rickdias_char
【家飲み】
芳醇。
やや辛口。
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まも
スッキリ辛口美味しいお酒です🍶
少しは震災復興に繋がるかなあ‥
yukkyan777
スモーキー系だけど、ほどよく酸味があり美味しい！蕎麦前あいます！
3,3
モグちゃん
実家飲みで馬刺しといただきました🐎🍶
シャオグウ
父の日その2🍶
酔生夢死
山内さん、若山さんと‼️
黒帯は黒帯用として精米歩合の異なる数種類のお酒をつくり、それぞれ別々にゆっくりと時間をかけて熟成させていきます。それぞれが独立した特徴ある味わいに育ち、そうして育てたそれぞれの酒を瓶詰め時にバッティングするのです。「ブレンド」がお互いを補いながら一つの味に構成していくことだとするなら、「バッティング」は独立した味わいのものを合わせ新しい味わいを創造すること。
原料米 全量契約栽培米使用
山田錦60％（兵庫県多可町中区産）
金紋錦40％（長野県下高井郡木島平産）
精米歩合 65%
製造法 純米・山廃仕込
純米吟醸酒混和
（混和率／精米歩合60％5割）
アルコール度 15度
日本酒度 +5
酸度 1. 9
アミノ酸度 1. 4
kanchi
全量契約栽培米使用
山田錦55％（兵庫県多可町中区産）
金紋錦45％（長野県下高井郡木島平産）
悠々たる風格漂う料亭御用達の酒
吟醸仕込みと純米仕込みとでキレの良い芳醇な旨味を持つ辛口に仕上げ、さらに蔵内でじっくりと熟成させた、ゆったりと落ち着きのある「悠々（ゆうゆう）」とした味わいです。黒帯のはじまりの酒であり、最もスタンダードな黒帯で、昭和51年の発売以来、金沢の料理屋を中心に味覚のプロ達に鍛えられてきました。辛口ながら辛さを感じさせず、燗にするとやわらかく一層持ち味を発揮します。刺身、寿司など魚料理との相性が抜群です。
あきこ
こめみがある。ザ旨口。お刺身ともあうし、さつま揚げとも合う。魚が美味くなる。
うめちゃん
甘くて後味すっきり
おじさん
備忘録として。
shinjukubabylon
ややしっかりめでお料理に合うやつ♪
sonzy
地元石川の地酒です。ピリッと辛口
サンスケ
ようかん 特別純米
ヒンコウ
中国語>日本語
KAWA
丑寅にて
しっかり辛口
Yukkie
特別純米と純米大吟醸のハイブリッド。癇にして旨味が膨らみキレが増す。
ブルピー
加賀料理と北陸のお魚たちとともに一杯🍶
原料米：山田錦74%／金紋錦45%
精米歩合：68%
アルコール度：15%
日本酒度：+6
酸度：1.6
アミノ酸度：1.4
程よいキレと旨味のバランスがなかなかよろしく、香りよりも舌で楽しむ日本酒といった印象。刺身はもちろん治部煮とも◎
徳利と切子硝子も素敵でした。
濃口寄りなので秋冬はお燗にしておでんと…ってやっぱり旅先での美味しい食べもんに旨い酒は堪らないですねー😁笑
(ちなみにこの高崎屋のお店近くにある酒屋さん日本酒好きな方にはオススメです)
junich
千花庵