bap
地元酒蔵の今年の新酒
おりがらみの純吟生原酒
香りは控えめ
シャープで酸味多め
やや硬いかな
おとなしめの印象
数日おいて
さらに底のオリを絡めてふくよかな甘旨に
菜の花のからしあえといっしょに春の気分を
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
178 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
川島 徹也
今年度の2年次プログラム
中国語>日本語
Takumichi Sutani
灰色がかった透明で、ヨーグルト、炊いた米、スイカズラの香りがある。アタックはやや弱く、しっかりとした酸味があり、甘味は控えめで余韻はやや長い。
川島 徹也
おなじみなので、写真は省略…
今年もイイてす。
taka
久しぶりの投稿になります。
毎年恒例の茨城の名酒になります。
日立市十王にあります椎名酒造さんの
冨久心のもろはくになります。
この季節しか飲めません。
今年も安定の発泡感‼️
活きてる〜👍
にごりですが甘くないんです‼️
今年は熱燗🍶もチャレンジしてみます。
bap
毎年楽しみな富久心のもろはくが今年も出た
冬の到来と新酒シーズンのスタートはもろはくが教えてくれる
とても濾過したとは思えない濃厚ドロドロなにごり
瓶はずっしりと重い
キャップにはバールのようなもので開けた空気穴があって地方発送のできない地元限定のお酒
開栓時はほんのりメロン
元気に発酵中でプチプチガス感
フレッシュでクリーミーでヨーグルトでたまに固形物
甘さは控えめ、ドライで爽やかな酸味が食欲をそそる
今どきの廣戸川とか雪だるまとかのような洗練された感じとは違って
新酒らしい荒々しさ、ドギツイくらいの力強さを感じさせてくれる。
bap
水戸駅前で毎年春秋に開催される日本酒バー
秋の開催は黄門マラソン帰りのお客さんも楽しでいる様子
日本酒バーの手伝いに来ていた蔵元のお酒を
富久心の純米ピュア茨城
県産のひたち錦と茨城ゆかりの酵母のシバリのあるお酒
今回は小川酵母で醸したらしい
ひたち錦でもしっかり甘味を出して
深みもあって米の味を楽しめる
酸を抑えて飲みやすいお酒に
このテのイベントは蔵元に会えるのが嬉しい
もう帰るつもりがもう一杯となってしまう嬉しい誤算
何より蔵元のケンちゃんに会えたのが嬉しい
今年もいいお酒を頼みます。
あんちゃん
米アスペルギルス
15度以上16度未満
精米歩合50
日本酒＋3
中国語>日本語
yyk0117
お酒らしい味がする。ほのかな甘さ。スルスル行けてしまう。
おじさん
飲んだ瞬間は吟醸香が口に拡がります。喉越し通る時は、キリッとした酸味があり美味しい日本酒です。好きな味わいの日本酒です。
bap
県外に出ることのないローカル蔵
椎名酒造の富久心の夏の生酒
美山錦50％精米
手作りラベルが愛おしい
開栓時は甘酸っぱさが立つ
数日置いて落ち着くとバランスの良い甘旨酸
美山錦らしいシャープさと
決して薄っぺらではない奥深さを併せ持つ
冷やしてクイっとやるのにいいお酒
taaaaackle@gmail.com
香りはそこそこ、甘みが上品で旨味がすごい。キレもある。バランスよさそう。
もののふくん
サッカー見ながら富久心
常温に近づき甘さが勝ってきましたが、
辛口が好きな私でも美味しくいただけてます。
勝ったら勝利の美酒になるんだけど
試合終わるまでに飲み終えそうです。
けむとうさん
22年12月に購入したので富久心もろはくをワインの瓶に入れて保管していたものを約半年後の23年7月に開栓!!
半年寝かせたせいかまろやかになった気がする。もろはくが瓶の底に沈んでいたので思いっきりシェイクしたけど日本酒が爆発しなかった。半年寝かしたので落ち着いだろう。
相変わらず飲みやすいので飲みすぎると負担になるので気をつけます。
普通に飲んでも苦味を感じるようになった。ちょっと寝かせ過ぎたかな。
れない
まろやかな薫酒。久慈水系の清らかさも感じなんとも不思議なハイブリッド感
Chizu
100%長野県産美山錦
精米歩合50%
アルコール分15度以上16度未満
酸度1.4
日本酒度+3
透明で酸味のあるさっぱりとした味。今まで無かった苦味というか雑味が少しある気がするけど、造り方を変えたのかな？
行きつけ（笑）の酒屋さん限定の夏酒も今年で5年目。毎年ラベルのどこかに何年目かの数字が表示されていますが、今年はあまりにもわかりやすかったです😅
よっち
つくば の いばらき地酒バー さんにて
ゴッツイ系の軽い方
椎名酒造店？
