
後味スッキリ！
うまい！
ergon
微炭酸でフレッシュなお酒。好きなタイプ。
へべれけしぎん
第4回 定例日本酒持ち寄り会 持参酒・その3
みょん
辛口〜！😭
サービスでいただきました
南十字輝
7/10
羽根屋はほんとどこでも出会うな。
営業にも力入れているのだろうな。
こちらはかすみ酒ということで、おりがらみ。春酒ですかね。
酸の味わいは感じつつ、どちらかというとドライな味わいかなと思う。
口の中で絡みつくような感覚はありつつも、それが嫌な感じではなくすっきりと飲める。
フレッシュな味わいおいしかった。
DELTA
よく冷やして飲んだところ、柔らかな甘みのあるすっきりとした飲み口の佳酒であった
温度が室温に近づくにつれ、シロップのような重たさを帯びてくるように感じたため、しっかりと冷やしたうえで少量ずつ愉しみたい
スイスイスーサン
さてさてさーて、お初。ってか、宮城は仙台で特約店は１つだけ🙇満を持して頂きます🙏
旨い😋
また、１つ勉強になりました🙇
青森県産華吹雪を使って醸された日本酒、この酒米違いシリーズで出されてる物の中ではやはり華吹雪こちらはうめがったぁ😋
ムロ
スイスイの兄貴、こんばんは♪
うめがった羽根屋🍶さん気になる🤔
白石、岩沼、柴田周辺で酒屋さんありますか？今週仕事で行きます😊
久しぶりに宮城峡にも行きたいな❣️
スイスイスーサン
ムロさんこんばんゎ😊
県南の方はあまり...。ですかね。私は県南目指すなら、福島に行ってしまうので🏃♀️根本酒店さんか、越後屋さんか。羽根屋さんは酒の川嶋さんでゲットしました💁
宮城峡‼️私も行きたいです☺️
ジェイ&ノビィ
スイスイスーさん、こんにちは😃
初羽根屋さん㊗️おめでとうございます🎉
割れは2年くらい前にドハマりしてましたが😅気が付いたら一年半くらい飲んでません🥲コチラは飲んでないんです久しぶりにいこうかな‼️
スイスイスーサン
ジェイ&ノビィさんこんにちゎ😊
初羽根屋さん美味しかったです〜😁
色々試したくなりました。ジェイ&ノビィさんも久方ぶりに呑みましょう、レビュー楽しみにしてます😄
ごまもん
軽やかで食中酒にも◎