沢の鶴1973年醸造古酒
たつのこ
試飲。紹興酒のよう
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沢の鶴100人の唎酒士
たつのこ
香りフレッシュ
鼻に抜けるコクとミネラル感
コメの甘みと舌先にピリピリ残しつつ喉越し〇
たつのこ
メロン系香 甘みにしっかりコク キレ残しつつ香り広がる
生酒は一段とフレッシュで広がる
たつのこ
バナナ香口当たりまろやか少し鼻に抜ける
酸味少し、上顎奥にキレとコク残る
自然酒生酛 なつゆき
たつのこ
発泡。スッキリ軽く舌先しっかりピリピリ。香り控えめ、旨味が軸。
たつのこ
口当たりまろやか 飲み込む時にしっかり辛口舌先ピリピリ喉奥に残る
たつのこ
微発泡。白桃の香り。強い甘みと旨味来て酸味ピリピリ。
たつのこ
喉に流れ込む間に甘み→コク→酸味→ミネラル感と変化し喉に強いキレと酸味残り花にアルコール香抜けていく
たつのこ
香り苺系華やか 飴のような甘みとコク 喉奥に辛みしっかり残る
たつのこ
口に含むと酸味とコク前に出て甘み広がる 口の奥にキレ残る
たつのこ
口当たり甘めまろやかからすぐに酸味とコク
辛口 適度に辛味と甘味残る
たつのこ
うすにごり。香り優しい。
口に含むとまず果物のような甘み、少し舌にピリッとくるスッキリ。強いミネラル感が後まで残る。
たつのこ
ふんわり香る コメの旨味と甘み 舌少しピリピリ
たつのこ
口に含むとコクとミネラル感全面に出る舌先ピリッと酸味ふわっと甘み スッと抜けていくコク残る
たつのこ
香り強くない 口当たり優しく含むと甘いスッとキレる バランス型
たつのこ
コメの香りと甘み 軽い
たつのこ
軽く適度な甘みとミネラル感 まろやかな口当たり
たつのこ
超辛口 突き抜ける