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富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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robokeizuki
羽根屋 純米吟醸プリズム 究極しぼりたて
ガス感ある
ジューシーでお米の旨味しっかり出てる感じ
がてがて
家飲み
少しフルーティー感あるけど
アルコール感が少し強めかなー
後味さらさら
単身のまー
前と印象変わりました。生酒もあるでしょうが、なんともフルーティな飲み心地の良いお酒。家飲み用。
kdo-
羽根屋 富の香
気になりすぎて購入‼️羽根屋👍
ついに富山‼️
なんかラベルが豪華仕様です👑
2年ぶりの限定販売‼️
クラマスター受賞🏅
幻の酒米ꉂ☝️✨
なんか凄いことが沢山詰まったお酒👏
飲みやすい優しい‼️
溶けるような甘さけど優雅な感じこれは
買って良かった✋うまい😋😋😋
原料米：麹）山田錦22%、掛）富山県産富の香78%
精米歩合：60%
アルコール分：16%
ジェイ&ノビィ
kdo-さん、こんにちは😃
間違いなく旨い羽根屋さんで初富山㊗️おめでとうございます🎉我々も羽根屋さんには全幅の信頼をおかせていただいております😋
kdo-
ジェイ＆ノビィさん
こんにちはー⛄️
こちらでも普通に買えるくらい浸透して欲しいです🥺
サンスケ
純米吟醸 煌火 生原酒
やや甘口、香りやや強い (花)、アタックやや強い、キレよし、豊かな酸味、コクあり、旨味の余韻は長め、ややシンプル、少しクセありでも飲み易い、薫酒
gomibako
甘くてスッキリ
香り爽やか
非の打ち所が無い、美味い。
最初はガスが強めでその分炭酸の苦味が気になりましたが、抜けるとふんわりと柔らかい感じに。
羽根屋は何呑んでも外さないなぁ～
ペンギンブルー
バラのようなフローラルな香りが微かに。
含んで瑞々しく、またフローラルでフルーティー。
水のように、しかし香る淑やかな飲み口。
清らかなテクスチャで、透明感のある余韻。
ラベルのカラーイメージが合う、
とても綺麗なお酒。
好み度☆3.5/5
きまぐれ
出羽燦燦
香り。ライト。ちょいシトラス。意外と地味。甘が足りないかなー。ひやおろし も地味だしこれも地味で驚き。85点
甘み:2.4
酸味:2.6
含み香:2.7
辛口:2.4
きまぐれ
ひやおろし
じんわーり旨味。ちょいコク。さっぱり。じんわーりこく。羽根屋らしい香りはかなり鳴りをひそめてる。85点
甘み:2.4
酸味:2.3
辛口:2.3
含み香:2.2
ハリー
酒造りが無形文化遺産に登録❣️
おめでとう🎊
羽根屋 純米吟醸 富の香 新酒
羽根屋の新酒 富の香は地元酒造好適米
フレッシュでフルーティぴちぴち
キレもいいし綺麗な一杯
ラベルの羽根屋はキラキラ玉虫色
サンスケ
特別純米酒 瓶燗火入れ
やや辛口、香りやや強い (花)、アタックやや強い、キレよし、豊かな酸味、軽快な苦味、ややシンプル、さっぱり量飲めそう、爽酒
taka
ほのかに青かびチーズの余韻
うまい
