Yamawa純米吟醸 吟のいろは
ペンギンブルー
常温に近い冷で。
ヨーグルト的な爽やかな香り。
含んで口当たりはきめ細かく柔らか。
透明感を感じる滑らかなお米の旨味。
スッキリと綺麗な減衰。
品の良いお酒。
好み度☆4/5
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时间轴
Hanatomoe四段仕込うすにごり 山廃 純米 無濾過生原酒
ペンギンブルー
にごりらしい麹ぽい香り。
含むとライチとグレフル的なジューシー。
フルーティーな酸。
広がる旨味。
じわりと苦味で引き締まって着地。
印象的。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
甘酸っぱいヨーグルトのような香り。
含んで思ったよりはライトだが甘酸っぱさ。
加糖ヨーグルト系。
テクスチャは柔らかでちゅーっと飲まさる。
最近こういう甘いの飲んでなかったのでこれもひときわ印象的。
食事に合わせるのには向かないかも。
好み度☆4/5
Haneya純米吟醸 かすみざけ 生
ペンギンブルー
香りからしてジューシー。
含んでジューシー。ややスポドリ感あるテクスチャ。
米のコク甘旨グーンと伸びてくる。
減衰は穏やかお淑やか。
これだけで旨ー。
好み度☆4.5/5
Kakuemon超速即詰 特別純米生原酒 ピンクラベル
ペンギンブルー
なんとなく、ライムなどグリーンな香り。
含んで柑橘様の苦味ありつつジューシー。
少しトマトの青みのような風味。
甘辛い煮物と合う。
好み度☆2.5/5
Hatomasamuneはせがわ酒店 佐藤企×長谷川浩一 花吹雪 14号酵母
ペンギンブルー
香りは芳醇。
含むと意外とサラリとしたテクスチャ。
フルーティーな酸味がありつつ、
あとからお米らしい旨味。
品の良いまとまり。好きな味のバランス。
食中酒としても良き。
好み度☆3.5/5
Glorious Mt.Fuji愛山 純米大吟醸 無濾過生原酒
ペンギンブルー
あげ忘れるここのところ…
栄光冨士らしい、甘い果実のような香り。
含んでワインぽいミネラルさを感じる。
柑橘様のジューシーに木のスパイスの香味、
米の味わいが混じり合う。
甘みは強いがその割スッキリとキレ。
好み度☆3/5
Tedorigawa春 純米辛口 生酒
ペンギンブルー
気泡プチプチグラスに貼り付く。
しかし含むと意外とマイルドなガス感。
おりがらみらしい円やかな風味を感じつつ、
サラリとした酸があって春らしい軽快な味わい。
好み度☆3/5
Chiyonohikari純米吟醸 KENICHIRO 生酛仕込み
ペンギンブルー
甘渋い、おりのある酒の香り。
含んでボリュームのある味わい。
葡萄的。
ジューシーに甘く、米の風味と甘味も。
好み度☆4/5
いーじー
フルーティからの旨み