もりをの先一杯
今日開栓したのは、先日地元の酒屋さんでゲットした、特約店限定の「満寿泉Limited Editionシリーズ」山田錦100％使用 精米歩合55％ながら、満寿泉らしい上品で心地よい甘みと、新酒らしいさっぱりとしたキレ✨今日はフレッシュを愉しんで、明日以降は山田錦らしいふくよかな味わいを楽しめそうな予感😋地酒のお供は、こちらも地元ならではの味覚「ブリ🐟を使ったかぶら寿司」
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もりをの先一杯
結婚記念日に開栓したのは、「みえのゆめ」という酒米を使用した「作 純米吟醸 Z（ゼット）ラベル 」✨初めての作は、華やか＆爽やかな香りの後に、ふっくらとふくよかな果実感で美味しゅうございました😋 ボトルとラベルのデザインに合わせてワイングラスで頂きました🍷
そんな作に合わせるのは、エビ好きな奥さんのリクエストで特大サイズのエビフライ🍤と地元でちょいと有名なパティスリーのイチゴタルト🍓
ma-ki-
もりをの先一杯さん、こんばんわ
結婚記念日&初作様おめでとうございます🎉
私の妻もエビ好きなので勝手に親近感です🤣
ご夫婦での節目に一緒に一献～素敵ですね✨
美味しいデザート～素敵な時間ですね😊
ジェイ&ノビィ
もりをの先一杯さん、こんにちは😃
初めての作で何回目かの結婚記念日💍おめでとうございます🎉好きな物食べて二人でグラスで乾杯🥂が一番ですね🤗
ポンちゃん
もりをの先一杯さん、結婚記念日おめでとうございます🎉💍
そしてお祝いが作のＺ！こちらの初飲みもおめでとうございます😊Ｚは未飲でして💦酒米も珍しいですね😳是非出会いたいです❣️
もりをの先一杯
みなさん、遅ればせながら明けましておめでとうございます🎍年明け早々、人生初のインフルエンザにかかり…初チェックインが遅くなりました😅改めまして、さけのわの皆さま本年もよろしくお願い申し上げます🤲
今日は年始に親戚が集まった際に開栓した「仙禽レトロ江戸返り」をチェックイン❗️
仙禽、20年ぶりの大改革❗️自然と共に歩む新しい酒造り「江戸返り」は年始を祝う🎍初開栓に相応しい一本でした😋
25年も美味しい日本酒に沢山巡り会えますよーに🙏
ma-ki-
もりをの先一杯さん、こんばんわ。
明けましておめでとうございます🎍
改めまして今年もよろしくお願いします🙇
年明けインフルで大変だったのですね💧
投稿できるほど快復されて良かったです🍀
ジェイ&ノビィ
もりをの先一杯さん、おはようございます😃
魚介に仙禽レトロで先の一杯としては完璧だったんですが…インフル🤒大変でしたね😩
でもきっと後は上がる一方⤴️ですよ🤗
今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻♀️
ポンちゃん
もりをの先一杯さん、今年もよろしくお願いします🙇
お正月というだけでも辛いのに人生初は物凄くしんどかったことと思います😰本当に大変でしたね。
新しくなった仙禽で１年の始まり、縁起いいですね！
もりをの先一杯
みなさん2024年もお疲れ様でした😌
今年を締めくくるのは2025年は色々と攻める年になれる様に願いを込めて「仙禽初槽せめ」を開栓❗️中どりと比べ落ち着きのある中にも、ジューシー&フレッシュな味わいは、新年🎍を迎える相棒としてピッタリな美味しさでした😋
今日のお供はこちらも締めくくりにふさわしい市場評価の高い「伊根まぐろ」と歯ごたえのよい「赤ナマコ」で😋😋
ma-ki-
もりをの先一杯さん、来年を祈願するお酒となまこ～美味しそう✨
今年もお疲れ様でした🍀
来年もお互い酒活を楽しみましょうね🎵
よいお年を～🌄
ジェイ&ノビィ
もりをの先一杯さん、こんにちは😃明けましておめでとうございます🌅
仙禽責めを飲んで攻めていく一年‼️酒活も楽しみにしています🤗
今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻♀️
もりをの先一杯
自身の誕生日🎂の今日、開栓したのは「鳳凰美田の初しぼり」❗️その年に収穫された酒米のヴィンテージを一番に味わうべく、誕生日のお祝いも兼ねて頂きました😋大変美味しゅうございました😋誕生日の今日は、奥さんも大好きな生牡蠣🦪をお供に…😋😋
ma-ki-
もりをの先一杯さん、こんばんわ。
お誕生日おめでとうございます🎉
めでたい日に鳳凰美田の新酒は最高ですね✨
奥様と生牡蠣に舌鼓な一献🍶
素敵なお酒時間になりましたね😊
ポンちゃん
もりをの先一杯さん、お誕生日おめでとうございます🎉🎂
初しぼりでお祝い、縁起いいですね😊生牡蠣がまた美味しそうで😻素敵なスタートですね！
ジェイ&ノビィ
もりをの先一杯さん、おはようございます😃
お誕生日🎂おめでとうございます🎉
牡蠣🦪に美田さんの新酒‼️間違いないですね🤗
もりをの先一杯
今日開栓したのは、先日新しく開拓した酒屋さんで購入した「みむろ杉ディオアビータ」🤩
「神の水」と称される三輪山の伏流水に、地元農家と協力して育て上げた精米歩合60％の山田錦を使用した逸品。alc度数は低めながら味わいにメリハリがあり、フレッシュ&ラムネの余韻に合わせるのは、サーモンチーズ🧀とイカ塩辛🦑😋
もりをの先一杯
過去の忘備録の締めくくりは、先日日帰り温泉で購入した、ひらゆの森ラベルの奥飛騨酒造純米酒二種🍶本当は湯上がりにその場で飲みたかったけれど…🚗の為断念し、家に帰って即開栓❗️
米の旨みがしっかりと残り、軽やかな酸味とほのかな甘みの純米にごりとスッキリ、キレのある軽快な飲み口の辛口純米を愉しみました😋
もりをの先一杯
今回も過去の忘備録
この日開栓したのは農口尚彦研究所が蔵を構える「観音下（かながそ）」自然からの癒しを表現した、何気ない日常を彩る日本酒というコンセプト通り、落ち着いた味わいが口に広がった後、優しい余韻が残る美味しい逸品でした😋鮮度抜群の朝どれアオリイカをお刺身で🦑
もりをの先一杯
過去の忘備録②
子供が帰省した時に開栓したのは、風の森限定品『ALPHA1 DRY』風の森唯一の辛口となる品のテーマは「次章への鍵」との事。そのテーマ通り、風の森が紡ぐ新たなるストーリーの幕開けを感じさせる香りと味わいでした😋この日は子供のリクエストで焼肉三昧😋
もりをの先一杯
仕事が忙しく、なかなかチェックインできず今回は過去の忘備録。亀泉酒造の純米吟醸原酒高育63号のひやおろし。爽やかなフルーティさの中にも熟成された旨みがしっかりと楽しめる逸品でした😋この日は刺身盛り合わせ&子供のリクエストのローストポーク🐷
もりをの先一杯
今日は、今年初めて食す秋の味覚の代名詞のサンマ❗️初物に合わせるのは、こちらも初体験の「勝駒」❗️先日特約店にて購入した逸品🤩
特別本醸造ながら富山南砺地方産の五百万石を吟醸酒クラスの55％まで磨いているので、もはや吟醸酒😋 さらりとした軽快な口当たりで、口に含んでも全く角が無く、引き締まったキレイな旨みがサンマの味を引き立てました〜😋
ジェイ&ノビィ
もりをの先一杯さん、おはようございます😃
初物サンマで初勝駒㊗️おめでとうございます🎉魚に勝駒！間違いない組み合わせ😙サラリと旨いですよねー🤗
もりをの先一杯
ジェイ&ノビィさん こんばんは😄
初勝駒…旨かったです😁コメントありがとうございます😊
もりをの先一杯
今日開栓するのは、酵母無添加、生もと仕込みで醸造した限定品の『智仁武勇(ちちんぷいぷい)』
甘みを含んだ香り、とろりとした飲み口から広がる甘酸っぱい味わいで、余韻は程よく、さっぱりとした後味。お値段と味の比較で非常にハイコスパな逸品でした😋今日はヒラマサ&サーモンと一緒に😋😋
もりをの先一杯
秋のひやおろしを迎える前に、今年最後の夏酒で乾杯🍶今日開栓したのは九頭竜の冷やし酒🧊福井県産の五百万石を65％を使用し、オンザロックで楽しめるよう濃いめに仕上げた純米火入原酒。最初の一口は原酒ならではの力強い風味。氷が溶け出すと甘みがほどけていくように現れ、優しい印象に😋今日はニザダイのお造りと定番のホッケ塩焼きで😋
もりをの先一杯
世間はお盆休みも終わる中、仕事もひと段落した本日…開栓するのは、先日福井探訪でゲットした早瀬浦の人気商品、浦底の夏バージョン❗️ 純米系（純米酒、純米吟醸酒）のおりをタンクの底から集めブレンドし、純米本生上澄み酒とともに瓶詰めした逸品❗️夏の限定酒として人魚🧜♀️がラベルに加わり、美しいブルーと透き通るような白さから、若狭美浜から望む日本海の『大海原』を連想させる旨さでした😋今日は地元の人気鮮魚店で地魚の刺身をアテに🐟中でも興味深々な刺身は、食べた事が無かったヒゲダラの刺身😋その味は子供達にも好評でした
もりをの先一杯
今日は先日オープンしたスーパーで見つけたこちらを開栓。加茂錦純米吟醸の槽場汲み❗️
「槽場汲み（ふなばくみ）」って初めて聞いた言葉だったので…調べてみたら、酒屋さんが実際に蔵元へ行って、しぼりたての新酒を直接汲んで帰ってお店で売る意味って書いてありました。
実際に飲んでみるとフルーティ&ジューシー&シュワシュワでウマウマでした😋今日はバイ貝づくしで…🐚
もりをの先一杯
梅雨明け間近の夏の暑さには爽快ジューシーな風の森ALPHA夏の夜空を開栓❗️ 奈良県産の秋津穂を70％精米&菩提酛を採用して手間暇かけた仕込みの末に低アルコールならではの軽やかさと深く厚みのある味わい両立した逸品😋キンキンに冷やして頂きました😋今日はその大きさに驚いたカマス&イシモチのお刺身と旬真っ只中の地鮎の塩焼きで😋
もりをの先一杯
今日は次男の誕生日。誕生日祝いに開栓するのは武勇拘りの生酛造りの夏酒。原料米に茨城県産ひたち錦を使った拘りの逸品。搾ってすぐにビン火入れを行ってる為、酸味の中にほのかなガス感を感じるお酒でした😋今日は子供のリクエストで焼肉三昧❗️
ma-ki-
もりをの先一杯さん、こんばんわ。
次男さんお誕生日おめでとうございます🎉
まさに焼肉三昧といった感じですね🎵
お子様の誕生日✨特別なお酒時間になりましたね✨
ジェイ&ノビィ
もりをの先一杯さん、こんにちは😃
次男さんのお誕生日🎂おめでとうございます🎉食べ盛りの子供は焼肉いくらでも食べますよね😅その分大人は浴びるほど飲むしかないですね🤗
もりをの先一杯
ma-ki-さん、こんばんは。
本当は美味しい魚と合わせたいところでしたが…😅主役である子供のリクエストから子供の好きな牛タン推しの焼肉三昧でした〜🤣
もりをの先一杯
ジェイ&ノビィさん、こんばんは。
いつもコメントありがとうございます😊
仰るとおり浴びる程飲んでやりました〜😁
ポンちゃん
もりをの先一杯さん、遅ればせながら子供さんのお誕生日おめでとうございます🎉🎂
綺麗な牛タン山盛り😻喜ばれたでしょう😆暑いので食べて、大人は飲みもして元気にいきたいですね！
もりをの先一杯
ポンちゃんさん、こんばんは😄コメントありがとうございます。子供は牛タン😋こちらは武勇🍶とお互い好物に舌鼓を打ち合いました😋