taka.pippi
たまたま見つけた国士無双！
飲み口は酒を感じさせるものの、水が良いのか米が良いのか喉をサラリと通過。
ササミフライにピッタリな一本でした。
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仙台驛政宗純米大吟醸 遠心しぼり
taka.pippi
年末に限定に釣られて購入したお酒。
1合にしては破格の価格設定の記憶。。。笑
飲み口は濃厚だけども、後味はあまり残らない感じかな
taka.pippi
開栓時の発泡音や口に含んだ瞬間の微発泡感、立香や含香まで最後まで楽しませてくれるバランスの取れた1本。
CEL-24酵母に感謝。
日本酒ビギナーにはもちろんだが、日本酒の概念に凝り固まった人にも飲んで頂きたい1本だね
Horai蔵まつり中止記念酒
taka.pippi
何かできることはないかと買った1本。
うすにごりでアルコールきついので、チビチビ飲んでいきましょ
taka.pippi
初の高知県の酒。
辛口スッキリ、魚も肉も両方合う。
パッケージデザインも良いね
taka.pippi
『綿屋』で有名な金の井酒造の一本。スッと入りつつ米の旨味を十分に堪能させてくれる。名水仕込みはダテじゃないね
肴はヒラメ刺しで！
RyuseiGTO×THANK!特別純米酒
taka.pippi
鬼塚英吉を彷彿とさせるような、初めの甘さからガツンとくる辛口の飲み口。
龍勢なので、どうせなら鬼爆にして弾間龍二も描いて欲しかったーと思いつつ、藤沢とおる先生の心意気に乾杯
taka.pippi
前回の投稿は生酒ですが、今回は火入れver.
スッキリとした飲み口かなと思わせながら、軽く余韻が残る。どんな料理にも合いそうだけど、まずは自家製サーモンの塩昆布漬け
taka.pippi
山和酒造と新澤酒造の年末年始コラボ商品。生酒独特の旨味と微発泡感が堪らん。
Ichinokura特別純米酒ひゃっこい
taka.pippi
生酒独特の香りと味わいが楽しめる。鯛の昆布締めとも相性抜群でした。
taka.pippi
フルーティな香りと味わいが広がりながらも、モダンな感じの余韻を感じた。煮物に合う酒だな
taka.pippi
開栓と共に淡い発泡音。微発泡を感じながら口に含むと余韻を感じさせながらもサラッと喉を通り抜けていく。神の力を感じるね
taka.pippi
いつでもフルーティな香りの良い酒だね
taka.pippi
2021年始まりの日本酒。
さすがに3割9分まで磨くと旨いな
遠心分離や磨かないで旨い酒もあるが、改めて獺祭の凄みを感じた一本
HououbidenBlack Phoenix 純米吟醸
taka.pippi
2020年締めの一本。縁起良く、味良く、良い酒でした。2021年も楽しみだな
taka.pippi
肉も魚も合う食事を選ばない一本。米の旨みを感じるね
Kamonishiki越後仕込 純米吟醸
taka.pippi
ほんのり甘めの飲み口。
肉じゃがに合わせて頂きました
Wataya純米吟醸 山田錦55
taka.pippi
年末にふさわしい一品。
米の旨味が存分に発揮されてるね
大和蔵しぼりたて生酒
taka.pippi
生酒の旨味を味わえた
taka.pippi
乗艦記念として某国元大統領D.T氏へ贈られた日本酒。
立香は甘く、含香はカカオを思わせるような味わいすら感じる。これは旨いなぁ