Sake angler
柑橘系の甘旨ジューシーなお酒でした。
低アルでサッパリしていてごくごく飲めちゃいます。
羽根屋はお初でしたが好きな味でした。おいしい。
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すべてのお酒を大吟醸と同じ手造りで JR富山駅から約3キロ離れた呉羽山麓にある富美菊酒造は、1915年(大正5SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
SAKETIMESライターで日本酒学講師、酒匠の濱多雄太です。 富山県魚津市で『日本酒と料理のマリアージュがもSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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富山県富山市百塚１３４−３Google Mapsで開く
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SAKETIMESライターで日本酒学講師、酒匠の濱多雄太です。 富山県魚津市で『日本酒と料理のマリアージュがもSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「羽根屋」ブランドの日本酒を届け続けるため、四季醸造蔵に転身 - 富山県・富美菊酒造 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
KazKaz
さっぱり、すっきり、フルーティー🌸🍶✨
甘旨🐴やや酸っぱでオイシー❕
とても美味しくいただいてます(^-^)/
よしお
先輩が持ち込んだ瓶燗火入れの羽根屋。
舌先にピリッと炭酸感。
しっかりとした旨味。
バランスよく酸味が出てくる。
スッキリ爽やか。
火入れながら流石です。
ぐっち
スッキリしていて甘みを感じる
チロルチョコ
辛口のスパークリング。
グラスに注ぐと炭酸が強く溢れそう。
そして泡が消えると、少しにごりがあります。
飲み口は爽やか。
スッと喉奥を通っていきます。
ついつい飲み過ぎてしまいそうなくらい飲みやすいです。
超小熊
裏ラベルに書いてある通り
軽快で爽やか
スルスルいけます
ちばさん
そして最後に出てきたけど一番飲んだのが羽根屋。
飲みすぎて細かい味わいは分からなくなってたけど、それでも美味い大好きな味なのだけはよく感じた。満足。
shogot1978
-
久々の「羽根屋」。
夏っぽいラベルだけでも爽快感。
生のフレッシュ感、
アルコール14%の飲みやすさ、
スルスル飲めてしまう。
夏の特別限定品、来年もまた飲みたい。
くまっちゃ
（過去ログ）
羽根屋 純米吟釀 愛山
羽根屋は何度か飲んでいるけど、ここに投稿したことがなく…
今回は羽根屋の愛山ということで初めてポストしてみます（旦那が愛山信者でして🌾）
たっつー
ジューシー系の味わい深い。
甘いけど、甘すすぎず食中酒向きのお酒。
安定して美味しい。
★★★
あべちよ
香酸柑橘の爽やかな香り
味わいもライムのようなジューシーな爽快感🍋🟩
グレープフルーツ様の苦味あり
低アルで軽い飲み口
グラスが進む
日本酒にわか
口当たりはお米の甘みがきて、後味にお米のクセが来てとても美味しかったです。
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
最初ピリっときつつ爽やか酸味
そこから続くクリアな飲み口と旨味の余韻
夏酒らしい仕上がりではありながら、長く広がる余韻の感じがとても良い
無論美味しいです