はくまい
バナナとカラメルを感じる甘さ。おいしいけど、フルーティーがまとわりつくかも。後味が苦いけどぜんぜん甘味のが際立つ
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富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
株式会社サブライム(東京都新宿区)が運営するフランス料理店「BISTRO マルニ」のシェフと、富山県の酒蔵・富SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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天然水
ピリッとしたガス感とお米の甘さ
香りが最初に広がるも最後はスッと切れる
甘みがまるで干しぶどうの様な深みで
初めての体験でした
kenkou
美味い！ほど良い旨味と酸味で飲みやす過ぎる
Ｓたっく
備忘録
酒米 雄町
精米歩合 60%
口当たりは甘口フルーティ。後味は旨渋。全体的に綺麗にまとまってバランス良し。美味。
純吟はどれも美味い
飲んだ瞬間は若干ピリピリしましたが、甘味も仄かにあり、後味も無く、スッキリ飲めます。
昔ながらの味を追求した勝駒とは違い、今の新しい酒って感じがします。
自分のイメージはこれが羽根屋だと。
暫くして飲み直したら、やっぱり甘っ。
荒井 正史
香りは穏やか。甘みはあるけどキリッとした後味。
南十字輝
7/10
羽根屋のかわったお酒。はじめて飲む。
月下美人という意味ですね。
米は雄町で10号酵母、いわゆる小川酵母が、使用されている。
雄町が使われているにしては分かりやすいお酒かな。
どっしりとしていて、甘い香りのするワイングラスで飲めよと言わんばかりの味わい。
10号酵母らしく香り高くて伸びやかな余韻が楽しめる。
月下美人は優雅なイメージからとったのかなと思う。
パーム農家
最近気になる羽根屋。定番もわからぬまま買ったClassic。開栓時の発泡感がすごい。香りはかすかにフルーティな甘さを含んでいる。なんて優しい味わい。甘味も酸味も苦味も柔らかい。そんな中、発泡感だけがやや強め。Classicだけど巡り巡って今っぽい日本酒感がある。
ぴえーる
酒造も見てきたよ。
よういち
男性タウン
60パーセント
中国語>日本語
Naoqi
ひさびさ羽根屋
フルーティーで華やか、綺麗な味。
おいしい！！！
こまっちゃん
今日は昨日の疲労を癒すためにお休み💤をいただきゆったりと🥱
こちらを開栓💁♂️立ち香はマスカットのような香り。口に含むと軽快で爽やかな味わい。最後に旨みとほんのり苦味もありキレが良くなる。
マグロの刺身と一緒に。合わせることでこのお酒の甘旨味が増す😄おいしいし相性が良いね❤️
【精米歩合】60%
【アルコール分】15度
【つまみ】マグロの刺身（メバチ）
【税込価格】1,790円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんばんは😃
ご夫婦でファンラン完走‼️お疲れ様でした😌しっかり運動した翌日に美味そうなマグロ刺しに羽根屋さんは整いますねー🤗
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん おはようございます😃 体も心も整いました。筋肉痛も多少柔らいだかも（笑）
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸😋
デイデイ
夏が終わり。秋ですね。
え、なんて冬になってないなんて、チョイとの季節を楽しみましょうよ。なんて、酔っ払いは思うわけです。
羽根屋。久しぶりです。
開いてから少し経つのか、微炭酸は楽しめなかったけど、美味しいーと思えるのは流石ですねと。どの角度から言ってるのはごかんべんを。
ほんと、呑みやすいです。日本酒が好き嫌い関係なく、ああ、いいですよねと、感想を頂ける一杯だと。
りなこ
二子玉のkissyoさんへ
羽根屋を買いに行ったら たまたま
羽根屋の酒蔵さんが店頭販売にいらしてました！3種類ほど試飲させていただき、
目当ての煌火が1番好みだったので
上司用に一本と自分用にお持ち帰りです♪
フルーティーでフレッシュ！十四代っぽい感じ！美味しい😋
旦那も気に入ってしまい、ほっとくと全部飲まれてしまう勢いだったので、すかさずストップ🫷かけました😄
明日も楽しみたいんですもの〜🍶
上司にも大評判でした👍✨✨
ジェイ&ノビィ
りなこさん、こんばんは😃
羽根屋さんの煌火！旨いですよねー🤗
たまたま買いに行って試飲できたのはラッキー✌️これは万人が好きな一本ですね😙
りなこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🌇飲みやすいしこれは日本酒苦手な方でもいけそうですね🙆♀️🍶試飲ラッキー✌️でした！
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸😋