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令和元年に誕生した〝吟のいろは″…米100%使用酒です。
口に含むと最初はかなりの薄味…後から甘みが追いかけてくる丸みのある口当たりを感じま。
グイグイ呑めるので…呑み過ぎに気を付けたいお酒です。
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微ガス感…80%精米とは思えないスッキリ感を味わえます。
又、酒米のダイヤモンドと呼ばれている希少価値の高い…愛山米により甘くてジューシー感も感じます。
これからの酒米を咎ないお酒の可能性を感じる一品です。
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微ガス感のような不思議な口当たりを感じます？口中で甘みの広がりも感じその中に辛さも微量に味わえます！
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サッパリandスッキリ…甘さも微辛味も絶妙で、かなり呑みやすいお酒！
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酒未来米独特の甘さを味わえます。
味・風味・滑らかさ…三位一体で美味しいと感じるお酒です！
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まろやかな甘みの中に…上品な辛味が絡んでくる最高の一杯。
辛口にしては結構グイグイ呑めるお酒です。
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今西酒造のお膝元…JR三輪駅前の三輪座にて…県外では華キュンと命名されているお酒…ここでは春酒ものがたり…との事…頂きました。
爽やかな甘みがダイレクトに届きます。
初夏を感じる気候の中…最高のひとときと一緒に頂いたお酒です。
Sogga pere et fils［ﾇﾒﾛｼｽ］ ｴﾛﾃｨｯｸ生酛
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口当たりはやや日本酒とは違う特別感を感じ…酸味も感じると共に重度の旨みを味わえます。
日本酒の可能性を感じるお酒です。
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かなりの甘さを味わえます。
甘さに拘ったお酒ではと思います！
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かなりの甘みを味わえます。
甘口のお酒が好みの方には最高のお酒！
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薄味のやや甘口…さらりと呑めるかなり飲み易いお酒です！
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奥深い辛口、喉越しに微妙な甘さが残ります！
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かなり薄味の微甘味、辛口なのでアルコール感をしっかり味わえるお酒！
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甘みは殆ど無く健康に良さそうな薬膳酒を感じるお酒…燗酒にすると甘みが現れ別の味を醸します。
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甘さ…辛さ…のどちらにも偏らない…絶妙の味覚がどんな食事にも合い、旬を味わえる食中酒と感じます。
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春らしい華やかな酸味とマスカットの様な甘さのマリアージュを味わえるお酒です。
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微ガス感そして甘味と辛味が調和して、稀少米-酒未来-を使用している最高の味わいに浸れます。
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甘さ控えめのまったりしたくちどけを感じます。精米歩合80%無濾過とは思えない雑味の無いクラシック感を味わえるお酒です。
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精米歩合40%にしては、まったり感が凄いです。甘みが口の中にからむ感覚が他にない味覚を味わえます。
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控えめな甘さですが、上質の甘さが充分味わえます。
上品で微妙な甘みを味わいたい時には最高のお酒です。