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ほんのり発泡感でフレッシュな旨み、爽やかだけどちょっと甘味があっておいしい
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Shinomine雄町 純米 山廃仕込生原酒
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フレッシュな辛口で酸味がほどよくあり、旨みとか苦味のバランスいい感じでおいしい
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香りは控えめでさっぱりしているけど旨みはちゃんとあってヨーグルト的酸味が後をひいておいしい
Kujira純米 80 山田錦 無濾過生原酒
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ちょっと発泡感があってすっきりキレがある、苦味があって旨みもしっかりだけど飲み口は軽やかな感じ。かなり好き
Myokosan純米吟醸 杜氏栽培米仕込
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辛口で香りは強くなくて口に含んだ最初は軽いさっぱりした印象だけど、そのあとしっかりした旨みが広がってくる
Jikkoku純米吟醸 祝 秋あがり
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控えめな香りで優しいけどコクがあって、じんわり旨い。かなり好き
Koganesawa雄町 純米吟醸 生原酒
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フルーティな味わいで、山廃らしい酸味はあるけど上品で、すごくおいしい
Nihonbashi純米酒 ひやおろし
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お米の味しっかりで昔ながらって感じの雰囲気がある。重すぎなくて香りつよくもないので、気軽につまみと一緒に飲むのにいいなーと思った
Fukucho秋櫻 純米吟醸 ひやおろし
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爽やかな酸味がまずあって優しい旨みがふわっとくる、穏やかで、そんな甘くはなくてすっきり飲める。とてもおいしい
Tenbi純米大吟醸 廣島千本錦
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口に含んだらふわっと甘みとかフルーツ感が純米大吟醸らしくするけど、すっきりさもあって、おいしいなーと思った
Hiraizumi山廃純米 美郷錦
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酸味旨みしっかりあるけど強すぎなくて、クセが口にあんまり残らず、バランスいい感じでよかった。
Morishima山田錦 純米吟醸
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爽やかで上品！結構好き
Bijofu純米吟醸 秋酒
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フルーティな感じあるけど柔らかい口当たりの旨みがある。後味もさっぱりめで良い。おいしい
Shinomine雄町純米吟醸 秋色生酒
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酸味しっかりで芳香なうまみがあるけど、後味キリッとしている。とてもおいしい
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けっこうしっかりめでクラシックなだけど、味わい強すぎず程よい感じ
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軽めでやさしい
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すごく穏やか、酸味は弱くて旨みあるけどするする飲める。普段飲みに良さそう
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酸味があって飲みごたえが結構あるけど旨み控えめな感じ
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旨み酸味あるがとても飲みやすい、美味しい。
多け乃食堂で魚料理と一緒に飲んだ
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旨み強めで香りは控えめな感じ、飲みやすくはある