さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
タイムライン
やまさき
雲レ日(@福岡)
としひこ
久し振りに取れた板橋の鮨まつ本。ホントに予約が取れない。その昔、「今日も予約ゼロです」なんてSNSでぼやいてたときから月イチで通ってたのに、いつしか超人気店になり、予約をトレタにしてからは全く取れず。今はOMAKASEに移行し、少しは取りやすい感じになったけど、それでもなかなか取れない。
糟糠の妻を捨てる的な感じで飲食店としてはいかがなものかと思います！と、この場で愚痴っても仕方ないですね…^^;
おまかせで、今日の一つ目は、新潟の凌駕。初めて飲む銘柄ですが、かなり気に入りました。夏酒らしくスッキリしつつ、旨味もあり。こういうのが完璧な食中酒なんだと思います。個人的見解…^^;
かつたま
蒸し暑い土曜のランチの食前に。爽やかで華やか。
yawaraka43
夏酒、ラベルかわい
辛いけどフレッシュな感じで飲みやすい
maya
製造年月 202305
canola
凌駕 夏☆おりおり生
旨味のあるお酒。
甘味と酸味も美味しい🍶
肴と魚
その名の通り辛口。若干の乳酸飲料の感じ。食中酒として美味しい。
朝
最高、超スッキリ◎
正に私が好きな日本酒🍶
Jule
メロン系の香り
若干のメチル感
肉系のつまみに合う
五百万石(麹)、こしいぶき(掛)
精米歩合：65％
酵母：K-1401日本酒度：+10
酸度：1.8
アルコール度数：16度
715/120ml
しんしんSY
天ぷらどんどん進みましたので、ビリジアンもなくなりました
次はこんな辛口系如何ですかと差し出されたのがこれ、凌駕(りょうが) 辛口純米 10辛
この銘柄と出会ったのはもう3年も前のこと
その頃は結構な頻度でお会いしていましたが、10辛はお初
これお願い致します
メチャ辛を想像していましたが、そんなにキツイ辛さではない
ゆっくり口に含むと広がってくる米感、キレも抜群
江戸切子に入れてもらいワクワク
ワイングラスやこう言った切子に入れてもらうと普段のお猪口、グラスとはまた違った雰囲気で味わえます♪
大きな椎茸、半分に切って、一つはそのまま揚げられて、もう一つは下味を付けて揚げてくれて食べ比べ
椎茸の瑞々しさがまだ残ったレアな天ぷら
辛口の新潟酒と合います🍶
海苔を揚げた上にウニとワサビの乗った絶品の天ぷら、時知らず、茄子と続きます
蘊蓄
日本酒度+10のスッキリとした辛口の純米酒。
キレよくお食事と合わせてさらに美味しい無濾過生酒。
原材料 : 麹米・五百万石、掛米・こいしいぶき
精米歩合 : 65%
日本酒度 : +10
酸度 : 1.8
アルール分 : 16%
n.t021209
新潟県十日町市。
松乃井酒造場さん。
千代丸
袋吊り雪中貯蔵酒 36本限定の“裏凌駕”
好みに近くとても美味しくいだきました。
やす☆
久しぶりの凌駕。前回はアル添だったので初の純米。
スッキリサッパリした味わいでほどよいキレ感あり。名前のとおりの辛口酒。
