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御前酒蔵元 辻本店(岡山県真庭市)は、女性が醸し、女性の縁でとりもつ、女性のための日本酒「木花咲耶姫(このはなSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「御前酒」の銘柄で知られる蔵元、株式会社辻本店(岡山県真庭市)は、「～みんなで造った真庭のお酒～ 御前酒 雄町SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
岡山県真庭（まにわ）市の辻本店は、今季（2022BY）の酒造りから、蔵で造るすべての酒に使う米を雄町だけに絞るという決断に踏み切りました。酒造好適米として高い評価を受ける雄町は大半が岡山県で栽培されており、県内の酒蔵の多くが雄町を使ってきましたが、大吟醸から普通酒まですべてを雄町だけにするのは辻本店が初めてです。 「オール雄町蔵」の一番乗りを果たす旗振り役となったのは、辻本店の辻総一郎社長と辻麻衣子杜氏の姉弟です。20年前に相次いで蔵に戻ってきた二人が推進してきた蔵の改革の、総仕上げとなる今回の決断に至る経緯を追いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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ちゃいる
夏だからってのもあるけど青いボトルはやたら魅力的ですよね～
この御前酒は日本最古の製法「菩提酛（ぼだいもと）」というレアなつくり方をしているらしい。口当たりはキツくないけど、何となく古酒みたいな濃い味わいを感じました。
ロックもおすすめされてたのでちょっと飲んでみたけど、アルコール感が強くなったので僕はいまいち。
Arasthesia
ペッパーの効いたピリッとした後味
ポーランド語>日本語
くるまや
今日は暑かったので💦涼しげなラベルに惹かれて地元の酒屋さんにて購入。
岡山県産「雄町」100 %の生酛造り、女性の杜氏さんが造ったという、そんな素敵なプロフィールにも惹かれました。
第一印象はしっかりしたボディ、香り控え目で米の旨味と程好い酸味がジュワっと広がります。そしてスッとキレていくので飲み飽きしません😋
ボトルデザインから何となくフルーティーで酸味の強いお酒をイメージしていましたが、意外と？王道の味でした。自分はロックでチーズと合わせていただきましたが、飲み方や食べ合わせの料理を選ばないポテンシャルの高さを感じさせるお酒だと思いました。
ゆず
原材料名 米(岡山県産)、こめこうじ(岡山県産米)
原料米 雄町米100%使用
精米歩合 65%
アルコール分 15度
製造者 ㈱辻本店
よいどれ♪
この銘柄の酒はいろんな所で見かけて
いつでも買えそうだったので何となく
いつもスルーしてました 😅 でも今回
何となく買ってしまった！…(安いので)
コレは雄町なんですね …🤔
フルーティーで濃厚な旨味を感じ
爽やかに飲める美味しいお酒でした 😋🥂
えりな
まースタンダードかなー
あさころも
利き酒２巡目のふたつめは『GOZENSHU9』
酒屋さんのインスタで見て気になってたやつ！
酸味が印象的だった記憶。
この記憶は合ってるのかな〜
でも黒豆クリームチーズとの
相性が良かったのは覚えてる！
もじゃこ
ラベルに惹かれて買ってみた。純米生原酒なのだが荒々しさもクセもなくて、本当に原酒？と思うくらい。いかにも日本酒に合うようなつまみよりも、普段の食事によく合いそう。
味の素太郎
生酒は飲みやすいな〜
フルーツ感もあるものの辛口で美味しい。
inusake
まろやかで飲みやすいです。
blue
★★★★
¥990(500ml)
精米歩合 65%
アルコール分 15度
使用米 岡山県産雄町
ラベルに惹かれて購入
絞ったお酒を入れして、秋まで熟成させ、加水調整しそのままボトリングした酒
丸みのある柔らかさが優しい味わいでした
mygwan
さっぱり飲みやすかった
Hatake kakashi
ストロベリー・メロン・クリーミー
英語>日本語
alice_wnda_thx
GOZENSHU9
岡山の地酒。雄町米100%精米歩合65%アルコール度数15%
まろやかで飲みやすいお酒。女性杜氏が作られているらしい。
鳥刺しにも抜群に合う！
#荒野のありすん