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築地本まぐろと肉刺しパラダイス shigi38

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しんしんSYおねち＠水橋Masaaki　Sapporofuku
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益荒男別格山廃純米 友禅の調べ -ALL KAGA- 鹿野酒造純米山廃
Ishikawa
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電照菊、花陽浴を満喫したのでこの辺でお仕舞いにしようかと思いましたが、山形だしそうめんを頼んでいましたのでもう一杯いきましょう 後ろにある保冷庫の中で見慣れない銘柄 やっぱり初めてでした益荒男 ビニールに包まれていたものをこれまた口開け 山廃はあまり得意ではありませんでしたが、比較的軽めのスッキリお酒 山形だしそうめんってなんだろうと思い頼みました 出汁にもずくが入ってました 普段の飲み放題とは違い、お好みを飲むのもまたいいなと感じた夜でした🌉 蘊蓄 アルコール度数 16 使用米 自田　山田錦 精米歩合 58 使用酵母 金沢酵母 日本酒度 +4 酸度 1.9 生／火入れ 火入れ
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HanaabiTHE PREMIUM　純米大吟醸　雄町40 冷蔵熟成おりがらみ生酒純米大吟醸生酒おりがらみ
Nan'yo JozoSaitama
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店長さん、この日のおすすめ1番 花陽浴THE PREMIUMは三種目 八反錦、美山錦に続いて今回はピンクの文字、備前雄町でした 電照菊はラムネ、こちらの花陽浴はやっぱりパイナップル🍍 しかも深みのある甘旨のパイナップル 店長さん、おすすめの通りこの組み合わせ最高でした グラスになみなみ注いで下さり感謝です♪ 締めはソーメン頂きましょう 蘊蓄 原料米：岡山県産雄町 精米歩合：40％ アルコール分：16度
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Fusano Kankiku電照菊山田錦50純米大吟醸無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
Kankiku MeijoChiba
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さあ、三種飲み比べをツークール飲みましたのでどうしよう 店長さんが来店早々、とってもいいのが入ったので今日はサービスしますよと仰られていた でもそれはいかんでしょう ちゃんとそれはお支払いしますので、気になるこれをちょっと頂きたいなとご相談 それが寒菊の金色ラベルの電照菊でした 口開け頂きます ラムネ、サイダーのような微発泡酒です 甘口で好きなタイプ 丁度一年前に函館で飲んでました もう一つは店長さんオススメなので心が躍ります❤️ 蘊蓄 使用米 : 山田錦 精米歩合 : 50％ アルコール度数 : 16度
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Hiroki特別純米 生詰特別純米生詰酒
Hiroki Shuzo HontenFukushima
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三種目は飛露喜 ちょっぴり辛口 それぞれに特徴のある特別純米酒 このクールは店長さんの心意気で少し多めに金色のお猪口に注いでもらえました ファーストクールの倍楽しめたのでもう少し飲んでいこうかな 店長さん、こんな飲み方いいですか？ 蘊蓄 アルコール分 16% 原料米 麹米：山田錦、掛米：五百万石 精米歩合 麹米：50％、掛米：55％ 火入 一回火入れ 日本酒度 +3 酸度 1.6
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Jikon特別純米 火入特別純米
Kiyasho ShuzojoMie
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而今 ここ、SHIGI38ではよく出会えます この前岡山で感動した而今特別純米火入をお願い なんて美味しいだろう 田酒のりんご感 而今は果物に例えるとなんだろう パッションフルーツかな？ 兎にも角にも美味い酒にこの日も出会えて幸せですね 蘊蓄 原材料 麹米：山田錦20％（三重県産）60% 掛米：八反錦80%（三重県産）60％ アルコール度数 15.5度 使用酵母 9号系酵母 仕込水 名張川湧水（中軟水）
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Denshu特別純米酒特別純米
Nishida ShuzotenAomori
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店長さんをお呼びしてこの三種でも構いませんかとお尋ね 田酒、而今、飛露喜 飛露喜は純吟でも構いませんよと言われましたが、スタンダードの特別純米にしてもらい、三種とも特別純米にして飲み比べ まずは、フレッシュなリンゴを齧った感じ🍎🍏 やっぱり美味いお酒は最高ですね😃 アテは初めて頼んだ納豆の卵焼き それも絶品😋 蘊蓄 酒米　青森県産酒造好適米「華吹雪」 アルコール度数　16度 精米歩合　55%
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Mimurosugi純米大吟醸 山田錦 火入純米大吟醸
Imanishi ShuzoNara
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スタートの三種飲み比べ ラストは純大のみむろ杉 この山田錦火入れは何度となく頂いてますが、和梨の味を楽しみたい 酸も効いてる美味しいお酒でした アテもまだまだ残ってるので次なる三種を店長さんに相談してみよう 蘊蓄 使用米 山田錦 磨き 50％ 特定名称酒など 純米大吟醸/火入れ酒 度数 15度
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Yukinobijin純米吟醸 一穂積純米吟醸
Akita JozoAkita
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三種飲み比べの二つ目 こちらは純米吟醸辛口酒でした NEXT5のゆきの美人 今年も酒米違いを一杯飲ませてもらってました 今回は一穂積 基本、どのお酒も辛口設定のようですね 先程のちえびじんヌーボーよりもキリリとしてます 枝豆🫛しっかり食べてたら漸く頼んだアテが登場 初めて頼んだラムたたき🐑 日本酒に合うな🇯🇵 餃子お任せ二種もきたのでしっかり食べながら飲みましょう🍶 蘊蓄 原料米：一穂積 日本酒度：＋７　 精米歩合：55％ アルコール度：15度　 酸度：1.8
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Chiebijin純米酒　Nouveau（ヌーヴォー）　生酒純米生酒
Nakano ShuzoOita
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札幌駅近くのホテルに泊まります🏨 なので徒歩圏内のこちらに伺おう 店長さんにお電話 カウンターの席を準備してくれてました さあ、今日はノミホにするか、それともいいお酒を3酒飲み比べにするか？ 三種にしましょう 十四代、新政、九平次は選べませんよと言われたのでこの三種でお願い🤲 どれも口開けでした 私じゃなければこの組み合わせ、断りましたよと店長さんから一言 ありがとうございます😭 スタートは精米歩合の1番低いこちらから ヌーボー、新酒ですね🍶 ちえびじんの中では結構しっかりしてます たった、45ccなのでクイっと飲んじゃいました それにしても今年は色んなところで出会えたちえびじん 大分酒の代表格ですね 蘊蓄 「ワイングラスでチーズと合わせてお楽しみ頂きたい」という蔵元のコンセプトで立ち上げた「ちえびじん」ブランドも今年、2024年で16年目。 解禁日を11月の第３木曜日。ボジョレーヌーヴォーと同じ解禁日。 ■原料米：麹:大分県産山田錦　掛:大分県産ヒノヒカリ　 ■精米歩合：麹:65%　掛:70%　■アルコール度数：15度
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