Zhang-E
備忘録
蒼天伝の不定期販売シリーズ Flying Bird
ほのかに甘さのある柔らかい香り
スッキリとした旨味と甘味で、キレも良い
岡山県産雄町
精米歩合55%
2025年7月
アルコール度数16.0
日本酒度+1.0
酸 度 1.7
☆☆☆☆
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667 チェックイン
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みんなの感想
タイムライン
ラル大佐
先日の気仙沼から連れ帰った蒼天伝
その中でもFLYING BIRDは飲食店用に醸したものですが、現地ではちゃっかり買えちゃいます。
前に出た青いFLYING BIRDは特純でしたが、今回の紅になって純吟にグレードアップ！
奥に酒感を秘めつつフルーティな上立香
呑み口は、旨味ドーンからの酸味が印象的です。初手の良いところをしっかり感じさせながら、蒼天伝得意のスパッとした切れ味。コレ旨ぇ！
虐めないでね、勝手に酒言葉
〜最近は雨でも死ぬから侮れぬ〜
ご馳走様でした！
Andrew Gibbons
とてもフルーティーでソフト純米吟醸酒。部屋温度て飲んだけどあまりお酒の味がない。
☑️ buy again: yes, very good junmai ginjo. 4.25/5
新舘幸樹
きっと初めての銘柄です。
一言で言うと、やっぱり宮城です。純大なので、甘味が強いかと思いましたが、程よい甘味に苦味。終盤にかて辛味でしめてくれます。甘味がありながらもキレもあり、リピートしたくなる1本でした。
ベロベロの神様
備忘録でスミマセン🙏
今日は友人と横川で飲み会。立ち飲み『のんどる』での一杯目の日本酒🍶
淡麗辛口。お肉のアテにもキレよく入ってきて、クイっと飲めます🤗
じゅんさん
業務委託先の懇親会で日本酒好きの営業部長が用意したお酒、蒼天伝 FLYING BIRD 紅。海の鮨とのマリアージュを勧められて、飲み始め、結局一升瓶が空っぽに。。
原材料名米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合 55%
アルコール分 16度
使用米 雄町100％（岡山県産）
たなか
好き
TKC
升もグラスも銘柄違うけど。
aoi
ホヤと合わせて飲むお酒だけって個性が強い。
１年低温熟成されていることから生まれる独特の香りと米の旨味と甘みを感じる。
Jule
精米歩合：38%
アルコール度：16度
@福よし（気仙沼）
hikarudayo
ラベルが微妙な感じですが冷蔵庫の中で目立っていたので購入しました。
味は辛旨で日を置いていくと吟醸香が増してきました。
何やら調べると気仙沼ホルモンってのがあるらしい、
そしてもっと調べるとホルモンは東日本では豚を、
西日本では牛をホルモンと言うらしいと。
な～ルほどスーパー行っても牛ホルモンは売ってるけど豚のホルモンが殆ど売ってないのはそう言う事なのか！？
で豚は手に入らなかったので牛で代用。
同じ気仙沼で相性は？
ちょっとお酒に辛さが増した感じですが美味しく飲めましたよ。
豚を探す旅に出よう。
今日のビールは、
SUNTORYさんの金麦晩酌サワーです。
苦味弱強めとまああんまり解ってはないのですが美味しいビールでした。
