ながやん
約半年振り？の投稿です。
当方、関東出身ですが、
大嶺酒造さんの酒蔵（山口県）に
訪問して参りました！
日本酒販売だけかと思いきや、
カフェも併設してて、
しかも飛び抜けてお洒落でした。
贅沢な4つの飲み比べも最高でした。
（飲み比べの内容です、しかも1,000円！）
・2粒
・3粒
・生酒 愛山ver
・生酒 山田錦ver
僕は推しのアイドルグループなどはいませんが、
推しの酒蔵はいくつかあるので、
こうやって少しでも
発展に貢献できたらと思います🍶
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ながやん
皆様、明けまして
おめでとうございます㊗️
新年一発目は、
古風に・和風に
日本酒らしい日本酒をチョイス🍶
セイコーマートにて
北海道の「國稀」を購入しました。
【味わいの感想】
昔ながらの、尚且つ飲み易いお酒。
キレが良いながらも、
優しさもあるので
甘いおせち料理にも良く合いました。
ながやん
【購入の経緯】
偶々寄ったお酒屋さんで購入。
色々なお酒を飲みたい願望があり、
今回初めて「菩提酛仕込」を選択！
あまり見ないお酒なので、
夕食時、家族にも振る舞う事に。
無駄に知識がある自分、
「菩提酛は、日本酒の古来の
製造方法で…由緒正しいお酒なのだ！
神聖な気持ちで飲むように！！」
なんて偉そうな事を言いながら、
実際飲んでみると…
【味わいの感想】
いやこれ、スパークリングワインじゃん！
和風な名前、熟成感のある色。
見た目に騙されました。
レモネードのような甘酸っぱさ、
控えめなアルコール感。
しかし、どこか人懐っこい。
白ワインって言えば、
そう信じてしまうかも。
日本酒は断然モダン派の私、
これはリピート確定です。
飲み終えた後、家族には
偉そうな前説に対して謝罪しました…😭
ながやん
私事で恐縮ですが、
本日、宅建試験に合格しました💮
自分へのご褒美として、
取っておいたお酒
「醸し人九平次 別誂2020」
を開栓！！
【味わいの感想】
…なんだこれ、美味すぎる。
飲みやすくて、薫り高い！！
でも、食中酒としても
有りなほどスマート。
でも一先ずは、
お酒だけでじっくり楽しみたいと思います😄
えりりん
ながやんさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
宅建🈴おめでとうございます🎊
自分へのご褒美は大事ですよね❀.(*´ω`*)❀.
ひっさん
ながやんさん、失礼します。
合格おめでとうございます💮
こんな時は、特別なお酒で乾杯に限りますよね😄
私もそんなお酒を一応寝かせております。
出番あるかどうかわかりませんが😅
ながやん
えりりん さん
ひっさん さん
わあぁ、コメント有難う御座います😭
こういう時、お酒がある事の
嬉しさを感じています 笑
共に楽しい気分で呑んでいきましょう！
ながやん
資格試験などが重なった影響で、
久々の投稿です！
【銘柄の紹介】
今回飲んだのは、
津南醸造さんの郷（GO ）という銘柄。
たまたまsnsの広告で知ったのですが、
知名度はまだ無いものの
日本一綺麗な水で仕込んだお酒とのこと。
自分は日本酒＝フルーティ派 なので、
白ワインテイストのものを選びました。
【味わいの感想】
いやぁ、美味い！
白ぶどうのような爽やかな酸味、果実感。
この爽やかさで純米酒なのは驚き。
【まとめ】
知名度は低くとも、
こだわりをもった酒蔵さんのお酒は、
そりゃ美味いよなーと、感嘆（何様だよ）
しかも、ネット注文すると
割引クーポンが付くのでお得！（大声）
この投稿で、少しでも
認知度が上がればいいなぁ 😄
ながやん
個人的に灯台下暗し県だった、山梨県。
※山梨県の方ごめんなさい💦
「山梨だったら、七賢飲みな！！」
と有識者の方から教わり、今回初飲み。
【味わいの感想】
まず最初に、食事とは隔離して
食前酒として味わいました。
おぉ、香りは杏子のような甘酸っぱい感じ？
懐っこいお酒かなと思ったら
その後爽やかになって、純大スペックらしい
クール＆優等生感。
最後に苦味もあるので、
これは料理にも合うだろうと期待大。
牛タンに合わせても旨味は
消えませんでした😄
関東は一通り制覇したかな？
さあ待ってろよ、
九州+最北・南端の銘酒たちよ！
ながやん
今回は岐阜県のお酒！
都道府県制覇も近くなってきました。
このお酒のように、
「香りの種類」や
「マッチする食材」が
記載されているのは、
日本酒初心者としては有難い😄
【味わいの感想】
結論: 常温か少し冷やして飲むべき！
いきなり結論を述べた理由は、
1番最初に失敗をしたからです 笑
味わいとしては、
・吟醸酒らしい、爽やかな飲み口。
・途中からフローラル＆エレガント。
といった感じなのですが、
キンキンに冷やして飲んだ所、
酸味や苦味が際立ってしまい、
少し飲み辛いお酒に…。
2回目に常温でチャレンジしたところ、
香り豊かでありながら優しさもある、
非常に懐が深いお酒に変化！
ラベル通り、洋風な食事にも合います。
少し肌寒くなり、
暖かくクリーミーな食事が欲しい時、
合わせたいお酒だと思います🙆♂️
ながやん
宮城のお酒の中では、
この「勝山」が1番好きです！
仙台旅行の際、その旨酒屋さんに伝えたところ
この3種を持ってきてくれました😄
（しかも、飲みきり180mmサイズ！)
今回は3つ纏めての感想になります。
【味わいの感想】
①勝山 伝 純米大吟醸（写真左)）
《香りの優等生》
宮城のお酒らしく、スッキリとした酒質。
爽やかな香りもあり、淡白な刺身などに合いそう。
僕の中では、1番宮城らしさを感じました。
②勝山 暁 純米大吟醸（写真右）
《味わい優等生》
同じ純大なのに、伝とは全く違うのが面白い！
こちらは呑んで直ぐに味わいが力強く広がる。
伝と同じく食中酒になりますが、
癖のある料理でも上手く纏めてくれそうです。
③勝山 元 純米大吟醸（写真中央）
《あまあまデザート酒》
これだけ、ジャンルが全く違います笑
酒屋さんによると、確か
日本酒度が-60度とのことで…。
蜂蜜と合わせたとしても酒の甘さが勝る勢い。
味わいは貴醸酒に近いでしょうか？
自宅で貴重な飲み比べ体験ができました😄
ながやん
今回は滋賀のお酒！
日本酒にハマったのが
昨年の冬頃で、
秋酒というジャンルを
しっかり味わうのは初めてです。
【味わいの感想】
味覚分析がまだ甘いので、
その時の感情を語る形となりますが。
いつもの食前酒のノリで
イタリアンサラダと合わせたら、
風味が喧嘩してしまい残念な事に…😫
複雑なアルコール感と慣れない芳醇さに
一度は困惑しました。
しかし！
これが舞茸・さんまといった
「風味がしっかりあって、
秋らしい上品な品々」
と合わせたらもう最高！
食欲の秋をサポートするに相応しい
懐の広さを演出してくれました😄
これからの季節、
鍋料理なんかにも合うのでは
ないでしょうか。
秋酒は、食中酒としては
間違いないですね👌
ながやん
今回は、大分県のお酒をチョイス！
日本酒都道府県制覇を
密かに目指しています。
個人的感想ですが、
純米酒
甘さ
酸味
これらのバランスが1:1:1
のように感じました！
これに合う食事を探求していきたい😏
余談ですが、
「ちえびじん」という名前、
とても素敵だと思います。
ながやん
やばい！！
このお酒、美味しい！！
自分の中では、第二の新政😄
…取り乱してしまいました。
地元のショッピングモールで
鳥取＆岡山フェアを開催しており、
珍しいな〜と軽い気持ちで購入。
グラスに注いだ瞬間から、
日本酒とは思えぬ白ワイン香が漂います。
味わいもその香りのまま突き抜ける形で、
見事に柑橘＆フルーツ感でフィニッシュ。
人によっては甘すぎる印象かもですが、
いやぁこれは、自分の好みにどストライク。
日本酒の冒険は、まだまだ続きそうです。
※追記
調べてみたら、
日本酒度がなんと－70とのこと 笑
デザート酒としも良いかもしれません。
ながやん
訳あって、久しぶりの投稿です。
和歌山旅行の際、紀土を飲ませて貰いました。
【味わいの感想※個人的意見】
紀土らしい甘み、
純米としての膨らみ。
自分もまだまだ
日本酒初心者ですが、
日本酒初チャレンジの人にも
もってこいのお酒だと思います。
アテは、南高梅3種食べ比べ。
はちみつ梅と良く合いました🍯
ながやん
伊勢神宮のお酒屋で、
三重のお酒を飲むかと思いきや…
メニューに「新政」の文字が！！
ミーハーだと自覚している自分。
当然頼んでしまいました。
味わいは…
思った以上に酸味がある！
決して嫌な酸っぱさではなく、
味の根幹は「透明感」、
その後の爽やかな🍋のような「柑橘感」。
素人なので分析が出来ないのですが、
良い意味で日本酒感が無い。
これが新政の技術・方向性なのでしょうか。
ちなみに、今回が初めての秋田県での
チェックインです。
初回が新政って贅沢ですよね…。
ながやん
伊勢神宮へのお参りの最中、
「森下酒店」という角打ちできるお店にて。
三重のお酒「作」×伊勢志摩限定ということで、
お土産として購入したのは勿論、
店頭で飲ませて頂きました。
まず、ラベルが素敵すぎて
その時点で心を射抜かれてます。
作らしく、フルーティですっきり、
とても飲みやすい印象。
お米の旨みも感じるのは流石の一言。
余談ですが、伊勢神宮は
お参りできる事自体が幸運で、
伊勢で出会えた物事は全て
「何か」に導かれた結果なのだとか。
このお酒に出会えた事も
幸せだと感じ、
家でも堪能したいと思います😄
ながやん
前から飲みたかった銘柄、ヒロキ！
福島県の銘柄って大好きなのですが、
・写楽
・ロ万
などと比べると
酸味やフレッシュ感が目立つ印象？
図らずも、梅雨の時期に飲んで
爽快に楽しめました😄
Raifuku純米吟醸 なでしこの花酵母
ながやん
灯台下暗し、
ご近所ながら飲めていなかった
茨城のお酒。
名前の素敵さから購入した、
来福になります！
お冷で頂きました🧊
味わいはライチのような感じ。
全体的にスッキリな印象で、
草原に爽やかに吹く風をイメージしました。
あくまで個人的感想ですが、
初夏〜梅雨の時期にもってこいかも
しれません（つまり今がBest！)
写真を撮っていたら、
我が家のペットも興味を持ったようで
写りこんできました 笑
次に人間に生まれたなら、
是非日本酒を飲んでみてくれよ！！
ながやん
本日、念願の山形旅行！！
なぜ念願って…
そりゃ日本酒王国ですから！！
お土産用に購入したのは勿論、
夕食時にチョイスしたのは、
有名銘柄「くどき上手」。
味わいは、
フルーティというか、
専らフルーツそのもの。
青リンゴや洋梨、
はたまた名産のさくらんぼを思わせるような？
確実に甘いお酒ではあるのですが、
食事の邪魔はしない絶妙なバランス。
山形牛のすきやきと合わせたらもう天国。
十四代は飲めませんでしたが、
それでも十二分に満足できるお酒でした！
ながやん
サケラボチャンネルの紹介で、
以前から気になっていたお酒！
先輩方のコメントを見るに、
「本醸造とは思えない華やかさ」
「本醸造の概念が覆る」など
高評価の嵐。
期待せざるを得ないでしょう。
飲み始め:スッキリ。淡いメロンのような。
中間:甘味+旨味が広がる。
後味:本醸造らしく、程よいキレ。
総評として、
アル添＝安酒では無いなと。
醸造元の努力でここまで
お酒は美味くなるのですね…。
究極の食中酒として、
どんな時も側に置いておいて
損は無いでしょう。
このお酒の真髄を確かめる為、
色々な料理で合わせたいと思います👍
ながやん
地元のお酒でありながら、
人気上昇中につき中々出会えていなかった
銘柄「文楽」になります。
今回、職場の上司が誕プレで購入してくれました！
このお酒、正しくは「bunraku」ですね。
北西酒造さんの新たなブランドで、
香り・甘味・酸味の3点をバランスよく
追求した結果生まれたお酒のようです。
その背景の通り、全体的にとても綺麗に
まとまったお酒だと感じました！
生酒らしい新鮮さ。
洋梨・白桃系の、上品に広がる甘味。
飽きさせない、だけど強すぎない酸味。
嫌味がない、だけどしっかり
お酒の印象を残してくれる後味。
生酒だとフレッシュ感が強すぎるあまり
主張が激しいイメージなのですが、
これは全体のバランスが素晴らしいので、
食中酒としても問題なくイケると思います。
総括すると、とても自分好み！！
同蔵元の、「彩来」も是非
飲んでみたいですね！
ながやん
両親が長野旅行の際、
お土産に買ってきてくれました！
「袋しぼり」はお米のストレスが無いと
言われる製造方法だとか。
味わいもまさにその通りで、
最初から最後まで非常にクリーンな味わい。
他の銘柄の純米大吟醸と比べると、
味の広がりはそこまでなく、
全体的に淡麗な印象。
（個人的な感想ですが。)
どんな食事とマッチングするか、
これから探索していきます😊