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茨城県で日本酒造りに携わる杜氏＆蔵人を対象にした新しい資格制度「常陸杜氏（ひたちとうじ）」。茨城の風土と水と米で美酒を醸す人だけが名乗れる常陸杜氏は2019年からスタートし、一期生として３名が認定されました（2020年に二期生3名が追加認定）。茨城の酒造業界の将来を牽引することが期待される一期生3人の杜氏の酒造りに迫ります。三人目は吉久保酒造（水戸市）の杜氏、鈴木忠幸さんです。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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蔵人の平均年齢は28歳。 国内外でエネルギッシュな取り組みを行う、水戸の蔵元・吉久保酒造の蔵人たちである。 水SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
吉久保酒造の銘柄
一品寒紅梅の雫
似ている銘柄
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所在地
茨城県水戸市本町３丁目９−５Google Mapsで開く
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ガールズパフォーマンスユニット「TryCour」は、オリジナル日本酒「暁音-AKINONE-」の発売に先立ち、SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア蔵人平均年齢28歳！水戸の米と水で「一品」を醸す吉久保酒造 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
蔵人の平均年齢は28歳。 国内外でエネルギッシュな取り組みを行う、水戸の蔵元・吉久保酒造の蔵人たちである。 水SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
錦糸卵
鯖専用酒。炙りシメサバとともに。
my
スッキリした辛口でスイスイ飲めた
ベータアラニン
これは、普通酒？凄くうまいめちゃくちゃ濃いが、後味スッキリで、酔っ払うの早い。
Chayazaka45
茨城 大久保酒造
@里海邸 金波浪本邸
雄町の純米吟醸ながら
ふくよかで上品かつ
芳醇な味わいは
水戸の徳川様に相応しい
真鯛の刺身にGood！
オデッヘイ
個人的には廣戸川のにごりに匹敵すると思っています😆
この冬も常飲するぜ👍
きい✌︎
辛口で甘味はほぼ感じないけど、旨味が広がって美味しい！
カニ味噌と一緒に頂きましたが、カニ味噌の旨みに負けず、合うな〜と思いました。
とっきー
茨城県のアンテナショップを発見し、購入してみました。
2018年にリニューアルオープンしたとのことですが、これまで気づきませんでした……。
今後はチェックするようにします。
この「一品」というお酒、確かに辛口ですかね。
独特の旨みがあっておいしいです！
やや酸味が感じられます。
キレもありますね。
茨城県のお酒にはまだまだ掘り出し物があるイメージを持っています。
このお酒も個人的にかなり好みです！
はなはな
ドジャーズが日本酒を提供するときに扱っているお酒、アメリカ人好みの甘口、と聞いた。香りはフルーティーだけど、べたっとした甘さで好みではなかった。★★★