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うぶすな産土
花の香酒造熊本県
熊本県 1位全国 29位
4,346 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

産土 フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

ガスシャンパン酸味複雑ヨーグルト甘味旨味フルーティ苦味さわやか軽快フレッシュ梨マスカット洋梨柑橘余韻華やか控えめバランス
産土のラベルと瓶 1産土のラベルと瓶 2産土のラベルと瓶 3産土のラベルと瓶 4産土のラベルと瓶 5

みんなの感想

兄貴
保管してあった『産土』開栓♪香りは仄かに、呑み口、芳醇旨口♪甘味つよめの後味の程良い甘酸味…濃厚なお米の旨味を堪能♪人気あるわけだぁ…美味しいねぇ😋翌日に持ち越したくなかったので、嫁さんと飲み干しましたー♪鱧天ぷら、生鰹を肴にちびちびやってます♪
まーさん
開栓で「ポンっ」と栓が飛びましたが、 吹き出るほどではなく一安心。 微発泡で爽やかな甘さに、 アルコール分も13度と低めで、 とても飲みやすい。
la
薄く青リンゴの皮の匂い。 強い発泡、ほんのり木樽、米の旨味、酸味を少し感じ消えていく様。レベル高っ。続けて飲むと口の中苦味。 2日目。泡が細かくなり酸味と甘味が膨らんでいる。新政ぽい。初日も新政を思わせるようだった。

花の香酒造の銘柄

鮨びぃる花の香産土

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

風の森類似の特徴
酸味フルーティ苦味さわやか甘味
澤屋まつもと類似の特徴
ガス酸味さわやか旨味苦味
咲耶美類似の特徴
ガス苦味フルーティフレッシュ華やか
聖類似の特徴
酸味フルーティ甘味ジュースフレッシュ
宮の松類似の特徴
旨味ヨーグルト苦味甘味しっかり

所在地

熊本県玉名郡和水町西吉地２２２６−２Google Mapsで開く

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タイムライン

はるアキはるアキ
産土2025山田錦 二農醸生酛
花の香酒造熊本県
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5
はるアキ
花の香酒造さんの『産土2025山田錦 二農醸』 農醸十二階位「二農醸」きもと 「二農醸」では、自然界に生き抜く乳酸菌を導きます。 効率的な醸造なら醸造乳酸を添加して手間暇を省き、安全に造ることができますが、産土の哲学の主役は「菌と微生物」。蔵の中に棲む乳酸菌を導き、約1ヶ月の手間をかけて寄り添い、自然の乳酸菌が生み出す酸が他の菌を抑制。きもとが生み出す複雑さは産土独自の奥深さを生み出します。 熊本9号酵母の独特の香り、酒本来が持つ甘みを、土地の仕込み水が宿した「とろみ」のテクスチャーがバランスよく響き合わせることで、和水町(なごみまち)の自然をそのままを表現。 麹菌などの菌や微生物の作用が醸し出す未体験のフレッシュ感は、まるで口内で旨みが弾けるかのような印象を残します。 特定名称：非公開 米品種：菊池川流域和水町産 山田錦 生産地：熊本県 アルコール度数：13％ 使用酵母：熊本9号酵母 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 精米歩合：非公開 醸造年度：令和7年
こすけこすけ
産土2024 山田錦　二農醸　生酒
花の香酒造熊本県
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こすけ
大晦日は何のお酒にしようかと 我が家に飲み過ぎと取り締まりポリス👮が出てきたので、賄賂を提供します♪ 産土2024です🤩 大成功しました❤️美味しいと飲んでます♪ という事で、私も楽しませていただきます♪ 口開けは安定感のシュワシュワです。 シャンパンといっても騙される感じですね。 りんご🍎感が漂うも、若干の乳酸菌感の酸味、なのに後味スッキリ❤️ これ、美味しい以外の言葉は見つかりませんぜ！取り締まりポリスも美味しいしか言わんです😋 皆様、今年もありがとうございました😊 色々なコメントを拝見して、また日本酒が好きになった一年です。
sibylla_tkssibylla_tks
産土香子×山田錦　混醸
花の香酒造熊本県
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sibylla_tks
まだまだ消費が追い付きません‼️ って事で久し振りに産土を開栓です！ 栓を抜くと、フワッと立ち上る香りはとても興味深いですね‼️ 香子特有の、どこか穀物感やハーブを思わせるような、独特のニュアンスが感じられます。単調ではない、複雑で奥行きのある良い香りです。 口に含むと、まさに「いいとこどり」の味わい😋 最初は、山田錦が持つスッキリとしたクリアな輪郭を感じます。その後に、香子の個性が持つ、滋味深い穀物の旨味やふくよかなボリューム感が追いかけてくる！このバランス感覚が素晴らしい‼️ それぞれが主張しすぎず、見事に協調し合っているのが流石です😆 単なる飲みやすさだけでなく、深みと個性がしっかりとある、飲み飽きしない味わい、、、クセになります。
Y.TY.T
産土2025 香子 四農醸
花の香酒造熊本県
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Y.T
香子（かばしこ）香り高く、微発泡。甘口で後味に米の香りが高い。開封後数日経つと個人的に好み。
naonao
産土2025 穂増 四農釀
花の香酒造熊本県
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nao
産土の穂増、四農釀を頂きました。 微発泡です。 麹の香りを感じながら、旨みもあり スッキリ微発泡で美味しいです。
YSTJYSTJ
産土2024山田錦 七農醸純米生酛生酒貴醸酒
花の香酒造熊本県
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家飲み部
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YSTJ
産土 2024山田錦 七農醸。 クリスマスイブの乾杯酒として、産土から初お目見えの七農醸をいただきます！ 菊池川流域産米、生酛、無農薬、無肥料、木桶、酵母無添加に加えて今回新たに加わったレギュレーションがしおり。 しおりとは古事記の八岐大蛇退治の伝説に由来する古式醸造です。須佐之男命は八塩折の酒を用いて八岐大蛇を酔わせて退治したそうですが、その八塩折の酒は水の一部を酒に変えて仕込む、いわゆる貴醸酒に値する製法のようです。 洋梨のような芳醇な上立ち香、口に含むととろみのある舌触りと心地よいガス感が官能的です。たっぷりした甘みが引き出されています。 特筆すべきは複層的な旨味の立体感、これがしおり製法のなせる業なのでしょうか、軽やかでありながら押し寄せる旨味のバランスが絶妙です。フィニッシュは生酛によって引き出されたエレガントな酸味がしっかり引き締めます。 七農醸、素晴らしい味わいでした！
ma-ki-
YSTJさん、こんばんわ 産土2024山田錦七農醸～イブの乾杯酒で呑まれたのですね🎵 私はクリスマスの乾杯酒で呑みました～😋 本当に美味しいですよね😍 レビューも素晴らしくてよだれが～🤤
YSTJ
ma-ki-さん、こんばんは😌 七農醸ご賞味なさったんですね、クリスマスシーズンを彩る素晴らしい味わいでしたよね😆
yukkkkuriyukkkkuri
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yukkkkuri
産土（うぶすな）の「マスカット感」が最高。 開栓直後のフレッシュなガス感、弾けるようなマスカットの甘酸っぱさ、そして魔法のような圧倒的キレ。13度とは思えない旨みの密度。
りょうすけりょうすけ
産土山田錦　四農醸
花の香酒造熊本県
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家飲み部
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りょうすけ
今期の産土は初めて！ 産土といえば個人的に洋梨のような味わいが特徴ですが、こちらはそのテイストもありつつ、より澄んだ雰囲気になっている気がします。 上品、という言葉がパッと思い浮かぶくらいに、キレイな1本です。
doraemontadoraemonta
産土2024 香子 五農醸生酒
花の香酒造熊本県
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doraemonta
香子開栓‼️ 鼻から抜ける香りが特徴的でしょうか。 勿論美味しいですが、穂増のほうが好みかなぁ🤔 普段は2合で止めるのですが、スイスイ飲んじゃって一本空けちゃった😅 な朝、おはようございます☀️ 全然具合悪く無い〜👍 最近発売した四農醸も楽しみ🍶 アルコール分:13度
でこいでこい
産土2025穂増 四農醸生酛生酒
花の香酒造熊本県
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でこい
フレッシュでありながら、 甘みと酸がしっかりしていて 奥深さを感じる一本🤤 ただただ美味い😋 アルコール分13度
tobikkotobikko
産土2025　香子　四農醸
花の香酒造熊本県
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tobikko
スペックは不明なものの低精米のお酒で感じる米の味わいが強く感じられる、これが香子の特徴なのか製法によるものか判断はできない、華やかなメロン系のフルーティ感があるものの水が硬くてスッと消える、余韻でナッツ系の旨味が追いかけてくる、ガス感もしっかりとあるのでキレがある
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花の香酒造の銘柄

鮨びぃる花の香産土

似ている銘柄

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咲耶美類似の特徴
ガス苦味フルーティフレッシュ華やか
聖類似の特徴
酸味フルーティ甘味ジュースフレッシュ
宮の松類似の特徴
旨味ヨーグルト苦味甘味しっかり

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