Tamagawaじゅんまい みゃー
ペンギンブルー
少し熟れたような米の香り仄かに。
含んで力強く穀物感、リンゴ酢的な香味、酸味。
コク深く、ぐんと旨味立ち上がる。
やや複雑さ。
舌の後ろまで延びて、ゆっくり減衰。
好み度☆3/5
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Fukukomachi特別純米 原酒
ペンギンブルー
甘く、米らしい香ばしい香り。
含んで香ばしい穀物感ほっくり、麦芽糖の様な甘味。
酸、苦味とのバランスが良い。
原酒の力強さ、アルコールピリピリ。
ぶりのアラ煮とナイスコンビ。
好み度☆3.5/5
亀の海春うらら 純米吟醸 うすにごり生
ペンギンブルー
薄っす〜らと濁っている。
ラムネと林檎様の甘い香り。
含むとなんとなくミントグリーンのニュアンス。
チュるりとしたテクスチャ。
優しい甘味と、フレッシュな酸。
ほんのり苦味を感じて、柔らかな余韻
好み度☆3/5
Yuho花さかゆうほ 純米吟醸 無濾過生原酒うすにごり
ペンギンブルー
思ったより意外とにごりな見た目。
発泡する系の酒の香り。
含んで酸味シャープ、ほんのり甘味に、メロンのような香味。
少しピリピリ。
口の中で転がすと醪の甘やかさふわり香る。
軽快な呑み口だけれど、にごりのシルキーさも感じられる。
好み度☆3.5/5
Hoken純米吟醸 愛山
ペンギンブルー
スッとシャープな入り。酸味あり。
続けてドライなコメ感から旨味しなやかにしっかり。
テクスチャは宝剣としては軽やかに感じる。
程よい苦味でスパッとキレ。
綺麗で旨辛い。
好み度☆3.5/5
Tenmei純米 中取り肆号 山田錦50 赤磐雄町65 生酒
ペンギンブルー
瓶の底、ミルキー系の香り。
含んで、淡いミルキーでケミカルメロン。
滑らかで果実感のある酸味ほのか。
まろやかジューシーなテクスチャ。
好み度☆3.5/5
ShizengoBIO 荒走り 特別純米 無濾過原酒
ペンギンブルー
忙しそうでラベル拝む隙がなく。
ご近所さんに撮らせてもらった。
フレッシュでフルーティ。青リンゴやマスカット。
発泡ピチピチ。
原酒らしい辛味や苦味の荒っぽさもありつつ、
甘スッキリな呑み口。
好み度☆3/5
Shichihon'yari玉栄 搾りたて生原酒
ペンギンブルー
微かにおりの濁り。
香りはほとんどしない。
含んでかなりグレフルっぽいジューシー。
オリのミルキーな風味少し。
テクスチャはみずみずしさがありつつ丸みを帯びている。
引きはキュッと引き締まる。
好み度☆3.5/5
jozan純米 辛口 "超" しぼりたて 直汲生
ペンギンブルー
香りはふわりとフルーティー。
含んだ瞬間ピリピリと辛味。
ラムネやバナナ系かな。
甘み、苦味、酸味の粒立ちが良いバランス。
どの味も欠けることなく、スーッと減衰。
すっぱり旨辛い。
食中酒。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
久々に。
立ち香は控えめ。
含むと酸味ありつつ瑞々しく、
赤肉メロン系のフルーティな風味。
すこしオリの甘やかさ。
あとからフレッシュな旨味程よく。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香りは軽やかで穏やか。
含んですこしお野菜ボタニカル。
ツルリとした軽いテクスチャで、酸が利いている。
お神酒系の米味。ややドライな辛口に感じる。
ブリのあら煮の甘い出汁に歯切れ良くマッチ。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
クッと甘く、醪的で芳ばしさのある香味がグンと。
含むと若々しいジューシーな味わいでフレッシュ。
お米らしい甘さもあるが、
キュッと引き締まったドライな飲み口。
骨のある飲み応え。
キレが良い。
好み度☆4/5
Hoken純米 超辛口 生 R6BY
ペンギンブルー
昨日は飲みすぎて上げ忘れたー。
瓶の底。
酸味のあるスッキリとした飲み口。
辛口でパリッとした、程よい旨味。
豚の角煮の脂をもサラリと流して爽快。
ちょっと味飛んでる、気がする？
好み度☆3/5
Haginishiki純米吟醸 美山錦 荒走り 無濾過生原酒
ペンギンブルー
昨日は飲みすぎて上げ忘れたー。
林檎系のシャープな香り。
含んで酸味効きつつ爽やかな甘旨味。
少しのボディ。
アルコールピリピリ喉の奥で辛い。
キレ良し。
旨い。
好み度☆4/5
Sawanohana純米大吟醸 さら雪 無ろ過生原酒
ペンギンブルー
かすかにマスカット系の爽やかな香り。
含んですこしポカリ系かな？
ほわりとした甘味に、酸味が規律する。
きめ細やかなテクスチャ。
繊細さがあって品の良い感じ。
好み度☆3/5