akikoda3

越後鶴亀越弌

越後鶴亀新潟県

2025/9/14 22:20:52

2025/9/14

1

akikoda3

越後鶴亀　越弌 Episode4.3 評価4.3 原料米 美郷錦、精米歩合 60%、アルコール度数 14度、日本酒度 ±0、酸度 1.6、アミノ酸度 0.8 杜氏 横田信幸が使いたい酒米とイメージした味を追求して造る越弌ブランド。 「美郷錦」を使用した純米吟醸酒。豊かな甘さの中に低蛋白米ならではの軽やかで爽快な切れ味。上品なタッチで後から甘酸っぱい果実のような味が追いかけてくる味わい。中取りならではのクリアさ、発酵由来のガス感。