あおちゃん
さけのわ 関西支部 忘年会⑦
ねむちさんが持ってこられたお酒です♪
初めて聞いた銘柄です😰
白ワインのような味わいでした👌
ねむちさん ありがとねー😁
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ねむち
関西さけのわ忘年会2024⑦
私の持ち込み酒。
三重の酒蔵で、boukenさん情報では、蔵元さんが突然亡くなったらしく、澤佐酒造が廃業となったみたい。あくまで断片情報からで確証はないそうです。
現在、HPは残ってるけど、オンラインショップは閉鎖されている。
年一回のさけのわ持ち込みオフ会には、2度飲めないシリーズでいこうかと思ってますが、他の方々も2度と飲めないお酒いっぱい持ってきてました🤣
【参宮 INPREVUE あんぷれゔゅ 純米吟醸】
日本酒−40度で、ややフルーティさがあって、濃厚な甘味だけでなく、濃厚な酸味がミックスされて、貴腐ワインやアイスワインみたいに甘味が際立つのでなく、濃醇な甘酸っぱさを感じる。
これは美味しくて、面白いなと思ったけど、このようなお酒が飲めなくなるのは残念で仕方ない😭
澤佐酒造さん、ご馳走様でした🙏
ポンちゃん
ねむちさん、忘年会楽しかったですね！開栓もお疲れ様でした😊
廃業されたのそういう理由だったんですね😢この味が無くなるのが本当に残念で😭
貴重なお酒をご馳走さまでした🙏
ねむち
ポンちゃん、忘年会お疲れ様でした〜😊お酒出てきただけで盛り上がりましたね😁共通の趣味があれば、集まるだけでワイワイできます👍日本酒業界は厳しいですが、無形文化財登録で活気づけばいいですねー😊
ジャイヴ
さけのわ関西オフ会 忘年会⑥
続いてはねむちさんが持ち寄った１本🍶
ねむちさんのコンセプトは［もう二度と呑めない］シリーズ😲
「参宮 純米吟醸 IMPREVUE あんぷれゔゅ」
乳酸菌のような香り、呑み口滑らか甘味ながら一気にくる酸味からキレて、スッキリとした余韻
日本酒度-40の表記がありますが甘味一辺倒ではなく酸味が効いた不思議な味わいでした🤔
自分は知りませんでしたが、最近蔵を閉じられたほうで復活しない限り「参宮」はもう呑めないとのこと😢
ねむちさん、貴重なお酒をありがとうございます🙇
ご馳走様でした✨
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんばんは😃
［もう二度と呑めない］シリーズ！お酒の根本をよくご存知のさけのわ界オフ会だからこその一本ですね😌あんぷれゔゅってのもなんかキュートで-40の不思議ちゃん？飲んでみたかった😙
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんわ🌛
コメント返信が遅れてすいません🙇
ちょっと情報が錯綜してるので今後蔵がどうなるか未定ですがなんとか続いて欲しいですね💦
bouken
関西さけのわ持ち寄り忘年会⑦
ねむちさん持参のお酒。
去年の阪堺電車のラピスもそうだったけど、もう二度と飲めないシリーズだそうです。
ゆめみづほやプレミアムゴールドなど他にも二度と飲めないお酒あったので少し悔しそうにしてました😁
公式なソースは無くXの個人アカウントしか情報が無いけど参宮の澤佐酒造さんは廃業されたそうで😢
夏に酒屋さんで蔵元が亡くなったとは聞いてましたが、その時は続けるみたいって聞いてたのに…
日本酒度-40😳
ワインぽくて乳酸。濃い目の甘さ。少し酸味でガス感。
もう飲めないのが悲しい😢
ナイトロ
かなり好き美味い 日本酒らしさはほぼない 林檎梅系の酸味 甘いが日本酒度からのイメージほどは甘く感じない 陽乃鳥に似た印象 王道じゃないとはいえマイナーでも美味い日本酒はあると改めて認識
くろまお
お土産2号瓶ですが、飲んじゃいました。
日本酒的な始まりから白ワイン的な感覚の酸味が後からきます。
ワイン好きな方に、日本酒もこんなものがあるんだよ的なお土産に面白いかも。
みつき
日本酒度−40
でも甘すぎず酸味もしっかりスパークリング。まるでシャンパンのようなガス感。美味しい。
みつき
これぞ純米。冷やしてしっかり、常温でトロッと旨い。
bouken
残心と同じ店で購入。
冷蔵庫に見当たらなかったので参宮は無いんですか？って聞いたらレジ前のケースから出てきたのが雄町と愛山
ちゃんと確認しなかった自分も悪いけど愛山買うって言ってお金も愛山の代金払ったはずなのに家帰って取り出したら雄町だった😅
序盤は雄町らしい甘旨感じつつ米の旨味。
15%五百万石入ってるけどね😁
パウダーっぽい独特の風味を少し感じる。燗でも〜って書いてるのも納得出来る
これが生だったらなぁって思う味してた
qansah
爽やかな甘酸っぱさがあり、葡萄系の香り
口に入れた瞬間から濃厚な味わいを感じられる
芳醇な甘さ、コク、渋みで、熟したメロンのような味わい
余韻は薄めだが長く続く、少し刺激はあるが、とても美味しくいただける
原料米:岡山県産雄町80%、富山県産五百万石20%
精米歩合:60%
日本酒度:+1
酸度:1.8
Alc.:16%
Ruki
★7
Ruki
★6
ohm06
辛口 キレが良い 旨味あり
勉強中
出張で三重県津市に行きました。津市はうなぎか有名なんですね、知りませんでした😅折角きたので三重県のお酒を。作、瀧自慢、義左衛門といただきましたけど、写真がないのでこちらだけ投稿します。
日本酒度−40度のこちら。
あま〜い😆でも何故か飲みやすくて美味しかった☺️
ジェイ&ノビィ
勉強中さん、こんにちは😃
マ！…マイナスよんじゅー😳それはあんま〜〜いでしょうね😅でも外飲みならいただいてみたいです🤗酒処への出張は楽しみあって良いですね😁
勉強中
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌇 甘すぎるのですが、仰る通り外飲みのおかげか、食中酒として飲めました。梅酒に近い味わいだったような😄 駅の前に酒屋さんがあり、お土産のお酒を品定めして楽しみました😊
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
愛山 15度 甘め
