abibuta
2022年10月7日
自宅にて晩酌。
地方祭の日だし何かしら飲もうと
思い、前々から気になっていた
GOZENSHU9(NINE)を購入し、開栓。
ワインを彷彿させるお洒落なボトル
とラベルだが、菩提酛という日本
最古の製法で造られているそうな。
米の旨味と酸が際立つ飲みやすい
1本だ。マナガツオ、マイワシの
刺身などと合わせて美味しく頂いた。
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タイムライン
abibuta
2022年7月31日
自宅にて晩酌。
この日2本目は久々の開明。
一緒に飲んだ泥亀と比較す
ると香りは穏やかだが、程
好い旨味を感じ食事と合わ
せやすい。カツオ＆ハガツ
オの刺身とともに美味しく
頂いた。
abibuta
2022年2月2日
自宅にて晩酌。
平成元年仕込(63BY)の酒仙栄光。
ソメイユ・プロフォンとは熟睡
という意味だそうな(´・ω・｀)
思ったよりスッキリとした綺麗
な味わい。古酒っぽさが少ない
ので、食事とも合わせやすい。
ありがたくチビチビと頂こうと
思っていたが、一瞬で飲み干し
てしまった…(´・ω・｀;)
abibuta
2021年12月5日
自宅にて晩酌。
八幡浜の地酒、鯉の勢の
吟醸生原酒を開栓。ガツン
とした力強さの中に、柔ら
かな米の旨味を感じる。
スマ、グレ、ゴマサバと
合わせて美味しく頂いた。
abibuta
2021年10月23日
自宅にて晩酌。
仕事帰りに酒と肴を仕入れて
溜まったストレスを発散する。
今回のチョイスはメガネ専用。
しっかりと旨味を感じさせな
がら、すっきり爽やかな後口。
非常に飲みやすい1本だ。刺身
などと合わせて美味しく頂いた。