さけのわ
飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
yeahfumi
三重県民 sakediploma 調理師 Instagram【yeahfumi.sake】 ↑インスタでもsakeアカウントやってます😀
登録日
2021年11月1日
チェックイン
31
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
酒屋八兵衛
2
(33.33%)
作
2
(33.33%)
天下錦
2
(33.33%)
お酒マップ
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
三重県
17
(54.84%)
山形県
5
(16.13%)
青森県
1
(3.23%)
宮城県
1
(3.23%)
千葉県
1
(3.23%)
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yeahfumi
参宮
愛山 特別純米
特別純米
澤佐酒造
三重県
2022年2月6日 23:49
2024年5月2日
27
yeahfumi
わかりやすく甘いけれど余韻にビターチョコみたいのもあって甘苦混在が楽しい。燗出来なかったけど、温めても美味しそう🍶
yeahfumi
真澄
辛口 生一本
純米吟醸
生一本
宮坂醸造
長野県
2022年1月29日 00:46
2024年5月2日
21
yeahfumi
真澄の定番商品とされる日本酒。ラベルや生一本、辛口の記載から割と伝統的な味わいなのかなと思っていたけど甘い香りが割としっかりあって程よく甘くて、でもすぐさま旨味酸味苦味がきて、甘いなコレと思う間はとても短く、とっとと連れていかれるような、キレの良い印象。非常に洗練された定番商品。飲用温度は冷温。
yeahfumi
作
奏乃智
清水清三郎商店
三重県
2022年1月23日 01:19
2024年5月2日
31
yeahfumi
フルーツ香の団体。でもキレめちゃ良い。発売当初に飲んだ記憶と割と違う。進化が楽しい。
yeahfumi
天下錦
純米大吟醸 火入れ原酒
純米大吟醸
原酒
福持酒造場
三重県
2022年1月15日 01:06
2024年5月2日
22
yeahfumi
昨日の日本酒。 初めて飲んだ天下錦も純米大吟醸やったなぁと、しみじみ。 その時は加水で、これは原酒なので少し違うけど。 当時とは造り手も変わって味わいも随分、変化した。 ナウくなった。
yeahfumi
醴泉
特別本醸造
特別本醸造
玉泉堂酒造
岐阜県
2021年12月16日 00:51
2021年12月14日
29
yeahfumi
冷酒で。全てが程よい、という感じ。まさに食に寄り添う酒、という感じ。ペアリングだのマリアージュだのという今ドキの流れも否定しないけど、それ今は不要かな、なんて時に有ると嬉しい。そんな酒。
yeahfumi
酒屋八兵衛
しぼりたて純米
純米
生酒
元坂酒造
三重県
2021年12月2日 14:20
2024年5月2日
26
yeahfumi
今期の酒屋八兵衛しぼりたて純米。ここ何年か、毎年のように飲みやすくなっていく気がする。アルコール度数は普通に16度あるけど、それを感じさせない飲み口で新酒だけれどカチカチって訳でもなくて。四合瓶ホントすぐ空いた。
yeahfumi
三戸のどんべり
純米
にごり酒
八戸酒類
青森県
2021年11月17日 22:57
2024年5月2日
34
yeahfumi
今年も終わりが近づいてるなぁーーと思いながら飲む酒。滑らかな濁り酒。冷酒、常温が醸造元のオススメらしいけれどガッツリ燗酒にしてもらってサバみりん干し食べたところ強烈に美味かった。酒もサバも。
yeahfumi
半蔵
特別純米酒 うこん錦 生貯蔵酒
特別純米
生貯蔵酒
大田酒造
三重県
2021年11月15日 08:39
2021年11月14日
24
yeahfumi
サッパリした酒質。冷酒でも常温でも、ぬる燗でも良い。ゆ〜~っくり飲みたい日に良い。
yeahfumi
辨天
特別純米 山田錦
特別純米
山形県
2021年11月9日 12:16
2024年5月2日
23
yeahfumi
初めて飲む山形の酒。吟醸酒と純米酒のハイブリッドみたいな酒。鼻は吟醸、口内は純米。リンゴの香りが練り込まれたチーズと素敵な相性。美味い。
yeahfumi
宮の雪
淡麗 純米 生貯蔵
純米
生貯蔵酒
宮崎本店
三重県
2021年11月8日 01:09
2024年5月2日
26
yeahfumi
300mlのみ販売されてる純米酒。alc.13度台の非常に軽い味わい。三重県で一番大きな、工場みたいな四季醸造蔵で醸される淡麗な地酒は、他にあまり見かけない為に個人的には覚えておきたい一本。現代の設備で造る、お値打ち酒は味わいも存在も貴重だと思う。
yeahfumi
瀧自慢
純米大吟醸 愛山
純米大吟醸
瀧自慢酒造
三重県
2021年11月7日 01:26
2024年5月2日
23
yeahfumi
派手な純米大吟醸でなくて、非常にバランスの良いタイプ。 香りは程よくて、味わいは甘旨酸が同じくらいの濃さ。それらを 苦味が潔く撤収してくれるような感じ。 そして残った苦味がアテを促進させる、そんな日本酒。
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