なまころ
柔らかく優しい味わい。
やや酸味のしっかりした飲み口に強い旨味を感じた後、喉越しに甘味を感じながら消えていく。
大井川の水の美味しさを楽しめるお酒だ
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なまころ
酒蔵で絞り出した直後に冷凍処理を行い、飲む直前に冷蔵庫で解凍して、搾りたての味を味わうコンセプトのお酒🍶
この手の酒は甘味が際立つ傾向があるが、このお酒はそんな事無く、バランスが良く飲みやすい印象。
シャリシャリの状態だが、とても香り高く、酒の旨味を強く感じる。
酒蔵で蔵開きの際に、その場限定で特別に飲めるお酒があるが、まさにその味わい。
一度試してみる価値アリですゾ❗️
なまころ
広島サミットの際に各国首脳の夕食会で提供された日本酒🍶幻の酒米である広島錦から作られた。
昼食会の賀茂泉の壽とは異なり、ニュートラルな味わいながら、後味にしっかりとした甘味と酸味て旨味を感じさせる。
上記の壽がしっかりとした味わいを感じさせる酒なのに対し、こちらは飲んだ後の余韻を感じさせる酒。
是非ともお葬式の後の食事の際に故人を偲びつつ、その方の半生を想いながら飲みたい酒だ。
なまころ
広島サミットの際、各国首脳との昼食会で出された日本酒🍶
飲み口はしっかりとした何層にも重なる甘味が感じられ、続いて非常にしっかりとした旨みと酸味、そして複雑な香りを残して舌から消える味わい。
色々な味わいを見せて、何重にも重なる米の味わいはまるでオーケストラのよう。
コンサートを聴くように集中してじっくりと味わいたい酒だ。
結婚式などのお祝いの際、新郎新婦の過去の写真を眺めながら人生の追憶をするタイミングで是非ともどうぞ(^^)
なまころ
スムーズで穏やかな味わい。
酸味がどうとか香りがどうとかいった感じは全く無く、とても中庸ながら仄かな旨味と甘味が心地よい。段々と温度が上がるにつれて、上記の旨味と甘みが強くなり、まさに悟りの境地のよう。
梵とは、梵字とか梵天とか仏教に関わりの深い言葉だが、自分の解釈ではパラノイアのような境地だと思っていて、名前と味わいが一致しているとの印象。
なまころ
5種類の微生物を配合したお酒との事。
風の森らしいキレやフレッシュ感は無く、複雑な味わい。特徴らしい特徴が無いのが特徴と言うか…
味が無いのでは無く、色々な味が絡み合って、結果的に全てが平均的になった印象。
なまころ
とても優しい味わい。柔らかい酸味と甘み、そして濁り酒ならではの燻んだ景色の先に何かが見えるような味わい。
印象派の絵画を眺めているような、夢見心地の一時。
なにも押し付けがましく無く、全てが控えめな、女性的な優しくお酒🍶
なまころ
甘口ながら甘ったるく無く、程よい酸味や旨味もありバランスの良い味わい。
桃色のラベルだけあり、ほんのりと桃の香りも感じられて美味しい😊
なまころ
辛口で有名な三千盛。これも御多分に洩れず、刺身と相性抜群の美味い辛口だが、辛さの中に旨味と若干の甘み、それとフルーティな吟醸香もあり、ツマミ無しの単品で飲んでもなかなかイケる。
もちろんカドの立った酸味などは無く、うまく纏めた味わい。
刺身だけではなく、香り高いオリーブオイルを使ったカルパッチョとも合いそうだ。
空純米大吟醸
なまころ
酸味と旨味が素晴らしい
なまころ
安定の旨さ❗️
なまころ
ラベルの見た目に反して、甘々ではなく酸味もしっかりした味わい。
バランス良く、料理に合わせ易い。
なまころ
辛口でフレッシュな酸味が印象的。ラベルにあるとおり刺身に最高に合う味わい😍
と言っても辛味と酸味一辺倒では無く、生酒ならではの甘味や旨味も兼ね備えており、決してとんがった味では無い。
4号瓶で税別¥1200だったがコスパは悪くない。
刺身がアテならば買って損は無い。
なまころ
梨やメロンのような吟醸香と甘味に柑橘系の酸味が心地よい。単品で飲んでも十分に美味しいが、酸味が気持ち良く後味に残るので、淡白な味わいの魚介類を合わせるのも悪くないかも。
高知の酒ながら、辛口過ぎないので、比較的誰にでも美味しく飲めそうな一献。
なまころ
生酒らしく甘味がしっかりしつつ、酸味もしっかりしたバランスの良いお酒。
高知の酒ながらそこまで辛口ではないので、比較的何にでも合わせ易い。
なまころ
淡麗ニュートラル(甘くも辛くも無い)
名前の通り凛とした味わい。
ほんの少しツンとした酸味があり、なんとなくツンデレな女の子を想像してしまった。
はぁ、俺も立派なオヤジだな🙃
なまころ
物凄く旨味のしっかりしたお酒🍶
酸味や甘味など全て吹き飛ばす程の、旨味の嵐❗️
なまころ
スッキリ爽やかな酸味と旨味。甘さは控えめだから、料理に合わせ易い👍
割と万能な食中酒🍶
なまころ
獺祭二割三部よりも更に味の濃い、甘味もしっかりした味わい。以前飲んだ物とは製造番号が違い、ちょっと味が違う気がするのだが、1ヶ月経ったせいもあり比較は困難…。
なまころ
米の旨味と甘味、酸味のバランスが秀逸で、奥行きを感じる味わいはさすが。
何にでも合わせ易いニュートラルな味わいながら、後味に深く米の味を感じ、これぞ旨い酒といった印象。