坊や哲
#美郷錦
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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みんなの感想
栗林を買えるお店
栗林酒造店の銘柄
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
Fジータ
火入れしたもの
旨味と酸があり、美味しい
悠
大阪の江坂にある銘酒居酒屋 酒友さんにて。
秋田の酒造好適米「美郷錦」100％使用。
栗林には2種類あり美郷錦の栽培地の違いで分けて、このピンクラベルは奥羽山脈の麓に位置する美郷町六郷東根で栽培された美郷錦だそう。
しっかり甘いけどスッキリとした酸味の甘酸っぱさ。
後味は辛口で喉にカーッとくる。
鶏ひき肉をしそで巻いて醤油味で焼いた料理とめっちゃ合う。
製造年月：2023年5月
マルビー
秋田のお酒🍶
フルーティで甘旨口😙
初めて飲むお酒。ピンクラベルは総じて甘い😋
使用米：美郷町六郷東根産美郷錦
精米歩合：麹50％/掛60％
日本酒度：－1
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
アルコール：16.1％
使用酵母：亀山酵母（蔵付分離）
ねむち
『KIKUFES 2023 Winter Edition』㉕
栗林がりつりんって読み方の日本酒ってのは知ってるけど、それ以外に予備知識のないお酒でした。
【栗林 金沢西根】
初めから苦甘からの入りで、しばらく苦味続くけど、あまり印象薄くて覚えてない。
帰って調べてみたら『春霞』の蔵元だったのね。
nemuiyo
秋田のお米、美郷錦。とにかく綺麗な味、綺麗な酸。何ひとつ引っかかるところなく流れてゆく。下の説明を読むと、なるほど春の山で雪解け水を飲むようなイメージが膨らむ。
以下、栗林酒造HPより
奥羽山脈の麓、山間部の美郷町六郷東根では、山からの冷たい水で米つくりを行っています。収穫量は少ないものの、良質の米ができると古くから言われてきました。この地で平成27年から新たに美郷錦を栽培しているのが、小西嘉之、坂本長広の２名の若い農業者です。ここの美郷錦が「栗林」六郷東根になります。
tubin10
最高にうまい。旨味がのっていて、華やかで、それでいてしつこくないバランス。
はると
この四つの中で1番好みでした
遥瑛チチ
盛岡・開運橋通「花太郎」でのラスト3杯目
栗林 純米火入れ 六郷東根
飲んで応援📣秋田酒
名酒春霞の蔵が送り出す限定酒で全国で僅か10店にしか卸していないそうです
香りは控えめ
ところが、口にすると印象が一変
グレープフルーツのような、オレンジ🍊のような
柑橘の旨酸系の味わい
コレは美味い❗️
1か月ほど前に飲んだ福岡の有望株「ゆうま」にどことなく似ています
今宵も素晴らしき酒に巡り逢えました😊
kan
チチさん こんちは😊
ゆうま に似ているのですね うーん美味しいそう😁
T.KISO
遥瑛チチさん、こんばんは😄
飲んで応援ꉂꉂ📣𝑻𝒉𝒂𝒏𝒌𝒔❣️
栗林飲んだことないんですよね〜😭
コレと春霞の美郷錦との飲み比べをやってみたいです😆🍶
ジェイ&ノビィ
チチさん、どもです😃
栗林さん❗️気になってた一本です🤗旨いと噂のゆうまに似てるとなると更に飲みたくなりました‼️探しにいきまーす👋
遥瑛チチ
kanさん、こんにちは😃
コレ想像以上に美味かったです‼️
酸味、苦味がキツすぎないグレフルジュース🍹のようでした
ゆうまも飲みたくなったなぁ😆
遥瑛チチ
T.KISOさん、こんにちは😃
⬆️の飲み比べいいですね〜👍
ワタシもやってみようかなぁ
てか、入手できなーい🤣
遥瑛チチ
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
近所に取扱店があるといいですね
次回のオフ会にゆうま持参しようかなぁ😆
YSTJ
栗林 純米 金沢西根 生酒。通称クリーム。
初めていただくこの栗林（りつりん）という銘柄は、春霞で知られる栗林酒造店が蔵のテロワール（美郷錦・蔵付酵母・六郷の水）をより深く、より明確な形にしようと酒販店有志と共に立ち上げた限定ブランドとのことです。美郷町金沢西根地区は、仙台平野のほぼ中央に位置し、この地でベテランの農家集団美郷サンファームさんが栽培する美郷錦が栗林金沢西根となるとのこと。
爽やかでスッキリとした呑み口、美郷錦の穏やかな甘みと旨味が口に広がり爽やかな酸と共にキレていきます。
beck
美郷錦100%
甘味とさっと味が消えてくドライな味です。
宮下 マイク
お寿司に合うお酒🍶
かつたま
買ってきた備忘録。久々に四合瓶の栗林見た。ピンクもあったけど今日はクリーム。
Jule
金沢西根よりも軽目な味
美郷錦
精米歩合：50％(麹)、60%(掛)
酵母：亀山酵母
日本酒度：±0
酸度：1.5
アミノ酸度：1.1
アルコール度数：16度
@LITTLE SAKE SQUARE 錦糸町