Iwakikotobuki純米吟醸酒LM錨揚げ
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つぶ貝
お燗でおいしいと聞いて。
甘辛ちょうどよい感じ。後味もさっぱり。
Daina特別純米 初しぼり
つぶ貝
甘酸っぱい。わずかにサワー。舌に甘み残る。アルコール感薄め。
つぶ貝
酵母感。サワー。甘め。あれ？こんなだったっけ?
つぶ貝
濃い。若干サワー。比重高め、甘め。後はスッキリ。割と好きかも。
つぶ貝
粘度高め。辛みを帯びつつ、ボディ感ほどほど。ただ辛いだけではない感。
つぶ貝
どんな飲み方にも合う普通酒とのこと。
確かにバランスよく、後味も程よい。強くなく弱くなく。香りもいい。
つぶ貝
甘辛バランス良い。ボディ感ちょうどよい。後に香りが残る。
つぶ貝
常温。辛い。適度な濃度感。粘度中庸。香りは柔らかい。
つぶ貝
常温。スルッと入る。濃度やや濃い目。酵母の香り薄め。後味少し辛い。うまい。
Sanrensei生詰原酒 純米吟醸
つぶ貝
ヨーグルト感ある。甘辛中間。
Kakuemon純米吟醸酒 夏酒 荒責混和
つぶ貝
冷や。コロコロ丸い。オリゴ糖のような優しい甘さ。酸味少ない。辛味は最初に少し。
つぶ貝
冷やで。爽やかな酸味が初めから舌を駆け抜ける。甘味無く、すっきり。後味もサラッとしてて残りなし。
Kubota千寿 純米吟醸
つぶ貝
すっきり辛口とはこのことか。雑味なく、適度な濃度。食事に合う。
つぶ貝
トロミ。若干の発泡。酵母感強め。甘い。
つぶ貝
少しサワー。酸弱め。カルピスソーダっぽい。
つぶ貝
常温。薄っぺらい酸味。
ぬる燗。温かさと旨味。水の中に酸味が点在する感じ。
つぶ貝
グラスに近づくと吟醸臭香る。水のような丸い飲み口。後から辛味。液体としてのトロミ。
つぶ貝
常温。スッと入ってくるが、ドッシリ落ちてくる。濃度が高い、重め。後味はスッキリ。甘辛中庸。
つぶ貝
飲み口は水のよう。少しとろり。辛味が上がってきて、後味に辛味が残る。食事に合う!
熱燗にすると辛味が増す。