ペンギンブルー
香りは穏やか。
含んで角の取れた綺麗なテクスチャ。
ほんのり樽のような木の風味。
酸味ありつつ、穏やかな米の旨味。
冷やおろしらしい、奥ゆかしく調和のとれた美味しさ。
良い食中酒。
好み度☆3.5/5
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ペンギンブルー
ライムのようなグリーンとマスカット的な香り。
含んで変わった風味だ、ぶどうの皮、奈良漬、甘納豆。
嗅いだ事あるけどあまり出会わないやつ。
複雑だと感じる。
あとからフルーティーだが円やかな旨味。
珍しくておいしー
ますらお
好み度☆4.5/5
Fukuiwai低アルコール純米 13 (特約店限定酒)
ペンギンブルー
あ、ちょっと軽め。13度の優しさかな。
水飴的なクリアな甘み。
酸味まろやかかな、梨など。
優しいけどけして水っぽくはなく、
スルスルと心地良く飲める。
なんとなく、可愛らしいレディという感じ。
後口サラリとキレ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
円やかで生酛を感じる良い香り。
含んでヨーグルトの風味やレモンの酸味。
少しパイナップルのようなフルーティー。
透明感のある飲み口。
わずかに残るピチピチ感。
おいしー飲み物。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
淡く熟したバナナのような甘い香り。
含むとみずみずしくライトなテクスチャ。
オレンジ的な酸味とともに、麹的な香りがふわり。
旨味は柔らかながらしっかり、
控えめな甘みとともに落ち着いて感じられる。
油物ともうまく噛み合う。
良い食中酒。
好み度☆4/5
ますらお
Koeigikuサンバースト 無濾過生原酒
ペンギンブルー
オレンジやキウイ、甘酸っぱく軽やかなジューシー。
酸味がキリリ。溌剌と口の中で弾ける味わい。
後にドライな旨味とグレフル的な苦みジュワリ。
キレ良し。
軽やかおいしー。
金目鯛の刺身が脂がきめ細やかでたまらん。
好み度☆3.5/5
ますらお
Tabika喜雨 槽搾り 瓶火入
ペンギンブルー
透明感のあるキメ細やかな飲み口。
ほんのり華やかな果実感と、辛さピリリ。
優しく旨味。
良き
好み度☆4/5
ペンギンブルー
クラシックな酒らしい匂い。
含んで、おうっと、辛い辛い、アルコールカーっと。
少し強めの酸味と軽めの穀物感、まろかやな米のコク。
全く甘くない。
単体では少し辛すぎる気もするが、
油分のあるアテと合わせると良いかな。
食中酒としては特徴的だけど結構アリ。
ますらお
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
あげ忘れるところで。
香りは微か。
含んで杏仁豆腐、バナナ。
軽やかな甘みにシャープ目の酸味、苦み。
凛とした感じ。
好み度☆3/5
ますらお
Taka特別純米 ソウメイ
ペンギンブルー
新しい麹菌「ソウメイ」使用とのこと。
りんごヨーグルトな香り、少しグリーン感も。
含んでドライな飲み口。
ほんのり白糀系の風味、擦り林檎を彷彿とする。
ドライな米旨からふわりと甘味。
飲み込むときにお米の香り。
潔い感じの旨辛。
好み度☆3.5/5
キンメのあら煮(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ますらお
ペンギンブルー
含んで酸味と青リンゴのような少しケミカルな香り。
レモンのようなシャープな酸味と、
甘さ控えめでフレッシュ感のある米旨。
華やかな香味が飲み込んでも余韻にふわり。
スパッと爽快感。
好み度☆4/5
ますらお
Choryu四季咲 半夏生 純米吟醸 無濾過生原酒 露葉風
ペンギンブルー
瓶の底。味見分しか無かったー！
林檎的、華やかな香り。
さくらんぼ、桃のような風味。
スッキリとした酸味を伴った甘旨。
ジューシー。
トロ茄子のおひたしが美味しい。
好み度☆4/5
ますらお
Ryujin大吟醸 生詰
ペンギンブルー
柔らかくライトな入り口。
柔らかな酸味にほんのり果実感のある風味から
お米の甘味、旨味。
キレはスッキリと。
旨辛ー。
鰻肝と甘々てろーり抜群な組み合わせ。
好み度☆4/5
鯵の冷や汁は酢飯の巻き物の出汁漬け。
珍しくあまり好きになれなかったメニュー。
ますらお
Tengumai涼吟 純米大吟醸
ペンギンブルー
香りはほんのり、華を感じる。
含むとフッ、と洋梨、バナナ的風味。
シャープ目柑橘の酸味。
そこからクリアなコメ感がじわじわ、ゆったり旨い。
良いお酒。
でかでかホッケの干物とともに。
好み度 ☆4/5
ますらお
Tabika特別純米にごり酒 夏のブーリュ
ペンギンブルー
ジュワッとポカリっぽいテクスチャ。
サラリとシルキー感。
フレッシュで柔らかなコメの美味しさ。
どこかレディライクな甘み。
酸味、旨味、苦みのバランスが程よい。
ストレートにキレる。
好み度☆4/5
ますらお
ペンギンブルー
リンゴ。ほんのり麹系の米の香り、柑橘の酸味。
淡い飲み口。
なんとなく俄雨をイメージさせる。
好み度 ☆3.5/5
ますらお
ペンギンブルー
やや柔らかなテクスチャ。
さっぱりとした飲み口。
柑橘のような酸味から、ちょいとボディ感に
軽くフレッシュ、フルーティーな米の風味。甘い。
サッと引いてほんのり甘味と苦味。
可もなく不可もなく。
好み度 ☆3/5
ますらお
ペンギンブルー
まろやかでフレッシュなコメ、甘み。
滑らかな口当たりで喉が潤う感じ。
酸味は溶け込むようで控えめ。少し苦みが引き締め感。
良い食中酒。良き。
ペンギンブルー
軽め甘辛。
ほんのり青リンゴにメロン。
酸味は控えめで清らかな感じ。
軽快ながら程よく優しい旨味。
クセがなく、食事と寄り添うようで良い。
良き。
ますらお