倉蔵くら
飲んだ瞬間、日本酒ーー！って言葉がまず出てきてしまった🤣
黄色のお酒は燗で飲むのがいいなー(持論ですが)
やや辛口で香りも甘みもどれかが主張するでもないバランスのいいお酒でした。
216 チェックイン
株式会社中島屋酒造場（山口県周南市）が、「刻悠（こきゅう）カネナカ生酛純米大吟醸 古酒 2010」を11月12SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
株式会社 中島屋酒造場（山口県周南市）が、熟成純米大吟醸酒だけをブレンドした「結（ゆう）」を数量限定で発売しまSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
みんなの感想
辛いだけでなく旨味もあり、コクと酸のバランスもよい、キレ味が素晴らしいお酒です。
肴はマカロニサラダ
たまに行くお店で見かけ、ずっと気になってたこちら。
山口県周南市の中島屋さんのお酒、カネナカにチャレンジしてみました。
ラベルシブくていいね😎
店長イチオシでパリのコンクールで受賞したお酒ということもあり、期待しながら開栓。
キンキン冷えでの一杯目は、ん？ちょっと独特の風味が強い…生酛だしクセはあるよなぁ、ちょっと合わないかな、お燗の方が合いそうやな…🤔とか思いながら少し飲んで冷蔵庫へ。
これが2日開けて飲んでみたら、ウマっ‼️
なんか甘みがついて、なんとも言えないコクが出て美味しいじゃないの😳
味が開くっていうのはこういうことか〜、この味変は驚いたな∑(ﾟДﾟ)
決して万人向けではないですが、作り手のこだわりを感じる良いお酒だと思いました。ごちそうさまでした🙏
ベルギービール(ベルギーチョコ&酵母)とカネナカのカクテルは、燗酒家ガッツさんにて濃厚なイカとの三角形マリアージュ。どんな味わいを想像されますか？ちなみにビールも燗つけています。実は...まあまあ酒が進んでいたこともあり記憶が定かではないのです。
中島屋酒造場の銘柄
カネナカ中島屋
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
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Nagisa Yamamoto
熱燗
まろやか
枠しっかりしているがふんわり
美味しい！
飲みやすい！
アルコール感少なめ？
ぴもん
燗で、濃い、奈良漬
★★★
ばび
都内某所での記録13杯目/14種
感想少なめで記録のみ
辛口苦み強め
好みとは逆だがいい酒だな
精米歩合60%
アルコール分16度
家伝造り 限定品
でぇち
熱燗、アツアツで。
複雑な味、苦味、酸味、甘み、諸々を感じるが、若干苦味が強いか。
もりんちょ
残り少ない山口生活。たくさん銘柄飲もう。
Saki
夏酒の純米吟醸ばかり飲んでいで、もう少ししっかりしたいな飲みたいなと思い、職場近くの酒屋で山廃か生酛で、と伝えておすすめされた中から選んだもの。
口の中での香りの立ち方がやっぱり全然違う。米のこくが斜め上にゆっくり巻いてるような味わい。骨太だけど重過ぎず、懐かしくこっくり甘く、ゆっくりずっと飲んでいたい。
冷蔵庫から出したものを持ち帰り、しばらく常温でおいておいたからか、ちょうどいい、全てが！
いい加減、ちみちみするのをやめて箸をすすめます。
マサキネ
3.5/5
カレーなどと合わせて飲んでも
負けない味
ナッチュ
常温での生酛の酸味は、お燗にすると柔らかになり旨味が立ってくる。
ジン
辛っっっっっっっっっら！
今まで飲んだ中で一番ドライかもしれません。甘さが一切ない（笑）クセ強めで暴れん坊な子ですね。
生酛っぽい酸もあるで、本当に甘さだけが無い。旨味の強い乾き物とか、燻製なんかをあわせるのがいいと思いますが、気難しい子なのでご注意を…
あたためたほうがいいかも…？
大泉の仙人
ラベルがシブい。金色がかったシブい味わい
