Suminoe特別純米酒 生酒 ささにごり
ピロピロ
ジュワジュワと旨み広がる。酸味は薄く、まろやかで優しい感じ。
おつまみはサッパリからコッテリまでいけそうな器の広い酒。醤油系のちゃんこ鍋との相性が良かった。
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Hanamura純米酒 陸羽田
ピロピロ
なんと旨い…米の旨さが美味しくて、スッキリすぎないし、甘ったるくもない。
日本酒飲めない人にも勧めたい。
つまみに対する懐も深く、刺身や漬物、焼き物なんでもござれ。
ピロピロ
無濾過生原酒。
恥ずかしながら初仙禽。こちらについてはフレッシュで南国系果物の香り。柔らかな味わいで飲みやすい。しらすときゅうりの和え物とよく合った。
冷やの方が良さそう。
ピロピロ
燗酒で。形容し難いけど滋賀の酒って感じ。食中酒としてピッタリで、軽すぎなくて上品、おつまみを邪魔しない。
里芋の唐揚げ、サワラの炭火焼、どちらもバッチリだった。
ピロピロ
ぬる燗で。米感が強く、しかしスパッと後味キレる。タコのぬたと一緒に。
以前飲んだ時は熟成されたもので、抜群に美味かった印象だったので、今回はR6BYで少しあっさりした印象。寝かせて活きる酒なのかな？
Akishika純米酒(カップ酒)
ピロピロ
豊かな風味、後からピリピリと残る。
可愛い見た目と裏腹に、しっかり・どっしりした味わい。
自宅で飲んだが、新幹線用にと買ったつぼ焼缶詰と相性抜群。
ピロピロ
神亀は絶対お燗で。
ドスンと重みというか脳天まで突き抜ける旨さ。そこからピリッと締まる感じ。
酒屋にあったから衝動買いしたけど、自分に料理の腕がなく、こんな美味い酒に合わせる食べ物がないのが残念…
やはり居酒屋で刺身をつまみながら飲みたい。
ピロピロ
米の旨みをほのかに感じながら、飲み応えがあってどっしりとしている。個人的には日本酒ってこんな味だよな〜と感じるが、ライトな味が好きな人は苦手かも。
最初冷酒で飲んだが、ぬるくなってからの方が好み。干し柿バターと合わせてみたい。
Hana no Ka桜花 純米大吟醸
ピロピロ
口当たりはまろやかでトロリと感じるが、後からキリッと締まる。
名前に違わない華やかさもある。
熊本の酒なので馬刺しと合わせたが、少し酒が勝っちゃったか…出汁とかおでんとかに合いそう？
Raifuku純米 ひやおろし
ピロピロ
旨みが大爆発。程よい甘さが広がるが、甘ったるくなくて食中酒としてばっちり。
ホタテと旨みの相乗効果はとてつもない。個人的には燗より冷やの方が好み。
ピロピロ
上澄みだけで一口。爽やかなマスカット的な香りでキリッとした味。
その後オリを混ぜて振って一口。うすにごりらしいマイルドな口当たりながらもスパッとキレる後味。
常温にて楽しんでも良し。(温度をあげすぎるとアルコールがキツくなる感じ)
山形名産「醤油の実」が抜群に合う。
Maboroshinotaki名水乃蔵 特別純米酒
ピロピロ
まず澄んだ水の味、じんわり旨みのある米の味が追いかけて、最後はピリッとくる。
水が美味しいのだろうか、しばらく酒だけで楽しみたいと感じた。
サバ南蛮にバッチリ。冬瓜のきのこあんかけにも合っていた。
Hatsusakuraニューハツサクラ 生酛太郎 無濾過生原酒
ピロピロ
口の中いっぱいに旨みが広がる。最後にピリッと締まる感じが心地よい。
Miyosakaeびわこのくじら 無濾過生原酒
ピロピロ
度数20度と日本酒としては高く、また本醸造生原酒という変わり種。
米の旨みも広がるがキリッとした味わい。飲んでいくうちにアルコール度数の高さを感じて飲みすぎてはいけない感じがしてくる。
Asajio鶺鴒鳴 特別純米 無濾過生原酒
ピロピロ
冷酒にて。
米の旨みがたっぷり広がるが、後味すっきり。
ピロピロ
ひや
すっきり
一杯目にぴったり
口の中いっぱいに風味が広がり、美味しさも広がる
亀の海夕やけ小やけ 純米吟醸
ピロピロ
ひや
米の甘さと旨みが際立つ
でもすっきり
野菜の串焼きに合う
Chikurinふかまり 純米酒
ピロピロ
ぬる燗
燗酒のためにあるような酒
旨みが口から鼻までふんわり広がる
つまみはなんでも合う、懐の深い酒
ピロピロ
熱燗
ピロピロ
常温