cressonboy
偶然見つけた河津桜の花酵母を使ったという珍しい酒。
ほのかなピンク色をしており､香り豊かな酒だ
芳醇でやや甘口。淡麗辛口と対極の酒だろう。
和洋どちらの食事と合わせても良い。
好きな酒だ。
酒米は若水
精米歩合は55%
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151 チェックイン
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タイムライン
ももゆみ
松田さくら🌸祭りに行った時に中澤酒造さんに寄り買ってきました！
お店の人が松田町に咲く河津桜の花酵母で作った日本酒なんです、水も丹沢山、お米も足柄産と説明してくれました。美味しいです！
takeg29
冷で頂きました。
県内のお酒、県内大和市の吉村酒店でお勧めされて購入
河津桜の酵母を使用
香 優しめ
味 甘い。スッキリした甘み
桜かどうかは私のバカ舌には分からない。
桜のなんちゃらという和菓子類とは違う
なんとも不思議で、けど、桜って事でなんだか
おめでたいというか、ウキウキした気分になりました。
おつまみはオイル漬チーズ、漬物
いいです(*´꒳`*)
お刺身より西京焼などのお魚と合いそうだな
という印象です
ご馳走様でした
デイデイ
2回目のおすすめ。
当てにハムカツを頼む。そのソースの酒造元さんらしい。今日も飲めた事に感謝を込めて。
Ruki
☆7
宮城の人
甘くて濃厚な微発泡
おいしい
はるしか
桜を感じさせる華やかさ・甘さにキレの伴ったお酒です。毎年この季節に頂いています。お酒に深さがあるのでしっかりとした味の食べ物によく合います。牛肉ガーリックバター炒めとよく合います。★★
2日後に再度頂いたら甘さが落ち着いてより美味しくなった気がします。★★☆
のの３
冷蔵庫に保管してあった生酒
飲むのが遅くなってしまったけど 味は変わってないみたいで すごく美味しい！
神奈川県松田町西平畑公園採集 東京農業大学分離協力の河津桜酵母で醸造されたとのこと
花酵母とはエレガント！
スッキリとした酸味と甘味の有る 私好みの白ワイン系日本酒
精米歩合60%
ちの
1年越しに飲みました。
香りは穏やかだけど飲むととても華やかな甘み。と思いきやスっと引いていくのであまり甘ったるくまでは感じません。
河津桜の花の酵母から作られたという、なんとも妖精のようなお酒。取り寄せないと巡り会えない貴重さの割に、華やかだからと牛肉のガリバタ炒めに合わせて喜んでごめんなさい。美味しかったです。
味の濃いものには負けないけれど、どちらかというと和食よりも洋食に合うのでは？
[5/31追記] 2日空けて飲んでみたら、香りのキレが増して味も純米らしい深みが増した気がします。
私はとても好き。
ちゃんまやP
【河津桜酵母のALL神奈川酒🌸】
約2年ぶりに亮を発見したので購入😊
瓶が薄ピンクで見た目も華やかな1本❗
使用米は…「若水」！？
初めて聞いた米の名前…😅
開けたては微発泡で酸っぱ甘く、何とも見た目通りのお酒。河津桜酵母という先入観もあって、どことなくさくらんぼ🍒を思わせる。
2年前飲んだのはキヌヒカリVerだったが、今見るとその時のレビューはそれなりに高評価だったみたい。
今はちょっと好みではない部類の味なので、段々と自分の嗜好も変化して行ってるんだろうな〜😁
こういうお酒に一番合わせやすいのはチーズ🧀だと思う。
家にあったグラナパダーノでひとり乾杯🥂
あんちゃん
55% 15度以上16度未満
神奈川県足柄「若水」100%
河津桜酵母
クタクター
河津桜酵母。キヌヒカリ。今年の春酒はこれで最後ですかね～。何となく山廃のような手造り感みたいなものを感じます。燗にしても美味しそう。
kia_twt
下北沢駅を見下すお店にて。
河津桜酵母なんてものがあるんだなぁ。
甘くてシュワっとしておいしい。
のの３
爽やかな酸味？！程好い甘さとあいまって、素直に美味しい！ほろ苦い後味がまた良い
これは日本酒の枠を越えてるわ～和食も良いけど、白ワインのおつまみが合いそう
生酒なので、冷蔵庫で冷やして冷え冷えをいただく
お猪口よりワイングラスの方が香りが楽しめるかな、口の広がった冷酒器は外れだった
河津桜酵母使用、分離協力東京農業大学
神奈川県産「キヌヒカリ」100%
精米歩合60%