南十字輝
8/10
もう何度飲んだから分からない写楽の純米吟醸。
相変わらずおいしいですねえ。
福島行って購入したり、旅館に泊まる前に買って持ち込んだり、ええ寿司屋で飲ませてもらったり。
お味は吟醸香がしっかりとしていてフルーティー。
メロン、ライチ、アカシアのような香りというんだろうか。
スペックが高いんじゃなくて強い銘柄だなと思う。
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南十字輝
7/10
杉勇の秋酒ならぬ秋猫。
この猫、ほんとうちの猫に似てるんですよね。
酢イソ系の香りに生酛らしい乳酸の味わいもある。
原酒らしく味わいもしっかりしつつ、単調にならないお酒になっている。
ふんわりと酸を感じられるのが食中酒としてもよかった。
南十字輝
6/10
はじめて飲んだ一滴千山。
岐阜県の割とクラシカルなタイプの酒蔵さんだそうだ。
あさひの夢は栃木県で多く栽培されている飯米とのこと。
飲み口はきりっとしていて、すーっと流れていく。
後半にピリッとした味わいを感じた。
南十字輝
7/10
田酒は飲み飽きなくて、安定しておいしいので大好きです。
ほんのり酸があって、あとから旨味がやってくる感じ。
鼻に抜ける吟醸香もすばらしい。
万人受けするお酒というイメージがある。
飽きない飲み口がありがたいですね。
南十字輝
7/10
秋から冬にかけておいしくいただけるという貴のふかまり。
今回は冷酒でいただいたのだけれど、確かに燗のほうがふくよかな旨味が味わえそうなお米の旨味がしっかりとあるお酒だった。
奥のほうにふわーっと眠ってる旨味を温めて起こしてあげるようなタイプだろうか。
きっと甘みも増しそうだし、おでんにも合いそう。
南十字輝
8/10
もう而今がおいしいのは分かりきってるのだけどね。
こちらの特別純米は旨々しい感じは抑え目で、優しくてキレがある。
すーっとした酸味があって、食中酒としてバランスのよいタイプ。
淡麗な飲み口でもレベルの高い而今は本当にすごいなーと思います。
南十字輝
6/10
ど辛の青いほうは生原酒のほうですね。
辛いというよりはキレがある方向性のお酒。
こちらの青いほうはなんなら甘みがあって、後半にキレていく感じ。
辛さという概念を見失ってしまいがちなので、こういうので再確認していくのがいいのか。
とはいえ蔵によって辛口の質もかなり違うので、やっぱり難しいですね。
南十字輝
6/10
ひさしぶりに花陽浴を飲んだ。
夏限定の吟風。
飲んだ瞬間に、あー花陽浴だなーというこの果実香と甘さ。
この個性が人気の秘密なんだろうなと思う。
ガス感があって、爽やかで、鼻に抜ける香り。
こんなのをはじめての日本酒で飲んだりしたら、いろいろ勘違いしてしまうなー。
といういろいろな想像ができてしまうお酒です。
南十字輝
7/10
この日は年に1回の恒例日本酒会。
某酒場主催で、毎年お世話になっています。
この日は乾杯酒は新政No.6。
ひさしぶりのRタイプだった。
No.6はなんとなくSタイプが好きなんだけど、Rタイプは乾杯にはよかった。
口開けだったんだけど、やわらかい酒質でフルーティー。
乾杯だったのでくいっといただいた。
新政はもうイベント酒として楽しもうと思う。
南十字輝
6/10
タイトルに書けなかったんだけど、「小笠原流」とあってこれは杜氏の小笠原氏のことを指しているそうだ。
小笠原さんの独自の技術が入っていることかしら。
使用されいてるお米は「穀良都」。はじめて聞いた。
「こくりょうみやこ」と読むらしい。
日本酒度かなり高い設定なんだけど、甘みが先行してやってくる。
ライチ系の爽やかな香りもあって、旨口という感じ。
後半ドライといえばそうなんだけど、甘みと爽やかさがそのまま続く感じだった。
全体的にバランスはよくておいしいお酒だった。
山縣、飲んだことなかったんだけど他のお酒も飲んでみたくなった。
南十字輝
6/10
コンセプトワーカーズセレクションの肉食系純米シリーズ。
ライオンとかオオカミがあった気がするけど、こちらは夏酒のワシ。
17度の高アルでしっかりドライな味わいが特徴的。
香りは酢イソ系かな？ぐらいのほんのり感。
口開けだったらもっと香るのかもしれない。
ほんのりガス感もあり、飲みごたえのある一杯だった。
南十字輝
7/10
春霞の田植え時期限定ラベル。
どっちかというと夏酒扱いなのかしら。
日本酒度がやや高めでドライな味わいと、ラベルの印象の通り、少しグリーンな風味のあるお酒。
口に含んだときはスッキリとした印象なんだけど、そこから酸味とそしてしっかりとした苦味がやってくる。
スッキリだけではない旨口なところが印象深いですね。
南十字輝
7/10
まんさくの花のひやおろし。
いわゆるひやおろしっぽいまろやかさがあり、後半はすっきりとキレていく余韻も感じられるおいしいお酒だった。
フルーティーな香りも強く、メロン、青リンゴの要素がありつつ、苦味も少しある。
こちらのお酒は瓶貯蔵のひやおろしらしい。
最近は瓶貯蔵も増えてきましたね。
このあたりも酒質に影響があるのかしら。
南十字輝
7/10
無濾過生原酒の直汲みらしいガス感のある爽やかなお酒。
渡船六号を使ったお酒は珍しいですね。
フレッシュ感がありつつ甘みのあるお酒で、後半は酸っぱさも感じられる。
割とモダンな味わいがあって、序盤で飲んだほうがよかったかも。
また飲みたくなるお酒ですね。
酒屋で見かけたら即買いします。
南十字輝
7/10
高知県の南は高知県らしくないというか、まあ、しっかりドライなんだけど。
なんだろうね、ちょっとひねくれているというか個性がありますね。
いわゆる辛口系なんだけどリンゴ酸があって、香りもしっかりあって酸味もある。
それでいて高知県のお酒っぽいドーンという主張があって。
好きだなあ、南。
南十字輝
7/10
夏酒っぽいお酒。
純米吟醸だけど精米歩合は50%と大吟醸スペックになっている。
ほんのりガス感があって、ふわりと甘い感じ。
青っぽいラベルでガス感あるとすぐにラムネを想像してしまうんだけど、よく味わうとそこまで甘くはない。
後半はキレていく感じで、少しドライさも感じる。
味濃いめのものと合わせるとすぐに飲み干しちゃう。
無難にお刺身と合わせるのが良さそう。
南十字輝
7/10
黒松仙醸とはまた違った雰囲気の限定シリーズ。
ひとごこちを使用している。
ラベルからしてかわいい。
右下にいる鹿の角には実はキツツキがとまっている。
お味は香りがふわっと広がって、後半に強めの酸が感じられた。
雑にいえば流行りの味で黒松仙醸とは一線を画したブランドにしようという気持ちが伝わってくる。
少ロットだそうなので、飲めるときには積極的に飲んでいきたいお酒。
南十字輝
6/10
七水の生酒。定番酒なのかな。
グリーンのボトルを見ると若々しい味なのかしらと想像してしまう。
こちらは割とドライな味が印象的だった。
白ワインのような香りに味は食中酒として飲みやすい。
コスパも良いので自宅用にアリかも。
南十字輝
7/10
だいたいうちの猫といっしょの顔をした杉勇があったのでいただいた。
とにかくジューシーな印象で、しっかりとした料理に合いそう。
後半は生酛のニュアンスがあるけど、しっかりそのまま楽しめてしまうお酒だった。
うちの猫を似たような構図で撮ったらほぼ同じ顔してた。
猫はこういう顔が一番かわいいのだ。
南十字輝
7/10
若波の青ラベルは純米酒。
酒米は壽限無（じゅげむ）というらしい。
山田錦を父に、夢一献を母にした新しい酒米だそうだ。
口に入れた瞬間から青りんごの香りがすーっと感じられる爽やかなお酒。
とにかくフレッシュでさらりとした飲み口がよい。
甘くなりすぎないバランスの良さが癖になるお酒だった。
家に欲しいなー