daniel0120
複雑な甘み
スッキリ、後味も複雑
のみやすい
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时间轴
鷗樹生酛純米 無濾過原酒
ペンギンブルー
クセあるよ、と店員さん。
しかも度数も18.7度パワフル。
少し丸みのある、芳醇系の香り微か。
含んで軽くみりん系だが
少し木のようなグリーンも感じる風味。
米の旨味香ばしく、生酛らしくも丸い酸味。
苦みはややシャープで強いが、
ぽかぽかしたアルコール感と上手いマッチング。
それほど膨らまずに、旨味肉厚で甘さほどよく。
旨さだけ残ってクッと引いていく。
全然イケる、むしろいい。
上野 魚草
好み度☆4/5
Kagatobi純米吟醸 冷やおろし 生詰
ペンギンブルー
秋酒続々。
まさに冷やおろしという感じの円やかな穀物感。
柔らかでクリアな口当たり。
ふくよかかつ落ち着いた米コクうま。
酸味はややしっかり、後口を支えてキレ。
丁度良く旨い。
上野 魚草
好み度☆4/5
ペンギンブルー
またまた秋の酒。
生酛の酸味キリッとしっかり。
ふくよかでボディ感あるコメ旨。肉厚。
ほんのりと珈琲のようなセピアの芳香。
苦味と酸味でキレあり。
力強く、旨い。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
着ました秋の酒！
さらりと柔らかでみずみずしい、ピュア感のある飲み口。
そこから酸味とフルーティーな味わいが口に広がる。
円やかな美味しさ。
奥深く、可憐な感じ。
すうっと優しく消えてゆく。
美味。
戻り鰹の脂がバチバチで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
魚草
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
着ました冷やおろし！
酸味がシトラスで爽やか。
透明感があって比較的シャープな飲み口。
淡い森のグリーンとややフルーティーな香味が鼻をくすぐる。
後から米、ほこりとコク旨く、奥行きを感じる。
爽やかな秋の空。
鱧の炙り(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 写真は食べかけ。
魚草
好み度☆4/5
Shikizakura熟成 山廃特別純米酒
ペンギンブルー
既に飲んでたが。
熟成なのにまとわりつかずコシのある口当たりで
膨らみすぎず飲み心地が良い。
味わい深く、スッキリとした酸が調和する。
上野 魚草
好み度☆3.5/5
Getchuten純米酒 無ろ過 加水一火
ペンギンブルー
酸味があって結構爽やかな入り口。
パインメロンな感じ。
一火だけど残るフルーティーな風味。
綺麗なジューシー感。
少ししてピリッと辛くてまたそれが旨い。
好き。
好み度☆4/5
上野 魚草
daniel0120
甘すぎず
コクも感じる
美味しい…
もちろん、のみやすい
daniel0120
スッキリ
爽やか
のみやすい
daniel0120
微発泡
スッキリ
のみやすい
Sawanoi純米生原酒 夏限定酒
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ！
香りは穏やか。
含んで柔らなテクスチャ、しかし力強く
ジュワリと旨味と酸味。
仄かに熟成したような風味。
軽い穀物感を包括している。
良き。
好み度☆3.5/5
魚草
Kyokuho烏 輪緑のたいよう 純米酒 無濾過生原酒
ペンギンブルー
フルーティーで爽やかな香り軽やかに。
含んでジューシー。白ブドウ、青リンゴの風味。
爽やかで溌剌とした酸味に若いお米の味。
ワイン的な飲み心地。
好み度☆4/5
魚草
津島屋信州山恵錦 純米大吟醸酒 瓶囲い
ペンギンブルー
青リンゴや桃的なフルーティー。
だけど即座に米ほわり。
円やかでじわっとくる。
一火の効果かな。
酸が程よくキレ感を演出。
エレガントな酒。
おいしー。
好み度☆3.5/5
上野 魚草
Kuroushi純米酒 中取り 無濾過 生原酒 山田錦
ペンギンブルー
香りは控えめ。
含んでスパッと酸味が利いていてパワフルな中に、
引き締まった印象の旨味と程よい甘味。
キレあり、シャープな味わい。
アルコールビリリと辛い。
(度数もパワフル)
男性的な辛旨。
好み度☆3/5
上野 魚草
daniel0120
スッキリ
丁度よい濃さのカルピスのような味わい
のみやすい
daniel0120
右側
爽やかな味わい
スッキリ
のみやすい
daniel0120
左側
重厚な味わい
ズッシリ
のみやすい