Ubusuna2023 山田錦 二農醸
たまぞう
店で飲んで印象的だったので今回は家飲みで。微炭酸だと思っていたら、ガスは強めで開けた時に栓が飛んでびっくり。フルーティさと適度な甘さ、低めのアルコール度数と確りしたガス感が相まって、良い感じでした。
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Isojiman駿光の雫 選抜本醸造
たまぞう
100%山田錦の本醸造。口当たりは軽めですが、酸味や旨味は程よいバランスです。
Toyobijin限定純米吟醸 雄町 醇道一途
たまぞう
恐らく初めての東洋美人。雄町の芳醇さも感じつつ、何よりマスカットのようなフルーティな香りに驚きました。お値段も控えめで、コスパ抜群。誰かに薦めたいお酒です。
HououbidenBlack Phoenix 純米吟醸酒 無濾過本生
たまぞう
久しぶりのBlack Phoenix。愛山の芳醇で上品な旨味、酸味ではじまり、飲み進めるとより旨味が感じられました。ラベルもカッチョ良くてお気に入りです。
川鶴純米吟醸 さぬきオリーブ酵母仕込み
たまぞう
農大試飲会で仕入れた少し変わり種。
オリーブ酵母のせいか、フレッシュな酸味を感じました。
今日も試飲会あるので、また仕入れて来ます。
Hououbiden純米吟醸酒 無濾過本生
たまぞう
フルーティな香りと、優しい飲み口。誰にでも勧められそうなお酒でした。
名前も良いですよね。
Zaku神の穂 純米吟醸 2024
たまぞう
酒米限定シリーズ。神の穂は初めて。何よりも旨味が感じられるお酒でした。
Hanzo特別純米酒 涼夏金魚ラベル
たまぞう
梅雨も明けないのにこの暑さ。今年初めての夏酒です。涼しげな見た目に違わぬさらりとした飲み口、旨味がしっかり感じられるお酒でした。
Haneya純米吟醸 吟風
たまぞう
北海道の酒米仕込み。優しい甘さと上品な飲み口って、感じでした。
Glorious Mt.Fuji純米大吟醸 無濾過生原酒 七星
たまぞう
サッポロビールを連想するルックス。日本酒度-12と甘さを意識しましたが、すっきり感もあり飲みやすいお酒でした。
たまぞう
少し前に買った石川のお酒。
ザ食中酒って感じで、何にでも合うと思います。
たまぞう
日本酒発祥の地と言われる正暦寺の菩提酛で醸した酒。はじまりの酒感あり。（島根も好きですよ）
さらりとした飲み口ですが強い酸味で、蔵元の奈良漬をあてに頂きました。
Daina純米吟醸 無加圧搾り 無濾過生酒
たまぞう
久しぶりの日本酒。無加圧のせいか、柔らかく、お米の風味が豊かなお酒でした。
Haneya純米吟醸 出羽燦々
たまぞう
こちらも外飲み。キリリとした飲み口が印象的でした。
Nabeshima純米吟醸 愛山
たまぞう
今回は外飲みで。華やかな香りと旨み、お気に入りになりました。
Ugonotsuki純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒
たまぞう
雨後の月はブラックムーンから入りましたが、酸味とか、旨味とか、厚みとか、バランス良くて、これ美味いです。
Takijiman山廃仕込 純米大吟醸
たまぞう
バランス良く、スッキリ。
スイスイと四合、空けてしまいました。
たまぞう
辛口スッキリ、飲み進めるうちに角が取れたような感じかしました。
酒蔵の奈良漬とあわせていただきました。
Tabika純米吟醸 初しぼり無濾過生酒 神の穂
たまぞう
フレッシュな新酒ですが、まろやかさも感じました。
たまぞう
せり鍋に合わせて。安 相変わらずの安定感でした。