Touru Okamura
○ 熱燗
カマスの炙り刺し
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
227 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
福羅酒造の銘柄
山陰東郷
タイムライン
gon78
1645 2022/6
山陰東郷 生酛純米
強力65％ 生原酒 R1BY
鳥取産強力100 65%
酵母無添加 19° 22/4 A
鳥取 湯梨浜町 福羅酒造
1800 3450 IKD
冷やしたままだとかなりごっつい生原酒。
常温と熱燗で試してみて熱燗では酸も程よくまろやかな旨さに。
生酒の風味も楽しみたいので熱燗と常温を交互に、時に混ぜながら頂きました。
gon78
番外（1644+1645 ） 2022/6
山陰東郷
等外65％生酛 火入加水14°
H30BY（オレンジラベル）
強力65％生酛 純米生原酒 19°
R1BY（紺ラベル）
鳥取 湯梨浜町 福羅酒造
軽めのオレンジとごっつい紺、対照的な二本を飲み比べていて、中間位がいいかな…と感じていた時に！と思い立って、紺の冷やにオレンジの熱燗をほぼ一対一でブレンド。
結果はなかなかいい感じの仕上がり。
普段酒には水や氷でさえ割ったり加えたりはしないが、同じ蔵なら試してもいいかなと思っての初挑戦。
ちなみにそのままブレンドして一晩置いた後に燗でも試したが生酒の風味が残っている冷や+燗の方がより良い感じ（ともに1合半ほど試したもの）
最近、酒屋さんから蔵の状況を教えてもらう…東郷を飲めるうちに飲んでおかないと。
gon78
1644 2022/6
山陰東郷
等外65％生酛（オレンジラベル）
H30BY 酵母無添加 生酛
鳥取産米 65% 14° 21/7 B
鳥取 湯梨浜町 福羅酒造
1800 2300 IKD
純米造りだが等外米のため普通酒扱い
先日、天穏を飲んだ時から急に燗酒が飲みたくなって選んだもの。
加水14度でも生酛3年熟成なのでいいかなと思ったがまだ少し軽め。
でも口開けから数日置くと後半だんだん味が増してくるのが判る。
熱燗で頂きました。
こまっちゃん
アルコール感と甘酸っぱく、そして蒸米のような香りがする。飲むと梨のようなジューシーさと爽やかな甘さの中に酸味もあり、少し後味に苦味を感じる。試飲の際、販売員の方とお話しした時、新政みたいな飲み口ですね、とお伝えしたら笑顔で目標にしているんですよ、と嬉しそうに答えていたのを思い出します。
ハタハタが鳥取の名産だと知って干物と合わせる。少し日本酒が甘いせいか悪くはないけど味がボヤけて絞まらない感じがする。ハタハタ自体は美味しいけどね。少し残念。😅
【精米歩合】70%
【アルコール分】14度
【つまみ】ハタハタの干物
【酒店】天満屋地下リカーショップ
【税込価格】2,750円
hoshiaki
生酛仕込🍶30BY
備後落合-米子-岡山-松本の電車旅🚃2日目
黄緑色、達磨正宗系。熟成の古酒。あたりはマイルド。酸味と旨味。食事とマッチ👍イクラご飯と合わせていただきました😋買収されて造りが変わってしまったとのこと。在庫あるうち。
酒菜 桔梗屋@米子 20211210
付喪神
hoshiakiさん、こんにちは。
呑み鉄旅、うらやましい限りです。山陰東郷、なくなっちゃうんですね。寂しいですね。新しいお酒に期待しましょう。
hoshiaki
コメントありがとうございます😊投稿が追いつかず、昨年12月の旅を今頃ですみません😅米子の桔梗屋、とても良いお店でした✨機会があれば是非。福羅、新しいお酒もいつか試してみたいです。
gon78
1290 2015/10
記録のみ
山陰東郷 生酛仕込み原酒
純米生原酒
鳥取県産米 65％
+20 2.5 7号 20° 15/4 A
鳥取 湯梨浜町 福羅酒造
1800 2800
記録も記憶も曖昧だけど多分赤ラベル（玉栄？）まてよ青かな…
Asahi Sake
グッとくる
紹興酒薄めた
色茶色
飲んでる感
梅干し欲しい
女性ウケ良くない感じ
温めて飲むが礼儀
ishite
加水されているのでアルコールはきつくないですが味はやはり骨太で熱燗が合うお酒です
おもち もちもち
甘味はあるけど多分辛口分類。旨味少し。食事と一緒ならいけるけど、単品だと甘口好きにはちょっときついかも。
ラストリバー
恥ずかしながら初めてお目にかかったのだが、とても美味しい。燗で頂いたが七号酵母特有の華やかな香りが上立ち香として出ている。含むと生酛らしい酸の感じの後にそれとはまた違う酸味、そしてその後に辛口でスッとキレる。複雑なんだけど上手くまとまってる感じがしてとても良いお酒。
タロウ
オーナーかなにかが変わって酒質が変る前の福羅酒造のお酒
2019年度醸造
薄く色づいたお酒。
熟成した複雑な香り。キャラメルや枯葉、キノコの様な土を感じ、ほのかにスパイス。
常温では渋さとほのかな酸味。少しの硬い。
燗をつけると甘さが表れまろやかな旨味とボリュームのある滋味深い味となる。
特別美味しい訳では無い、が飲むほどに味わい深く身に染みる。
熱燗必須
南十字輝
7/10
酸味のあるみりんのような濃厚さ。
ここの店主さんの好みがこういう方向性なんだろうなあ。
燗でいただくのが正解ぽい。
すごいなこれ。
まっく
本日の完投、締めの酒は醇酒のオヤジ酒を常温とぬる燗酒を飲み比べ。精米符合60%の原酒で、アルコール19%とか食えない親父だなぁ。常温は雑穀感ある原料米味わいが強いワイルドな味わい。ゆる燗だと、熟酒寄りのエレガントさと円熟味が加わる男酒。これは惚れる。このまま酔っ払った勢いで演歌とか歌いたくなる。
ナッチュ
今や変わってしまった東郷。
この濃厚な味わいは無くなってしまうのか…