たつのこ
穏やか。甘み香りほんのり程度、後引かず切れる。
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たつのこ
ほんのりバナナの香 酸味ミネラル感ミディアムに喉の奥へ抜けていく コクは長めに残る
精米歩合80%
たつのこ
舌触りまろやか コクと酸味、キレ前に出る 舌の根元にミネラル感長く残る
たつのこ
酸味主体 米の甘みとキレ上へしっかり抜けていく 舌にピリピリ残る
たつのこ
口当たりまろやか リンゴ香 コクもありつつ酸味とキレバランスよく残る
たつのこ
米の甘い香りほんのり
コクとわずかな酸味がクンと来て後はスーッと抜けていく スルスル飲める
たつのこ
旨味感じつつとても軽くスルスル飲める
たつのこ
ヨーグルトの香り中心 キレよくすっきり口当たり
たつのこ
資料館限定 乳酸香 キレスッキリ
たつのこ
ロック専用 しっかり目、苦味旨味のインパクト強い感じ
沢の鶴1973年醸造古酒
たつのこ
試飲。紹興酒のよう
沢の鶴100人の唎酒士
たつのこ
香りフレッシュ
鼻に抜けるコクとミネラル感
コメの甘みと舌先にピリピリ残しつつ喉越し〇
たつのこ
メロン系香 甘みにしっかりコク キレ残しつつ香り広がる
生酒は一段とフレッシュで広がる
たつのこ
バナナ香口当たりまろやか少し鼻に抜ける
酸味少し、上顎奥にキレとコク残る
自然酒生酛 なつゆき
たつのこ
発泡。スッキリ軽く舌先しっかりピリピリ。香り控えめ、旨味が軸。
たつのこ
口当たりまろやか 飲み込む時にしっかり辛口舌先ピリピリ喉奥に残る
たつのこ
微発泡。白桃の香り。強い甘みと旨味来て酸味ピリピリ。
たつのこ
喉に流れ込む間に甘み→コク→酸味→ミネラル感と変化し喉に強いキレと酸味残り花にアルコール香抜けていく
たつのこ
香り苺系華やか 飴のような甘みとコク 喉奥に辛みしっかり残る