さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
201 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
おっ
すりかみがわ
とても辛口。無味無臭の印象。柔らかさと旨味渋みにもっと早く気がつけば美味しく感じられたはず。修行が足りませんでした。
酒蔵にて購入。地域限定品。
新しく綺麗な建物。今年オープンしたばかりらしい。マル酒の屋号が潔い。
飯坂温泉も地元の皆様の努力のお陰様で観光客として快適な良い所でした。熱かった。
おかゆ
福島のお酒が冷蔵庫を占領してます。
金水晶はとあるドラマで話題になったお酒とか。純米酒もおいしかったので。こちらを購入してみました。
嫌味のないバランス酒ですね。とっても美味しいです。甘み、酸味、ほんのり苦味、深みと余韻も感じつつさっぱり感もあり、食事の邪魔もしない、単体でもいける優秀なお酒でした。
税込¥1,549-
ラル大佐
絆まつりではもう１本開けてました。
居酒屋新幹線で日の目を浴びた金水晶
特徴的な図形で表現する金水晶ラベル。個人的に好きなラベルの１つです。
上立香は何ともクラシカルな酒感
呑み口は、仄かな甘味からの軽妙な旨味。ファーストコンタクトは思ったより軽い。またまた酒感たっぷりの後香を感じつつの、穏やかな酸味と濃いめの苦味でホワンと締めます。
もっと濃醇＆単体呑み寄りの酒かと想像していましたが、高性能食中酒と思われます。
祭中は買い食いの天婦羅や、持参した干し貝柱をアテにしてましたが、中々良いぞよ
ご馳走様でした！
走食系男子
自分好みの芳醇旨口系。程よい香りから口に含むとしっかりした辛口で美味い。
なかなか見かけず、仙台の百貨店地下の東北銘酒コーナーでようやく発見。居酒屋新幹線でも取り上げられたらしい。
さなD
金水晶さんの呑み比べ
向かって右側、特別純米です。
使用米は、五百万石？
これも良いですねー❣️
純吟なかどりより、こちらの方がフルーティーでふくよかに感じます。
口当たりは共通して瑞々しく、甘味が心地良い。
後口は仄かに苦甘が残ります。
純吟に比べると、アテを選びますが、
これはこれで良し。
金水晶さん、旨いですねー
Kab
さなDさん、こんばんは🌃
金水晶楽しまれたようですね😆綺麗でほんのりフレッシュさもあり、とても美味しいのですが、福島以外ではなかなか出会いにくいですよね😅
さなD
Kabさん、こんにちは😃
金水晶さんは初めてでしたが、とても気に入りました❣️
仰る通りにどこに行っても見かける事はないですね。
販路を広げたら人気出そうなんですけどね。
さなD
3月に相方が福島市の酒屋さんでセレクトしてくれた金水晶さん
呑み比べです‼️
まずは向かって左側の『純米吟醸 なかどり』
使用米は、夢の香
どちらも美味しいですが、好みで選ぶとこちらかな。
45%も磨いているので、正真正銘の大吟醸クラス
口当たりは上質で瑞々しい。
クリアですが、お米の旨味と程良い甘味を感じ、後口の苦味が良いアクセントになっています。
呑み方によっては、甘口にも辛口にも感じます。
素晴らしいバランスですね❣️
金水晶さん、気に入りました‼️
たゆうさん
福島に行った時のお土産
けむとうさん
福島市に行った際に購入した二本のうちの一本。四合瓶で1500円くらいだったかと。
福島市由来の醸造酒ということでこのお酒を選んだ。
味わいはしっかりとしたコクがあって辛口。飲み進めると辛口の味わいがちょっと苦手になるけど(辛口苦手なので)。
美味しくいただきました。
sp16x
旨味が口に広がります
飲みやすくてとっても美味しい
ベータアラニン
居酒屋新幹線で出て来て呑みたいと思ってた銘柄。中々売ってない。
期待通りの美味しさ！
苦味も酸味、香りもバランスよくて
ずっと呑める、
nar
金水晶なかどり！すっきりクリアで雑味がなくて何とでも合う！おいしー！😋金水晶は何飲んでも美味し〜！😋
キャット
緑色
純米吟醸一回火入れ
福島県酒造好適米「夢の香」100%使用
製造年月2023-07精米歩合55%アルコール分15度
中口淡麗で飲み口はさわやか。
さわやかな香りが広がります。
また、後味も非常にさわやかです。
↑公式HPより引用
青色
福島県酒造好適米「福乃香」使用
製造年月2023-08
口触りは柔らかでスッキリな後口。
どのような食事にも合うお酒。
↑公式HPより
初代斎藤金次郎さんが酒造りを(それまでは農業や旅籠)。「金水晶」の名は蔵元近くに金や水晶を産する山があったことに由来←wikiより。
同条件(電子レンジ600W1分20秒燗酒)で実飲^^;
緑。
米の旨味？お酒の美味しさ堪能(^^)
「さわやかではじまり旨味ふくふく後味さわやか」。バランス感よし(・∀・)、、、「非」を感じさせない。そんな緑色(^^)
次、青色。
いつもほカップ酒に近い気が、、、する(・・;(・・?なんで(ﾉД`)、、。「さわやかさ」は緑色強し。
米で違う？！、、、結論に至らず。
複雑さは愉しみを広げる。日本酒真に奥深し。
健診結果は大丈夫でしたε-(´∀｀*)ﾎｯ240328記
うしまど
高湯温泉の旅館にて。バランスの良い酒
loopy
私自身の飲み比べのためのチャート図です。それは違うぞ！ とのご指摘もあるかと思います。ご教授いただくと幸いです。
（私が飲んでみての感想）
見た目無色透明。口に含むとまずアミノ酸がグググっと迫ってきます。甘味が強く酸味はあまり感じない。なんか金水晶の酒がなかなか入荷しないと店長が言ってました。今時の飲みやすい旨い酒です。
■製 造 者：金水晶酒造店（福島市）
■使 用 米：五百万石
■精 米 歩 合60%
■酵 母：うつくしま夢酵母
■アルコール度数：16%
■日 本酒度：±0.0〜+2.0
■酸 度：1.5
■アミノ酸度：非公表
■容 量：720ml
■価 格：1,573円（税込）
鍋ちゃん
福島「ふくしまの酒・味噌醤油まつり」にて。
純米酒大賞2年連続受賞。米と水のみで造る金水晶自慢のお酒。