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所在地
熊本県玉名郡和水町西吉地２２２６−２Google Mapsで開く
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dorankdoragon
スッキリした香り✨
柑橘系サイダーの様なフレッシュ感🎵
甘味も旨味もしっかり有り😋
フレッシュさ半端ない😲
ケツメ
二農醸・山田錦 × 四農醸・香子(かばしこ)」混醸
原材料 : 香子、山田錦 基本農法レギュレーション 山田錦 二農醸 : 菊池川流域/きもと 香子 四農醸 : 菊池川流域産米/無農薬/無肥料/きもと 精米歩合 : 非公開 アルコール分 : 13% 産地 : 花の香酒造
ケツメ
原材料 : 穂増 基本農法レギュレーション : 菊池川流域/無農薬/無肥料/きもと 精米歩合 : 非公開 アルコール分 : 13% 産地 : 花の香酒造
産土｜穂増 HOMASE 近年、奇跡的に復刻され、自社農地と菊池川水系の農家で自然栽培した江戸時代の熊本在来種「穂増（ほませ）」で仕込んだ稀少な日本酒。 バナナやパインを思わせる華やかな香りと、土地特有の大地の恩恵、酵母をはじめとした微生物の多様性が醸すニュアンスが、複雑な味として重なり響き合う、まさに唯一無二の酒。
ケツメ
日本酒名：産土 2025 山田錦 四農醸 生産者：花の香酒造 特定名称：非公開 米品種：菊池川流域和水町産 無施肥、無農薬山田錦 生産地：熊本県 アルコール度数：13％ 使用酵母：熊本9号酵母 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 精米歩合：非公開 醸造年度：令和7年
控えめに感じられる青りんごやマスカットの果実の香りに、ほのかに笹の葉の香り。滋味深い味わいのやや甘口のスタイル
きたしずく◎
青リンゴのような爽やかな香りに、フレッシュなガス感。ジューシーな旨味とやわらかい甘み、そしてスッとキレる酸味✨
花の香酒造さんの自然に対する想いや哲学を感じながら、ありがたくいただいております😆
7MR
もうね
言う事なし
ゆかちん
ようこそ🤗tomoさん、横浜へ！
久しぶりの投稿ですが、日本酒は飲んではいるものの、一度止まってしまうと…
あねさんが行きつけのお店、行ってみたかったかぐらへようやく行けました✨
今回初めましてのichiri18さん、misamisaoさんと🙌
飲み放題のお店だと、どうも自分のペースで飲めない笑。毎回反省しながらも、学習しない😅みんな、ハイペースのあねさんと同じペースで進む😆皆さんも強いのか💪
あねさんが、飲んだ写真を翌日送ってくれるも、後半のお酒は覚えてない…こんなに飲んだなら、電車も乗り過ごすわー。
4杯目くらいに飲んだ産土が美味しかった😋口開けをいただき、シュワシュワ、さっぱり！
tomo さん、また来年もこのお店で😆
最後はつぶちゃん特許の撮影法を拝借して🥂
tomoさん
ゆかちん、おはようございます🌞
飲み放題は危険ですが、このお店のラインナップは良かったですね〜☺️
もう来年のホテルも押さえてあるので準備万端です😁
ichiro18
ゆかちんさん、こんにちは😃
ハイペースでしたね😁オーダーストップなければまだ飲んでたのでしょうね😅おそろしい😱500チェックインおめでとうございます🎉
あねさん
こんばんは♪
行きつけは私でなく、マスターichiro18さんです。でも行きつけにしたくて来週また行きます🤣
そんなに酔っ払ってるようには見えなかったよ😁
のちを
tomoさん私も分のホテルも取っておいてください。お代もよろしくです。カバン持ちます。
こぞう
ゆかちんさん
おはようございます♪
来年は是非🙏
ジェイ&ノビィ
ゆかちんさん、こんばんは😃
一度止めるとまた回し始める力が大変ですよね😅でもオフ会は楽しい‼️そんな最中に500チェックイン㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉
ゆかちん
tomoさん、こんばんは🌆わー🙌嬉しいです！
また来年もまた飲みましょう🍶いや、この前に都内にも出張があるのでは⁉️
ゆかちん
ichiro18さん、こんばんは🌇
なんと、500チェックインに気付いてませんでした😅ありがとうございます‼️時間制限ありがたやですね。また飲みに行きましょ🍶
ゆかちん
あねさん、こんばんは🌇幹事ありがとう😊いいお店だね〜！おや、怖いお店なのかもしれない😱あねさんのハイペースは毎回、気持ちいいね👍
ゆかちん
のちをさん、こんばんは🌇今からホテル予約しといたら良いと思います🙆次回は行きましょう😆
ゆかちん
こぞうさん、こんばんは🌆今回は日にちが合わなかったとのこと、残念です😢次回は是非〜🤗馬に乗って来てください🐎
ゆかちん
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌆ありがとうございます😊まさかの500🙉投稿する気は一応あって、写真だけは毎回撮ってるんですけどねぇ📷
Ken
花の香酒造
産土 2024香子 六農醸
産土といえばガス感
今回ももちろん開栓はプシューっと
1度実家に持ち込んで開栓したらポーンと蓋が天井まで飛んだ事あって(笑)
甘酸っぱくて華やかラムネや完熟したリンゴの様な香り🍎
豊富なガス感にら酸味甘味にドライ感も感じる一口目。
様々な味わい感じつつそれぞれがそれぞれに均等のとれたバランスの良さ☺️
キレも良く美味しいな〜🥰
Prelude_mkii
炭酸とほんのり甘いフルーティーな風味が心地よい。
中国語>日本語
まっちー
お初に飲みます熊本酒🍶
栓がシュポッと飛ぶ勢いでシャンパン並みでした。開栓注意とは知りませんでした😳
フレッシュさを感じるシュワシュワした発泡感。ほのかに感じる酸味と山田錦らしいうっすら甘みが感じられて、上品な飲み口でした。すごく美味しい😋
熊本県菊池川流域産山田錦100%
精米歩合不明
ジェイ&ノビィ
まっちーさん、こんばんは😃
産土さんで熊本埋め㊗️おめでとうございます🎉我々初飲みの時に感じた衝撃な旨さを思い出します😊
まっちー
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😀
久しぶりに1県追加する事ができました☺️蓋飛びで天井打ちしたのには驚きましたが、度数も低めだし何より飲みやすい。サイコーの一本ですね、また飲みたいです😆
くちばし
すっきり爽やか。
ドライで飲みやすく最高。
Hiz
産土 新酒第二弾は穂増に続き山田錦
こちらも四農醸 今年もうまい😋
《個人的な好み》
70/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
中程度
吟醸香 △ 若いメロン
原料香 △ 飯米
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
やや短い
[テクスチャ]
キメの細かい
さらりとした
[味わい]
甘 味 ○ さらりとした
酸 味 △ フレッシュな
苦 味 x スッキリとした
旨 味 x 軽快な
[複雑性]
ややシンプル
[含み香］
やや弱い
上立香同様
[余韻］
中程度
前半の味わいの長短と後半苦みの長短
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒○
醇酒
熟酒
みやぎぼうず
産土2024 山田錦 七農醸
初の七農醸ということで買いました。
貴醸酒という、前情報入っていたからか、香りも複雑で甘めに感じました。うまいっす！
ただ、シュワシュワ感は抑えめ。二農醸の9月ロッドも抑えめでした。
良い点
»甘旨だけど、ベッタリしていない。
»するする飲んでしまう軽やかさ。
気になる点
»産土にはもう少しシュワシュワ感を求めてしまう。
abe.yuki
なかなか出会えなくて、ようやく定価でGET！微発砲で甘味と酸味のバランスが完璧🥺🥺🥺
Yumi Uematsu Ito
どちらも美味しいけど少し酸味のある緑のラベルが好みかな
りょうすけ
香子と山田錦の混醸産土。
洋梨感もしっかりありつつ、香子の穀物感もあって美味しかった！