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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
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みんなの感想
栗林を買えるお店
栗林酒造店の銘柄
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
あーし
美郷錦
亀山酵母
じゅんさん
奥羽山脈の麓の美郷町六郷東根でできた酒米、美里錦を使った純米。
限られた酒店でのみ販売のテロワールですな。
飲み始めの甘み。
そして旨みが広がり、苦味が少し残ります。
でも、美味しい
原料米品種：美郷錦
酵母:栗林酒造の亀山酵母
精米歩合60%
はせゆき
今回は5種、5杯目
飲み比べ
西/黄色 甘旨しっかり、シュワ感、濃いめ、複雑味を少し感じる
東/ピンク 西よりさらり、複雑味を感じる
日本酒にわか
あっさりとした甘味と苦味があって、とても飲みやすかったです。
りよすけ
4.5/5
めちゃくちゃ呑みやすい
すっきりして後味よい
chikaraxyz
穏やかな香り。スッキリ軽快な飲み心地の中にもしっかりと米の旨さが感じられ、喉を通った後の苦味も良いです🙆絶対和食に合う❗️美味い😋
じゅんちょる
栗林（りつりん）・・・春霞を醸す栗林酒造店が、蔵のテロワール（美郷錦、蔵付酵母、六郷の水）をより深く、より明確な形にしようと、酒販店有志と共に立ち上げた銘柄です。
山地の六郷東根と平野部の金沢西根、その土地の高低差が気温の高低を生み出し、その自然の妙が米味に違いを生み出してる。同じ酒米で同じ仕込み方法で仕込んだりつりんは、田んぼの場所が違うだけ。呑み比べると、それは明白だし。美郷町の大地の恵みを呑み比べて愉しんでねーっ♪
★栗林 2024 六郷東根 火入れ（ピンクラベル）
使用米：美郷町六郷東根産美郷錦
精米歩合：麹50％/掛60％
日本酒度：±0
酸度：1.8
アミノ酸度：1.0
アルコール：16.0％
使用酵母：亀山酵母（蔵付分離）
★栗林 2024 金沢西根火入れ（クリームラベル）
使用米：美郷町金沢西根産美郷錦
精米歩合：麹50％/掛60％
日本酒度：－1
酸度：1.5
アミノ酸度：0.6
アルコール：15.7％
使用酵母：亀山酵母（蔵付分離）
ソルティス
（記録用です）
原口賢治
私好みの美味しいお酒でした。
メロンのような香りですが華やかすぎず。
甘いけど、ピリピリとした酸味？があるので、味は強いけどべたっと甘さが残るわけではなくて。
本当に美味しいお酒でした。
ラル大佐
栗林呑み比べ、続いては金沢西根
うすオレンジの方です。
コチラは優しい甘味としっとりとした旨味がジュワ〜！一口で優しい気持ちになれる酒ですね。
プーチンとかもコレ呑んでみればいいのに
同じ町内、違うエリアで栽培されたってだけで、これほど味わいの差が出るとは驚きでした。う〜ん！奥が深いねぇ！
どちらも旨いけど、個人的には六郷東根が好みかな。
ご馳走様でした！
ラル大佐
何故か私の弟子を自称する日本酒仲間の差入れ
弟子など取った覚えもないし、まして取れるような人間でもありません、
秋田県美郷町産の美郷錦。米とスペックを同一にして、米の作付地域の違いによる呑み比べ。
試み的には非常に面白い！
さて、先ずは六郷東根。ピンクの方です。
スッキリした甘味からのキュッとくる酸味が非常に心地良い！良いっすね！
ご馳走様でした！
ジェイ&ノビィ
ラル大佐、こんにちは😃
イヤイヤ！ラルさんに弟子は居てもおかしくなさそう😁しっかり育てて下さい🤗
栗林さん！飲んでみたいです
ラル大佐
J＆Nさん こんにちはー😁
この方、秋田出身なもんで秋田酒には滅法強く、かえって私が勉強させて貰ってます😅
なかなかお目にかからない銘柄で私も初でしたが、オススメできる１本ですよー🤘
りささん
ラベルかわいい