Takaji純米雄町 無濾過生原酒 限定直汲み
軟式登山
ほのかに甘い香りと、酸味。麹の風味も感じる。
全体は辛口。後味に固さが残る。
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和田龍登水和田龍登水 ひとごこち純米
軟式登山
甘味と麹の香りが広がり、程よい酸味と渋みが余韻を残す。
蔵元で購入させてもらいましたが、作りや味の説明もしていただき、とて親切にしていただきました。
他の種類も味わってみたいです。
Tatsuzawa純米吟醸 癸卯ひやおろし
軟式登山
初めての銘柄です。
甘い香りと甘い味わいの中に程よい酸と渋みがしっかり柱となっている。17°という濃度も合わせて強い飲みごたえ。
その割に後味は優しめで、余韻がひろがる。
この酒だけでしっかり主張するので、つまみは塩こぶくらいがいいかも。
Hijiri山田錦 純米吟醸 生酒
軟式登山
ほんの少しの炭酸。はっきり目の輪郭の中に甘い香りと旨さで入ってくる。酸味と果実的な香りが広がって華やかに抜けていく。最後に若干の渋みが残るが、これが輪郭の元なのかも。
初めての蔵元でしたが、深掘りしたくなりました。
美味しいお酒です。
亀の海純米吟醸 無濾過生原酒
軟式登山
全体に甘く柔らかながら結構どっしりとしていて座りが良い酒です。
封切りは微炭酸少々。注いで置いておくとふっと柔らかくなる。後味は癖もなく余韻が楽しめます。
美味しいお酒でした。
霞純米酒 無濾過生原酒
軟式登山
19度という強さの割に飲み口は穏やか。少し荒めの麹の香りと共に爽やかな甘みで入ってくる。
最後はさすがのアルコール濃度に加えて微妙な酸味、苦味が加わり、ガツっとした飲み応え。
全体はキレイに仕上がってる。
とにかく呑み応え十分なのだけど、全体はとても上品です。
軟式登山
ヨーグルトのような香り。
柔らかい甘味と酸味で全体的に穏やかな味わいに、香りがアクセントになっている。
Oze no Yukidoke純米大吟醸 山田錦
軟式登山
オゼユキ手に入れました！
いいですね！
淡い甘い香りと味わいのあとほのかな酸味で引き締めて輪郭がクッキリします。
微妙な渋みと硬さを残して飲みごたえもあります。
素直に日本酒の良さを感じます。
Nanbubijin特別純米 冷蔵瓶貯蔵 一回火入れ
軟式登山
コンビニで期限切れで売ってたので期待してませんでしたが、なかなかいいです。
スッと軽く甘い香りと軽い甘みで入ってきてそのままキレていく。少し物足りなさも感じますが、渋みも極小ですがあるので、淡い飲みごたえもあります。
何より最初から最後までスッキリが潔い印象を受けます。
辛口に分類されるかも知れませんが、甘口好みの舌にも心地よい酒です。
軟式登山
香りは甘く期待感たっぷり。
ガス感程よくフレッシュさが際立つ。
味は水芭蕉らしい柔らかさで甘み旨み酸味がバランスよくふくらむ。
あと味に少し硬さが残るがいいアクセントかも。これは17度ということにも関係してるかな。
凛としていて優しい、いいお酒です。
Sawanoiしぼりたて 純米生原酒
軟式登山
新鮮味のある香り。甘味と酸味もいいバランス。爽やかに軽やかにスッと入ってくる。
仕込み水がやや硬めなのか後味に少し引っかかり感を感じる。
新酒の季節。色々楽しみたいですね。
軟式登山
ほんのり麹風味の甘い香り。香りどおりの優しい甘味と旨味と酸味がしっかりと口に広がる。少し発泡感は生酒だからか。
後味は甘味を残してスッキリと。
いいお酒です。
以前飲んだ紀土は少し酸味も強くバランスに強い癖を感じましたが、これは綺麗に仕上がってると思います。
軟式登山
しっかりめの厚みのある味。甘味と軽い酸味のいいバランス。最後に柔らかめの渋みで味の輪郭をきちっと整える。
明確な主張を感じるいいお酒です。
Azakura純米大吟醸無濾過生原酒 百田
軟式登山
香りが甘く華やか。口に含むとサラリと流れ込み、物足りない感じかと思うと、最後は柔らかい甘味と程よい酸味がバランスよく仕上げる。
とても上品で美味しいお酒です。
軟式登山
甘味酸味旨味渋味が少しずつタイミングを変えてじっくり味わえる不思議なお酒。
色々風味が来て、でも後味は軽くスッキリ。
香りは強くはないがほんのり甘い。
つまみは刺身でしたが相性はいいと思う。また違う場所で、つまみで飲んでみたいです。
軟式登山
水芭蕉のレギュラーの銘柄よりスッキリ、シャープな感じ。でも甘い香りと旨味はしっかり残ってます。
少し常温に戻すと香りと味が膨らみます。
あまり冷やさない方が美味しいかも。
Nekomanoshizuku純米吟醸原酒ひやおろし
軟式登山
麹の華やかな香りと味わいから入ってきて、飲み口は軽い酸味がありスッキリ目です。最後はほのかな刺激を残していきます。
カマスの塩焼きとか、ホヤと合わせてみたいような。
はっきりした狙いが感じられるいいお酒だと思います。
軟式登山
酸味甘みが良いバランスで、米の味が感じられる。
甘みは控えめで全体としてはとてもスッキリしたさけです。
全てのコメを佐渡から調達してるそうです。包み紙に米生産の説明が書いてあり、とても楽しい。
軟式登山
会津の酒の甘さとは少し違う、軽やかな、可愛い感じの甘さが感じられる。香りはフルーティ。名前のゴツさとのギャップが凄い。
後味はクセがなく、全体として気持ちを軽くしてくれるような明るさを感じる。
Homare純米吟醸 能登清酒蔵出し
軟式登山
甘い香りの反面キレのある辛口。その中にコメの旨味がじわりと伝わってきて、膨らみを感じます。