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もろはく Japanese Sake Bar

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Ippakusuisei白ラベル特別純米
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HockeyShmi
使用米 掛米 吟の精55% 麹米 酒こまち58% 使用酵母 秋田酵母 桃のような香り。初めて❗ 飲み飽きしないジューシーな飲み口。 キレのある酸味もありバランスのいい1杯。 📝1688年創業 「白」い米と 「水」から 「成」る 「一」番旨い酒 16代目蔵元の渡邉康衛さんは、 東京農業大学で酵母に関する研究をしていました。
YorokobigaijinH29BY 山廃瀬尾米むろか生純米山廃生酒無濾過
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kanokta
重旨、含んだときのあのスイーツっぽい香りは何に例えると良いんだか 瀬尾米ってのは強力らしいけど鳥取県外では強力と名乗れないために瀬尾米という変名になったらしい…