たまぞう
さけのわアプリに勧められたAKABU、まずは純米酒で。爽やかさと酸味の中に米の旨みもあり、気になる銘柄になりました。今後も色々試してみたいです。
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Ugonotsuki純米大吟醸 Black Moon 生
たまぞう
大好きなブラックムーン生。透明感があって、とても綺麗な飲み口。名前も少し神秘的。Upし忘れてました。
Ubusuna特別限定 2023香子 四農醸×山田錦 三農醸
たまぞう
正月用にとKeepしておいた産土。心地よいガス感と果実味、強い米の旨みが感じられ大満足。13度ということもあって、スイスイ飲み干してしまいました。
たまぞう
元旦の夜は仙禽の初槽なかどり。落ち着きのあるピチッぐらいの酸味とフルーティ感。妻と2人でスルスル開けてしまいました。次の機会は、あらばしり、せめ、3種で飲み比べしたいです。
Juichi Masamune純米吟醸 品評会出品酒
たまぞう
十一正宗の品評会出品酒。農大の試飲会で正月用にゲットしました。
何が飛び抜けるではなく、伝わりにくいと思いますが、普通のお酒がとびきり洗練されて上品になった感じ。
良き日本酒初めとなりました。
たまぞう
飲み始めは辛口かなと感じたものの、にごり酒特有の米の甘みが加わって、スルスルと杯がすすみました。
にごりはやはり危険なお酒です。
たまぞう
しっかりした果実感と旨味、そして後に残らない綺麗な甘味を感じるお酒。
最近、新たなネットショップを開拓して飲んだ事のない銘柄をチョイスしてますが、当たりが多いですね。
MimurosugiDio Abita
たまぞう
所縁のある奈良のお酒。アルコール度数がちょい低めのせいか飲みやすく、それでいて旨味、甘味が強く感じられました。
Hana no Ka純米大吟醸 桜花
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めっちゃ美味しかったです。妻も大満足の一本でした。最初の香り高さ、口に含んだ時の抑えめながらしっかりした果実感、そして米の旨味。
ここ最近では一等賞でした。
たまぞう
農大試飲会で購入。落ち着きのあるフルーティさと、米の旨味が感じられるバランスの良いお酒でした。
Isojiman大吟醸純米 東条 山田錦
たまぞう
フルーティ、爽やか、甘み、苦みがいずれも強い個性では無く、トータルで上品に高いレベルに整えられている印象。お刺身に合わせていただきました。
たまぞう
農大の試飲会でゲット。妻の推しでした。まさにマスカット、白ワインのような味わいが強烈に感じられました。
ラベルにもブドウが描かれているようです。3枚目の写真ですが、撮り下手なのでわかりにくいですね。
Ubusuna2023 山田錦 二農醸
たまぞう
店で飲んで印象的だったので今回は家飲みで。微炭酸だと思っていたら、ガスは強めで開けた時に栓が飛んでびっくり。フルーティさと適度な甘さ、低めのアルコール度数と確りしたガス感が相まって、良い感じでした。
Isojiman駿光の雫 選抜本醸造
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100%山田錦の本醸造。口当たりは軽めですが、酸味や旨味は程よいバランスです。
Toyobijin限定純米吟醸 雄町 醇道一途
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恐らく初めての東洋美人。雄町の芳醇さも感じつつ、何よりマスカットのようなフルーティな香りに驚きました。お値段も控えめで、コスパ抜群。誰かに薦めたいお酒です。
HououbidenBlack Phoenix 純米吟醸酒 無濾過本生
たまぞう
久しぶりのBlack Phoenix。愛山の芳醇で上品な旨味、酸味ではじまり、飲み進めるとより旨味が感じられました。ラベルもカッチョ良くてお気に入りです。
川鶴純米吟醸 さぬきオリーブ酵母仕込み
たまぞう
農大試飲会で仕入れた少し変わり種。
オリーブ酵母のせいか、フレッシュな酸味を感じました。
今日も試飲会あるので、また仕入れて来ます。
Hououbiden純米吟醸酒 無濾過本生
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フルーティな香りと、優しい飲み口。誰にでも勧められそうなお酒でした。
名前も良いですよね。
Zaku神の穂 純米吟醸 2024
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酒米限定シリーズ。神の穂は初めて。何よりも旨味が感じられるお酒でした。
Hanzo特別純米酒 涼夏金魚ラベル
たまぞう
梅雨も明けないのにこの暑さ。今年初めての夏酒です。涼しげな見た目に違わぬさらりとした飲み口、旨味がしっかり感じられるお酒でした。