かしこ
木の香りがすごい。くせあるけど、美味しい。麻婆豆腐にマッチ。
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木桶仕込Kioke Shikomi
Terada Honke的品牌
所在地
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タイタイセイ
こちらは初めて飲む木桶仕込みの酒
飛びきり燗で
木のいい香りを少し感じる
熟成らしいコクのある芳醇な味わい
リラックス効果高めな感じのお酒
とても美味しい
Felipe Baeta
KIOKE YAMAHAI JUNMAI URAKASUMI 280
Rice: Toyonishiki
Polishing (seimaibuai): 70%
Alcoholic grade: 15.5%.
Acidity: 1.8 to 2.2
Sensory: green apple and strawberry.
やす☆
秋鹿を飲み尽くした後におまけで飲んだお酒。
2021BY。黄色がかった色。ウッディな香り。90%磨きとは思えない綺麗な旨味があり、生酛の酸が強め。
ということで昨日は朝から晩まで飲んでました😅
かんちゃん
今日は寒かったので鍋と熱燗。姉が知り合いからお薦めされたお酒を持参し上京。いろんな温度を試したが、木桶の独特の香りが強いので高温の熱燗が一番飲みやすくて美味しい。
Antonina
Heavy cedar wood tasting profile
yeahfumi
寺田本家 木桶仕込み 生酛
初遭遇の銘柄。
無農薬無化学肥料の米を精米80%で木桶で生酛仕込みとかいう現代の視点では相当な手間暇を必要とする欲張りセットな日本酒。
正直もっと飲み慣れた人向けかと思ったけど、割とスッと入ってきたような。
マロヤカで飲み良かったように感じた。
綺麗に熟成されてて美味い。
ただし、やはり味わいは濃い。
上等なシイタケを丸ごと焼いて、塩コメ油なんてものをディップして食べたら最高に美味そう。
sakek
茶色がかっている
ウイスキーのようなスモーキーさ
米を感じる
KuchibueSoncho
千葉の酒、自然酒で有名な寺田本家の木桶仕込！！精米歩合80%、木桶の独特の香り、風合いが燗酒にピッタリ！！パンチの効いた面白い酒です♪(´ε｀ )