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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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大阪府在住 自分用備忘録として自分の感じたままを正直に書こうと思いますが、参考にしないで下さいね。

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Takachiyo
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Aramasa
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AKABU
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Senkin
6(5.5%)
Gakki Masamune
6(5.5%)

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Aomori
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Fukushima
15(7.81%)
Tochigi
15(7.81%)

时间轴

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自分用備忘録 UA雪だるまとの飲み比べです。 発泡感はこちらの方が強めでした。 上澄みの色はほぼ透明でUAとは違います。 グラスに注ぐとやはりシュワシュワと強い泡立ちだ見れました。 口に含みますと、あーこれこれ！ 甘さ控えめ少し苦みのあるカルピスです。 キレもあって良いです。 今年はドライめなのですかね？ UAとの比較では圧倒的にオリジナルのこちらが私の好みです。 なんと言うか、UAはいろんな味が感じられますがまとまっていないように感じました。対してオリジナルはすべてが一体化してものすごく良くまとまっている感じがしました。 リピートは？ 来年も是非！！
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自分用備忘録 クリスマスなので雪だるま2種を順に開栓します。 ユナイテッドアローズとのコラボですね。 ジャケが可愛らしい。 購入してから少し寝かしておりましたので噴き出ることなく無事開栓できました。 上澄みは少し黄色で澱を混ぜてグラスに注ぎます。 澱は雪だるまより少ないと思います。 シュワシュワとある発泡感は雪だるまと同じです。 口に含みますと、苦くて酸っぱいですね。 その中に爽やかな甘みもあります。 いろんな味が順番にやって来ます。 これがアッサンブラージュのにごり酒なのですね。 今まで飲んでた雪だるまとは全く違います。 サッパリとしていますのでどの料理とも合いそうです。 リピートは？ ん～この価格を出してまでは買いません。
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自分用備忘録 ローマ字のたかちよ初めてです。 グラスに注ぎますとサラサラで少し黄色みがかってました。 香りはライチっぽいかな。 一口含みますとボトルのようなきらびやかさは無く、割としっかりした日本酒でした。 キレもあり、お米の味がはっきりするお酒ですね。 ボトルの外観で勝手に想像して購入したので面喰いました。 リピートは？ ないです。
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HohaiKoubo　No.7　特別純米無濾過原酒
Mira ShuzoAomori
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自分用備忘録 青森旅行の戦利品です。 昼食や夕食でも豊盃を頂く機会があったのですが、どれも大変美味しくお土産にとなりました。 グラスに注ぎますとうっすら黄色みがかってました。 香りはさほど感じません。 一口含みますとギュッとしたフルーティな旨味が口いっぱいに広がります。 はい、うまいやつです。 後で苦みがガッツリきますので飲み飽きないです。 リピートは？ 来年もあれば
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Morishima美山錦　純米吟醸　しぼりたて生酒
Morishima ShuzoIbaraki
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自分用備忘録 一升瓶での購入ですが栓がシンプル笑 生酒なので開栓時はそこそこ勢いありました。 グラスに注ぐと透明でサラサラとしています。 香りは少しマスカットかな？ 口に含みますとほんのりフルーティで苦みもあります。 とても若々しい感じでした。 3日目ぐらいから少し落ち着いて甘みと旨みがしっかり感じ取れるようになりました。 私は開栓から3日目が好みですね。 リピートは？ ないです。
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Izumibashiとんぼの越冬卵と雪だるまラベル　純米吟醸酒　純米
Izumibashi ShuzoKanagawa
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自分用備忘録 香りは吟醸香。 グラスに注ぎますと、少し黄色味掛かってサラサラした感じでした。 口に含みますと、酸味を最初に感じ、そのあと甘みを感じますが果実などの甘みではなく、旨みに近い甘みでした。 みりんに似た味がします。 甘みを感じた後は結構ガツンと苦みを感じキレていきます。 リピートは？ 無いです。
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Takachiyo純米　しぼりたておりがらみ　扁平精米６５　生原酒
Takachiyo ShuzoNiigata
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自分用備忘録 新潟旅行の戦利品です。 平仮名たかちよの澱がらみはよく見ますが漢字の高千代おりがらみはあまりみかけないような… 新潟県内限定との事ですがどうなんですかね？アンテナショップでも手に入るのですかね？ 開栓はスクリューキャップの為、さほど勢いはありません。 グラスに注ぐと、うっすら濁ってますが、ガス感はあまり見られませんでした。 香りはラムネです。 口に含みますと甘苦いです。 あー漢字の方だ！ 甘いんですがスッキリとした苦みが後で結構きます。 料理に合わせるのが難しいように感じました。 リピートは？ 多分無いかな
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自分用備忘録 年に一度の新潟旅行。 この時期に一泊二日の過密日程で飲んで食べるのが毎年の恒例行事となってきました。 夕食に訪れた居酒屋さんで頂きました。 新潟県内の地酒をかなり豊富に扱っており、非常に悩みましたが、名前は知っているけど地元では見かけないこちらに決めました。 グラスになみなみと注いで頂きました。 色は透明。 口に含みますとほんの少し甘いです。 流行りのフルーティさではなく米の甘みです。 旨みもしっかりあって、綺麗にキレる。 淡麗旨口になるのかな？ あー新潟の酒っぽい。 ごちそうさまでした。
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自分用備忘録 息子の四国旅行の土産です。 180㎖小瓶に入った本醸造です。 香りはアル添のあの香りです。 盃に注ぎますと無色透明。 口に含みますと「あれ？軽いかな？」 一拍おいて、アル添のパンチが目を覚まさせます。 しっかりと日本酒ですね。 キレもあり、本日の肴のネギトロとの相性が抜群でした。 息子さんありがとうございました。
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Sara純米吟醸　無ろ過生原酒
Kitanishi ShuzoSaitama
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自分用備忘録 開栓は生酒らしくポンっと勢いありました。 グラスに注ぐと無色ではなく、気持ちうーっすらと黄色っぽい？ あとピチピチ微発泡が見れました。 香りはほんのりマスカットかな？ 口に含むと、うんマスカット。 甘みと酸味のバランスが絶妙です。 酸味を感じる日本酒はここ最近苦手だったんですが、これは全然イケるやつです。 リピートは？ 来年是非。
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Fusano Kankiku電照菊　純米大吟醸/山田錦50　おりがらみ無濾過生原酒
Kankiku MeijoChiba
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自分用備忘録 開栓時に勢いよく栓が飛ぶのでご注意です。 開栓してから栓をして、澱を混ぜます。 器に注ぎますとシュワシュワと微発泡の白く薄濁ったお酒でした。 思いのほかガッツリのガス感です。 香りは少しライチっぽいかな？ 口に含みますとやはりガス感がスゴいです。 甘みは意外と控えめでどちらかというと米の旨みをしっかり感じることが出来ました。 甘みが少ない分、キレもしっかりしていてあまり余韻は残りませんでした。 これならどんな料理にも合いそうですね。 リピートは？ 来年機会があれば是非。
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自分用備忘録 アップし忘れです。 鹿児島旅行の戦利品でした。 ガス感があってとてもフルーティなお酒だったと記憶しています。
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Glorious Mt.Fuji純米大吟醸　熟成蔵隠し
Fuji ShuzoYamagata
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自分用備忘録 ひやおろしですね。 香りは微かにフルーティな感じです。 口に含みますとトロッとまるみを帯びた感じがします。 ですが、最後はガツンとキレて余韻ほどほどでした。 リピートは？ 多分ないと思います。
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Hououbiden初しぼり　純米吟醸酒
Kobayashi ShuzoTochigi
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自分用備忘録 開栓はそこそこの勢いがあります。 香りは少し若いブドウかな？ 器に入れると少し黄色っぽい。 発泡感はありませんでした。 口に含むとやっぱりブドウです。 熟れたブドウではなく、初もの的な感じです。 キレはありますので飽きずに飲めます。 リピートは？ 来年タイミング良ければ。
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Aramasaコスモスラベル
Aramasa ShuzoAkita
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自分用備忘録 グラスに注ぐとピチピチとガス感があるのが良くわかります。 含みますと、酸っぱいです、いやかなり酸っぱいです。 リンゴっぽいような事を仰る方もいましたが、自分は酸っぱさが前面に出てきて感じることが出来ませんでした。 日を置いても同じでした。 ちょっと苦手かな… リピートは？ 無いです。
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Mutsuhassenミドリラベル　純米吟醸　火入
Hachinohe ShuzoAomori
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自分用備忘録 陸奥八仙のひやおろしですね。 香りはほどほど。 華やかさは無くすごく落ち着いた感じです。 飲み口も派手さはないですが少しフルーティです。 後口はしっかりキレますね。 リピートは？ 多分ないと思う。
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Takachiyoハロウィンラベル　無濾過生原酒
Takachiyo ShuzoNiigata
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自分用備忘録 ハロウィンラベルは2種あって、後発の方。 おりがらみじゃないやつです。 かおりは梨です。 グラスに注ぐと少し黄色み掛かって、うっすら濁ってます。 口に含みますと甘旨いです。 完全に和梨ですね。 しかも甘いのにキレもあって、あと残りがあまりしませんでした。 リピートは？ 来年出れば買うと思います。
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Hanamura純米酒生　陸羽田
Ryozeki ShuzoAkita
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十四代で有名な高木酒造さんから技術指導をしてもらったとか？ 近場で扱ってる酒屋があまりありませんが、先日覗いた酒屋さんで発見致しましたので迷わず購入です。 開栓初日 香りはあまり感じませんでした。 一口含みますと、甘味が先にやってきます。 この甘味が独特で、果実系ではなく樹液などの甘味に似てます。 ものすごく軽くて爽やかな甘さです。 そのあと、しっかり苦みもあってキレていきます。
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完全予約商品ですね（多分） 前から興味あったので早々に予約しておりました。 開栓初日 スクリューキャップじゃなくて栓タイプですね。 うす濁りだから大丈夫だろうと思って開けましたが、結構な勢いで「ポンッ！！」と音立てて栓が飛びました笑 香りはメロンかな？ 一口含みますと、結構な微発砲感が感じられます。 甘さはちょうど良く、酸味もしっかり感じられ「バランスが良いな」と思っていたんですが、杯を進めると段々飽きてくるんですよね。 今日は体調悪いかな？
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Watayaちょいカプ　純米吟醸酒
Kanenoi ShuzoMiyagi
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仙台に用事があって帰りにお土産で買ったものです。 開栓初日 香りはメロンっぽい濃いめの香り 一口含みますと、フルーティっぽさがあるのですが少しセメ臭です。 クラシックではないのですが、そこそこパンチがありますね。 酸味もあり、キレがあって余韻少な目でした。
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